六六老板推荐的正宗平价日本料理
爱吃鱼生的人数不胜数，要是没有吃过被誉为“鱼中一枝独秀”，离水即死的珍贵之物——池鱼王，那你不算吃过！它肉色通透鲜红，毫无腥味，口感爽脆，本身的味道甘甜鲜美，不必醮酱油或芥末等酱料，否则反而会破坏原有口感。对于较好鱼生的很高要求：是厨师下刀的角度和厚度，若不能把池鱼王切得晶莹似雪，无论视觉还是口感都无法体现鱼王的品质。
谁说便宜无好货，只要食材足够新鲜，不管是鲷鱼刺身或是牡丹虾刺身，白领们随时都可以点，大件抵食，实惠物美的合格品刺身，从这里便能看出寿司店的用心。
要问做寿司重要的是什么，莫非就是那一口饭，一选日本很好的越光米，在当地称作“白雪米”，味道极好，价格也相对昂贵；二挑日本白菊醋，是大米制的专业寿司醋；三要用木鱼花调制的酱油；饭团入口时必定是微温的。
手卷则不同，必须即做即吃，才能吃出紫菜脆身的口感，手卷上桌后应立马大口吃，海胆手卷28元，先体验脆口的紫菜，让新鲜的海胆刺身融化在舌尖上，尔后是微温的，用白菊醋拌过的寿司饭。
其实很多人都误解了寿司姜和味噌汤的用途，它们的顺序应当是，先吃寿司姜，可清味蕾，再吃寿司，满足味蕾需求，喝味噌汤，温胃祛味，喝汤要用筷子搅匀，再大口喝下。下次记得这样一饮而尽！

一向以有档次料理店路线经营的六绿日本料理，为走向大众化路线的又一品牌诞生，让更多顾客感受正宗的日本美食，这里的消费价格非常适中；店内多款好时令刺身供应源源不绝，主厨巧制一系列手卷、寿司及料理，并因应季节、货源供应及食客的口味时刻更新；食物的种类比较齐全，花样比较多，刺身拼盘值得一赞，切得比较厚，而且肉质结实，三文鱼就不用说了，非常肥美，鳗鱼比平时吃的要结实，很有口感；牛肉火锅定食配菜很不错，牛肉很滑，汤头不会很咸，味道很鲜，十分适合送饭；在同类的料理店中，这里的价格算是很厚道的，很适合各位酷爱日料的年轻朋友，休闲的时候不妨约几位朋友来坐坐吧。