卧底火锅是一种火锅o2o品牌，按餐时长短收费。

2016年初，卧底火锅第一家线下体验店在工体东路20号春平广场开业。卧底火锅体育用品店占地1000多平方米，206个座位，开业当天满座，销售额近4万元。之所以如此受欢迎，是因为卧底火锅在商业模式上进行了颠覆性的创新。

卧底火锅的主要特点之一是方便面价格低廉。卧底火锅被定义为“超市+餐厅”的综合体。店里所有的涮品、锅底甚至饮料都以接近成本的价格提供给消费者。卧底火锅的愿景是打造最大的互联网火锅平台。

1、热爱餐饮事业

2、具备一定的投资运营能力

3、服从公司统一管理及指导

4、坚定维护卧底火锅品牌形象

5、诚信经营、阳光操作

一、超市选择：与火锅店传统的点菜方式不同，暗访人员把所有的菜都放在超市的冰箱里，消费者可以自己选择；据说超市都是供应商自己卖的，价格和沃尔玛差不多。可口可乐2元一罐。

二、10分钟后，你可以选择所有的菜，切牛羊肉，自己拿菜。这样，我就不再害怕在传统火锅店点菜后等待的痛苦感觉了。对于一家需要排队吃饭、座位爆满的餐厅来说，这并不容易。

三、特色餐桌：所有餐桌均设抽屉，抽屉内设有牙签、包装袋、头绳、手机袋、开瓶器等餐具；座椅旁放置竹篮盛放衣物，设计周到。桌子旁边还有一个火锅摊，你可以自己拿开水，不用到处走。还有绿茶、普洱等，这种设计的优点是可以减少服务人员的数量，而且不会断喉或叫服务员。这个设计理念是我第一次看到。

四、贴心服务：卫生间还有一扇窗户，专门用来放置创可贴、吹风机、梳子、棉签、头绳、冷却油等，甚至还准备了卫生巾。以防客户需要。卫生间也有专人打扫，配有空调，干净卫生。对于一家面积超过1000平方米、饭菜丰盛的餐厅来说，如此干净卫生的卫生间并不多。

1、沟通了解。有意加盟合作者通过电话、网站留言、公司网络在线垂询等，与{项目名}公司进行首次沟通。

2、二次磋商。投资者亲临总部考察，与公司总部工作人员进行二次磋商。

3、加盟申请。投资者对项目进行垂询、考察，确定加盟意向后，可向公司总部提交加盟申请表。

4、签订合同。加盟商对总部考察无疑的情况下，签订加盟或者代理合同。

5、店铺选址。总部根据加盟商本地市场情况，为加盟商选择合适的店铺地址。

6、设计装潢。店面统一设计装潢，总部监督指导施工，之后进行验收。

7、技能培训。缴纳相关费用后，公司对投资人实行产品技能营销管理的培训。

8、开业筹备。在当地有关部门办理营业执照，进行税务登记，制定开业计划，做好开业准备。

9、正式营业。总部带店人员帮助加盟商共同完善管理，选择吉日举行开业典礼，之后即可正式营业。