百味轩酒楼在遵循传统淮扬美食精华的基础之上,汲取沪上更新名肴,并自成美食一脉。秉承经典,继承传统,敢于更新;配料独特,工艺精湛,选料上乘;制作精细,因材施艺,因时治肴;擅长炖、焖、煨、焐、蒸烧炒等各种烹调方法,使菜品口味清鲜,咸甜得宜,浓而不腻,淡而不薄;酥烂脱骨,而不易其形,滑嫩爽脆,而不失其味;同时注重调汤,保持原汁,使一物呈一味,一菜呈一格,不失正宗治味之道,亦可品尝传家美食。因淮扬菜肴口味清淡,适应面广,曾多次被中心领导人钦定为宴请国际元首的“”。
百味轩酒楼依托自身的品牌优势、资金优势、管理优势,借助淮菜这一中华传统菜系的深厚文化底蕴,已成为目前苏州规模大的连锁淮菜餐饮企业,也是一家按照拟上市公司规则运作的正规企业。公司在上海、北京、南京、苏州、合肥拥有多家门店,发展计划除了持续增加门店数量,还将继续跨区域连锁经营方针,进军全国市场。公司秉承“科学管理”的经营宗旨,肩负“做科学管理的典范,做精佳品质的典范,树长盛不衰的品牌”的企业使命,“产品就是人品,品质就是品牌”是百味轩酒楼实施战略的关键所在。 1、公司下派专业人员对加盟店选址进行现场实地考察、论证,并写出可行性报告,供加盟店老板认可。
2、签定加盟合同后,6-8天内下派专业技术人员现场考察,设计(设计草图、平面图、施工图、整体结果图),加盟店支付差旅费、住宿费。
3、总公司负责厨师队伍的整体下派和培训,根据营业面积决定厨师人数(标准化管理、规范化培训)。
4、总公司负责各级管理人员的培训,经理、主管、领班、财务人员、采购以及服务员的培训。(路程远的,下派人员进行当地培训)。
5、总公司负责前期广告及开业广告、营销活动的策划。
6、总公司负责当地没有的原材料的配送。
7、总公司负责工衣、餐具、灶具、桌椅、装修队伍的参考提供,也可负责制作。(经费不承担)。
8、及时解决加盟店在营运中出现的问题。(如菜品质量问题,管理存在的问题,营销广告策划问题)。
百味轩酒楼以河南豫东地方名吃为主,兼顾中原人民的口味特点,引入并改良了川菜、湘菜中的一些经典菜,使之融入当地习惯。菜品不讲究花样比拼,做到家常味正,好吃实惠价格便宜的特点。而且自然,舒服的就餐氛围,得到众多成功、时尚的年轻人的追棒,因为在这里不仅可以吃到传说中的美食,更为肩负工作生活等压力的你带来心灵的洒脱。
加盟级别 | 省会城市 | 地级城市 | 县级城市 | |
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店铺面积 | 30㎡ | 30㎡ | 30㎡ | |
百味轩黄焖鸡米饭加盟基础费用 | 装修费 | 1.5万元(500元/㎡*30㎡) | 1.2万元(400元/㎡*30㎡) | 9000元(300元/㎡*30㎡) |
设备费 | 4万元 | 3.5万元 | 3万元 | |
进货费/原料费 | 2.5万元 | 1.8万元 | 1.2万元 | |
广告宣传及开业费 | 1.8万元 | 1.2万元 | 6000元 | |
小计 | 9.8万元 | 7.7万元 | 5.7万元 | |
百味轩黄焖鸡米饭加盟成本费用 | 店面租金 | 3600元/月(4元/天/㎡) | 3200元/月(3.5元/天/㎡) | 2700元/月(3元/天/㎡) |
人员工资 | 7000元/月(3500元/月/人*2人) | 6000元/月(3000元/月/人*2人) | 5000元/月(2500元/月/人*2人) | |
水电杂费 | 1300元 | 1000元 | 700元 | |
流动资金 | 3.18万元 | 2.75万元 | 2.31万元 | |
小计 | 4.37万元 | 3.77万元 | 3.15万元 | |
百味轩黄焖鸡米饭加盟总费用 | 投资合计 | 14.17万元 | 11.47万元 | 8.85万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |