经过多年的改革发展，我国餐饮市场进入了一个新的阶段，市场竞争形势也发生了一些新的变化。从单纯的价格竞争、产品质量竞争，到产品与企业的品牌竞争、文化品位竞争。因此，越来越多的管理者将注意力转向打造自己的品牌，提高企业的文化品位。从单店竞争和单业态竞争，发展到多业态、连锁、集团、大型竞争。

豆浆作为高蛋白食品，富含钙、磷、铁等矿物质，铁含量是牛奶的25倍；豆浆不含胆固醇和乳糖。富含不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质。具有降低人体胆固醇、冠心病、糖尿病等疾病的作用。它深受广大消费者的喜爱。