食品行家分析，火锅业红火不是偶然的，是有其深刻背景和社会根源的，而以下特点有助于火锅成为中式快餐的新宠：

火锅是一种适合多种消费层次的餐饮形式，有足够的消费群体。花较少的钱吃火锅可以吃得很好，有钱人吃火锅也不掉价。

火锅能满足现代人消费多样化的潮流，符合现代需求。吃火锅属半自助性质，既能满足现代人喜欢自己动手的乐趣，又可以各取所需。吃火锅时，嘴馋的人可以尽兴地涮肉，塑型的人可以涮青菜，肚子饿了急着吃饭的人可以涮面条。

火锅热闹、热情的就餐环境，还有助于形成沟通交际的热烈气氛，长时间闲聊，火锅里菜也不会凉，非常适合喝酒用餐时间长的人。更重要的一点是，老好人象山海鲜在点菜、加菜以后都可以立即上桌，客人不必耐心等待。

1、加盟者的民事行为能力需要具备，以及能独立承担民事责任，且对项目的经营理念和品牌理念相当的认同，要认可品牌的运营模式。能统一使用品牌名称，并自觉维护其品牌形象。

2、加盟商要准备好自己手里面的创业的钱，在有资金需求时，可以有实力拿出钱来，以及固定的营运场所和成熟的业务团队(可培训)也不能少。

3、加盟者需要做到不违反加盟合同，自己所属所在区域属市场或市场容量未饱和，创业者有能力开拓新市场，且合作意识要好，也不能没有好的商业信誉。

1、经济实力强、信誉好的单位和个人。

2、热爱餐饮业，关注火锅业。

3、具有现代餐饮管理理念，符合总部运营管理模式。

4、熟悉当地消费特点和饮食习惯，在当地有好的口碑和社会活动能力。

5、愿意接受总部的培训和管理。

1、产品优势：分享老好人象山海鲜精心开发的“海鲜火锅”。它是根据季节和相应的人体营养需求及口味变化而制成的火锅产品。它具有更广泛的市场适应性、更多的营养和健康；

2、技术优势：强大的技术精英，产品开发团队，根据不同地区、不同人群、不同季节的需求开发特色产品，注重产品落地；

3、服务优势：培训督导团队、完善的管理体系和现代化的管理网络为加盟专卖店提供优 质的后续支持，真诚为加盟商家解决业务和技术难题；

4、市场调研优势：提供四个分析系统：详细选址分析、市场定位、加盟预算和回馈预算。100个数据让你的加盟更加透明，让所有加盟商人都知道加盟；

5、物资供应优势：快速稳定的物资配送系统可以获得稳定可靠的产品和服务；强大的集中采购模式，降低加盟商家的加盟成本；

6、建设优势：完善的企业形象视觉识别系统，节日、时尚、生态的装饰风格，能满足不同档次加盟商家的加盟需求；

7、运营优势：成功直营店的商业模式降低了加盟商家的加盟压力，确保了加盟店的生存率；

8、经营理念优势：海鲜火锅的代表，健康火锅的先驱，鸳鸯火锅的成就；

9、品牌优势：与老好人象山海鲜分享20多项国家和省（市）荣誉，打造火锅加盟长城。

1、了解信息：

了解品牌以及相关的加盟要求。

2、项目考察:

创业者对于品牌不是很清楚的地方可以在当地勘察，也可以去公司总部进行详细了解。

3、加盟申请：

申请人递交加盟意向表。

4、签订合同:

签订合同，提供加盟文本，明确双方合作方式、权义，明确分工，提供加盟运营手册。

5、店址选择：

总部对于店面选址给予相应配套的选址方案，确保合作者选择更优店址。

6、装修设计：

0048香辣蟹加盟总部提供选址帮助，确定店面，实施装修。

7、加盟培训：

接受总部的技术培训，包括理论指导与实践操作，考核合格后毕业开店。

8、新店开业：

公司协助策划、培训、定货、宣传等开业筹备工作。