猪肚包鸡,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是广东省传统的地方名菜,属于粤菜系。流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带。广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。
相传在清朝,宜妃刚生完太子,因为宜妃有胃病,产后身体虚弱,乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃,可是她吃什么都没有胃口,凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃,还是无济于事。乾隆召集太医和御膳房,把旨意传下去,无论用何办法,都要医治宜妃的病。御膳房想到"药补不如食补"的方法,于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良,把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤,宜妃吃后果然胃口大开,经过一段时间饮食调理,宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽,美艳动人。这道菜不仅去病强体,也有养生保健之作用,从此乾隆把这道菜叫做"凤凰投胎",就是现在的猪肚鸡火锅,便从此在民间广为流传。
李氏猪肚鸡是客家人用来招待客人的美味菜肴,也是广东人有关猪肚鸡杂图的家常菜,名声在整个餐饮市场都赫赫有名,经常有人不远千里赶过来,就为了吃上一份正宗的李氏猪肚鸡,早就了李氏猪肚鸡的加盟火,李氏猪肚鸡加盟,养生猪肚鸡连锁加盟,正宗猪肚鸡技术培训正宗猪肚鸡技术配料培训, 随到随学,包教包会,李氏猪肚鸡秉承 “饮和食德,健康人生的宗旨”,结合现代中医理论,在原胡椒猪肚煲鸡的基础上加上名贵药膳慢炖,是健体强身的饮食佳品。
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无淡季:春夏秋冬全年经营无淡季,一日三餐皆可经营,周末、节假日的生意比平常好数倍;
加盟城市 | 一线城市 | 二线城市 | 三线城市 | |
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店铺面积 | 60㎡ | 60㎡ | 60㎡ | |
李氏猪肚鸡加盟基础费用 | 装修费 | 4.08万元(680元/㎡*60㎡) | 3.48万元(580元/㎡*60㎡) | 2.88万元(480元/㎡*60㎡) |
经营设备费 | 5.2万元 | 4.5万元 | 3.8万元 | |
首批进货费/原料费 | 7.5万元 | 6.5万元 | 5.5万元 | |
广告宣传及开业费 | 7000元 | 6000元 | 5000元 | |
小计 | 17.48万元 | 15.08万元 | 12.68万元 | |
李氏猪肚鸡加盟成本费用 | 门店租金 | 8300元/月(4.6元/天/㎡) | 7900元/月(4.4元/天/㎡) | 7600元/月(4.2元/天/㎡) |
人员工资 | 1.23万元/月(4100元/月/人*3人) | 1.14万元/月(3800元/月/人*3人) | 1.05万元/月(3500元/月/人*3人) | |
水电杂费 | 1000元 | 900元 | 800元 | |
流动/储备资金 | 6.17万元 | 5.8万元 | 5.42万元 | |
小计 | 2.16万元 | 2.02万元 | 1.89万元 | |
李氏猪肚鸡加盟总费用 | 投资合计 | 19.64万元 | 17.1万元 | 14.57万元 |
备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上投资费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 |