猪肚鸡加盟介绍
“客家猪肚鸡”是一道古老的客家传统菜，是客家妇女生产之后做月子必吃的一种补汤。“客家猪肚鸡”还有另外的名字叫“凤凰投胎”或“ 凤凰托世”，凤凰在我国民间是吉祥、富贵的象征，寄托了人们的美好希望。
顾名思义，“客家猪肚鸡”即是把整只鸡包在猪肚里。传统的做法只用酒和胡椒煮几个小时，然后将煮出味的猪肚和鸡弃之不顾， 独取熬好的一碗浓汤。后来，有师傅结合药膳汤和广东打边炉的做法对其加以改进，先用制造/精制调料分别腌制猪肚和鸡，再将鸡放入切开小口的猪肚中，然后放进已熬制12小时、富含多种中药材的制造/精制汤底中继续熬制数小时。改进后的“猪肚包鸡”不但汤味更加香浓，连久煮的猪肚和鸡也成了可口的美食，如果再加涮其它食材，更显多滋多味，从而使这道原本难登大雅之堂的月子汤成了一道老幼皆宜、养生保健、流传甚广的经典特色美食。
“猪肚包鸡”做法讲究，吃法也特别讲究，要分步而食，可谓一步一味，一锅多吃，口味多样，口感层次相当丰富。
客家猪肚鸡有非常好的滋补作用。猪肚即猪的胃部，其性平，味甘、咸，中医认为它有生津液、润肠胃、补益气的作用。鸡在飞禽中被尊为“羽族之首”，它较走兽的肉质要嫩得多，营养也更加丰富，中医认为它有温中益气、补虚填精、益五脏、健脾胃、活血脉及强筋骨的作用，是人们增强体力、强壮身体的食用佳品。胡椒炖则燥，煲则温中补胃，再加上花参、玉竹、党参、红枣、枸杞、陈皮等药材，具有很好的驱风 驱寒、滋阴补益、美容养颜等结果。
老汤经过新法调制后，十分滋补，一年四季都适宜， 男女老幼都适宜。肾亏的人吃了可减少小便夜多的症状；虚火躁热、盛夜梦多的人吃了能调整睡眠质量，一觉睡到大天亮；胃部不适的人，尤其吃冷食或冬天遇寒就胃痛的人吃了可明显改善胃寒呕吐、肠冷下泻、腹胃疼痛等症状；经常熬夜、因工作压力大而导致亚健康的白领或吸饮酒过量的人吃了则可享受美食与健康一举两得的快乐……
客家猪肚鸡就是用生猪肚把生鸡包住，放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起后，放回原煲汤料中滚热再食，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉。猪肚包鸡之所以容易为广东人所接受，其另一原因是这一火锅的汤底食到然后仍是一道极之美味的药膳汤，和其它火锅的营养对比，这道汤有非常好的滋补作用，加上胡椒、花参、玉竹、党参等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒，养胃的作用，对于调理身体和具有暖胃去湿的结果，对胃寒者，过量饮酒食的人士来说，无疑是一副良药。具有合格的药用结果，科技猪肚鸡本是一道客家菜，已有多年的历史，养燥热虚火盛、夜梦多的人吃了能够调整晚上睡眠质量，因此，适合工作压力大而导致亚健康的白领及胃寒胃弱人士食用，一年四季男女老少都适宜。其结果是其它火锅所不能比的。
“客家猪肚鸡”是一道古老的客家传统菜，是客家妇女生产之后做月子必吃的一种补汤。“客家猪肚鸡”还有另外的名字叫“凤凰投胎”或“ 凤凰托世”，凤凰在我国民间是吉祥、富贵的象征，寄托了人们的美好希望。
猪肚鸡加盟条件
1.对猪肚鸡经营感兴趣者，合法经营身份，遵守加盟合同；
2.具有合格的品牌经营推广意识，接受公司统一物流配送，合格的服务意识；
3.按公司统一规范的方案进行门店装修，保持统一形象；
4.猪肚鸡加盟店的员工需具有一定的处理问题和沟通协调能力；
5. 对创业和经营的两面性有正确的认知。
猪肚鸡加盟优势
1、传统餐饮项目，火锅商机诱人，缔造火锅市场中的黑马——“养生”猪肚鸡火锅连锁。“养生”猪肚鸡火锅突破现今市场格局，弘扬养生火锅，倡导健康饮食理念；
2、享有“养生”猪肚鸡使用权、使用专用经营技术和经营管理模式资产，运用“养生”猪肚鸡标志；
3、可获得总部质量稳定、可靠的品牌和技术服务；
4、享有总部后续研发的特色菜品及特色汤锅产品的销售权；
5、总部免费为加盟商提供统一的店面设计、VI形象，可使合作商快速启动，节约时间成本；
6、开业期间，总部派专人协助合作商策划、筹备，以及进行用品用具、原辅料的采购指导等；
7、享有特定行政区域内市场独占权；中型省级城市行政区内、一般城市、县级市、县城区内经营，大型省级城市、直辖市行政区、地级市区内三至五公里内经营；
8、享有总部所获荣誉奖牌的使用权；
9、得到总部全面、系统的管理培训和指导，以及持续不断的营运、技术支持和售后服务；
10、享有总部定期和不定期的培训、再培训服务；
11、受益于整体广告带来的客源，从而减少广告宣传费用，提高社会效益和经济效益；
12、自己当老板，但不孤军作战，有强大公司实力作后盾，增强抗经营能力，事业容易做大，可尽享成功喜悦。
猪肚鸡加盟流程
[步骤一] 加盟申请
欢迎来电来函咨询，并到总部参观考察，有意者填写加盟申请表递交给总部，经总部审核给予明确答复。
[步骤二] 签订合约
双方将本着互惠互利、平等自愿、诚信双赢的原则，签订正式的《加盟合同书》，加盟商即向总部交纳合同款，总部将为加盟商办理授权书，颁发授权牌匾。
[步骤三] 店面筹备
总部有专人负责指导加盟店进行统一标准的店面装修和店内设置。
[步骤四] 开业指导
总部将对店长、店员进行系统的专业培训，包括行业分析、产品知识、服务规范、店面管理、卖场陈列、营销策划等，确保加盟店迅速进入正常运营期，快速赢得收银。
[步骤五] 物流配送
总部将向加盟商提供首批配货建议。店面筹备完毕，加盟商提前一周时间电话通知总部发货，总部会及时将产品托运到您制定的地点。
[步骤六] 正式营业
货品上架，人员到位，总部将提供专业的开业前期广告造势宣传及卖场促销活动建议。开业后，总部的售后服务和营销指导将紧随其后，定期展开统一促销活动，免费派发终端促销品。
猪肚鸡加盟费
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加盟城市
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一线城市
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二线城市
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三线城市
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店铺面积
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55㎡
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55㎡
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55㎡
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猪肚鸡加盟基础费用
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装修费
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3.85万元(700元/㎡*55㎡)
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3.3万元(600元/㎡*55㎡)
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2.75万元(500元/㎡*55㎡)
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设备费
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9万元
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8万元
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7万元
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进货费/原料费
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8万元
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7万元
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6万元
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广告宣传及开业费
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9000元
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8000元
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7000元
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小计
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21.75万元
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19.1万元
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16.45万元
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猪肚鸡加盟成本费用
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店面租金
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7900元/月(4.8元/天/㎡)
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6900元/月(4.2元/天/㎡)
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6300元/月(3.8元/天/㎡)
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人员工资
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8400元/月(2800元/月/人*3人)
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7500元/月(2500元/月/人*3人)
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6000元/月(2000元/月/人*3人)
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水电杂费
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1200元
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1100元
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1000元
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流动资金
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4.9万元
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4.33万元
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3.68万元
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小计
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6.65万元
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5.88万元
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5.01万元
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猪肚鸡加盟总费用
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投资合计
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28.4万元
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24.98万元
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21.46万元
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备注：
1、流动资金的算法为（人员工资/月+房租/月）*3个月，四舍五入取整数。
2、以上投资费用为预估，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。
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