牛蛙爱上虾”餐饮管理有限公司于2011年6月由我们董事长刘均先生始创于郑州，并开设了店面；2011年8月即向商标局成功申请了商标权及特许加盟权；2012年1月被河南电视台评选为“河南特色风味名吃”；以后又陆续获得“河南电视台美食上榜品牌”、“全国绿色消费餐饮品牌”、“优佳火锅餐饮企业”等荣誉，省内多家新闻媒体争相报道。

牛蛙爱上虾，以经营时尚干锅为主，定位时尚、个性、品位、创意的餐饮消费，以时尚创立的经营模式演绎经典传统的干锅文化，并全新展现创立经典干锅。打造时尚温馨的就餐环境、经典的美味，令人无限留恋。

“牛蛙爱上虾”是一个特色十分突出的企业品牌。首先，名字新颖、别致、让人过目不忘。其次，产品吃法独特、新潮，用料讲究。产品采用好的牛蛙和上等大虾为原料，用白蔻、肉蔻、茴香、肉桂等四十多种中草料及上等调味品经秘方精心炼制的酱料很好结合烹制成一道人间少有的美味佳肴----牛蛙大虾煲。产品颜色亮丽、香气诱人、味道鲜美，真正做到了色、香、味俱全。原材料营养丰富，经常食用还可达到均衡人体营养、滋补养颜、增强人体免疫力的结果，所以一经推出便赢得广大食客的好评如潮、追捧享用。在此基础上，公司又相继推出了全家福煲、鱿鱼大虾煲、排骨大虾煲、纯牛蛙煲、纯大虾煲等一系列产品。牛蛙大虾煲系列产品的出现，彻底颠覆了持续了两千多年的火锅传统食法，开创了干锅涮菜的火锅新纪元，掀开了火锅文化的新篇章。