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锦绣江南加盟介绍

江浙菜即浙江菜系，以杭州菜为代表。浙江菜系各地风味比较统一。江浙菜主要流行与浙江地区。和江苏菜系中的苏南风味、安徽菜系中的皖南、沿江风味较近。浙江菜有悠久的历史，它的风味包括杭州、宁波，绍兴，温州等地方的菜点特色。
杭州菜重视原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。宁波菜咸鲜合一，以烹制海鲜见长，讲究鲜嫩软滑，重原味，强调入味。绍兴菜擅长烹制河鲜家禽，菜品强调入口香绵酥糯，汤浓味重，富有乡村风味。
温州菜也称“瓯菜”，瓯菜则以海鲜人馔为主，口味清鲜，淡而不薄，烹调讲究“二轻一重”，即轻油、轻芡、重刀工。浙江菜具有色彩鲜明，味美滑嫩，脆软清爽，菜式小巧玲珑、清俊秀丽的特点。它以炖、炸、焖、蒸见长，重原汁原味。
浙江点心中的团子、糕、羹、面点品种多，口味佳。名菜名点有：龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽子、宁波汤团、湖州千张包子等。
苏菜即江苏菜系。江苏菜系在烹饪学术上一般称为“苏菜”，而在一般餐馆中，常常会被称为“淮扬菜”。由徐海、淮扬、南京和苏南四种风味组成，是宫廷第二大菜系。今天仍以江苏菜系为主。江苏菜系由原江浙菜系分出。原江浙菜系可分为淮扬风味、南京风味、苏南风味、浙江风味和徽州风味。后来浙菜、徽菜以其选料讲究，刀工精细，咸甜适中，讲究造型，鲜明特色各为八大菜系之一。原山东菜系的徐海风味和原江浙菜系的淮扬、南京和苏南风味组成淮扬菜。以淮扬和苏南风味为代表。

锦绣江南加盟优势

锦绣江南焖锅加盟优势：
哪个市场是的朝阳产业？——餐饮市场！
哪个餐美食市场节节攀高？——焖锅！
哪个焖锅品牌人气高？——锦绣江南！
好钢用在刀刃上加盟要找锦绣江南！
1、无需购置昂贵大型厨具，占地面积小，节约的后厨面积即成为营业面积。
2、制作过程可在餐桌进行，全程透明，规范操作。
3、制作工艺简单，无需你有任何的经验，普通员工简单培训2-5天即可完全学会上岗，流程量化，口感优异。
4、特配送航天材料制成的焖锅（不粘锅）器具，制作过程无油排放。
5、新的电磁炉制作，没有明火。
6、根据季节不同，均有相应的品种推出，每个季节都有亮点和特色！
7、焖、涮、烫、泡，食尽其材，性价比很大化、无浪费、无污染。
8、制作过程主要是码放食材、计算时间、浇特味酱汁，不产生噪音，电气化设备，操作简单！