潮汕牛肉火锅是火锅行业十大火锅之一、与麻辣火锅不同，潮汕牛肉火锅更注重原料的新鲜度和原汁原味。潮汕牛肉对“鲜切”一词非常讲究：牛肉是否在同一天屠宰，以及牛肉片放置的时间，都直接影响到味道和口感。

潮汕火锅锅底汤头讲究“清”，100%的汤底用牛骨制成，很考验各种食材的新鲜度和原汁原味。火锅店前，总有几位凶猛的师傅在切肉。这就是潮汕牛肉美味的来源。只有现在切好的牛肉才能保证水分损失最少，从而保证牛肉的最佳口感。

局百犊潮汕牛肉火锅自2015年成立以来，3个月内在杭州、宁波CBD地区开设了3家门店，日营业额达5万以上，入座率达85%。局百犊潮汕牛肉火锅牛肉采用潮汕本地牛。每天从牧场到餐桌的时间不超过16个小时，新鲜的，准备好宰杀的，在商店里。为了保证新鲜可口的食物，店里每天只供应两头奶牛。店里的老师是潮汕特邀来的，一头牛站在他们面前。从排骨到肉，师傅们可以在短短几分钟内快速准确地取出10多个必不可少的部位。

　1、具备一定资金实力守法经营的个人或法人组织。

　　2、申请人须使用过且认可推崇局百犊潮汕牛肉火锅产品品质和经营理念。

　　3、需具备充分的资金，加盟经营资金不可少。

　　4、有一定的商业经验或商业意识且具备适宜的经营场所。

　　5、能严格执行我方所制定的各项政策。

　　6、为人诚实和并且具备良好人际关系能力。

一、一等牛当天被宰杀。

二、仔细挑选，百里挑一、

三、牛骨汤底，原味。

四、与蔬菜完美搭配，自然美味。

五、刀工精湛，工艺精湛。

　　1、先了解局百犊潮汕牛肉火锅加盟政策;

　　2、提交加盟申请书，总部进行审核;

　　3、审核期间可到店面实地考察，品尝;

　　4、预约洽谈，签订合约;

　　5、进行系统性培训;

　　6、迅速建店(选址评估，装修设计);

　　7、试营业，进行问题检查，解决。

　　8、正式运营。