焗捞焗海鲜以群岛建制的地级市——舟山市由于地理位置优越，有着“祖国渔都”美誉的渔场，气候宜人，海鲜极其丰富，加上当地特殊的烹饪方法——用特殊的焗炉焗海鲜，讲究“清、鲜、淡、脆”，能焗出不一样的美味，更好保留食材的原汁原味和营养价值。深受男女老少的喜爱。

海风、海鲜，和那普陀山上万千风貌的海天佛国建筑，造就如今的舟山，这也是焗捞创始人引以为傲的故乡。焗捞是地地道道的舟山风味。现在的焗捞全面开启连锁化发展。

焗捞的焗海鲜口味鮮鲜美，讲究“靠海吃，海，以鲜入味”。得天独厚的地理优势，使得海鲜生产极萁丰富，新鲜捕捞的当季小海鲜，在舟山人手里，以当地特殊的烹饪方法—用特殊的砂锅焗制，简单烹饪，就可以激发出食物更鲜美的味道。

招牌焗鸦片鱼头是焗捞精选上等鸦片鱼头，鱼头饱满大只，通过焗制极大还原本身鮮美。焗舟山皮皮虾，是焗捞主推的当家焗海鲜之，是来自舟山群岛，是世界范围內品质更好的皮皮虾之一，新鲜空运直达，让你尝到肥美的皮皮虾。

品牌定位

品牌名称：焗捞王焗海鲜

人均消费：60--80左右

选址定位：当地综合体或临街旺铺

品牌定位：海鲜现焗

消费群体：70.80.90消费群体

产品爆款：焗皮皮虾，焗鸦片鱼头

广告语：海里捞，火中焗

产品标准：新鲜，标准化，出餐便捷化

品牌性格：积极乐观，国潮有个性

品牌故事

“人的胃是有记忆的。”—贾平凹如果你小时候爱吃某些美食，在你往后的人生中，会留下不可磨灭的味觉记忆。

总有人背井离乡，总有人在长大。每当你尝到这熟悉的味道，总是能唤起自己对童年、对家乡、对儿时玩耍的场景的思念。

这焗制海鲜的方法在舟山已经传承很多年，是舟山七八零后的童年记忆!不论过了多久，不论在何方，都惦记这味道记得那是在我年少时期，我经常寒暑假到爷爷家玩，由于我爷爷家住舟山靠海，经常外出打渔，刚开始很好奇于是跟爷爷一起出去海边，爷爷在打渔，我在海边玩。海边的沙滩格外柔软，海风轻轻吹着，我在海边玩沙子玩得不亦乐乎。

爷爷打完渔准备回去，我都迫不及待和爷爷回家，因为我知道又有好吃的。把刚打捞的海鲜经过焗炉的焗制端出来，鲜香十足，看得我流口水。

虽然那时没怎么加调味品，但却跟别的美食相比，确是我的更爱。

背井离乡多年，回到家乡再尝起那旧时光的味道，味蕾仿佛找到了打开记忆的门，所代表的不仅仅只是承载着种食物的味道，更多的是童年那时候发生的点滴。

为了更好的把这种味道让更多人尝到，所以先在离舟山很近的地方—宁波，开了一家“焗捞焗海鲜”，焗捞侷海鲜有着童年的味道。

何为焗?

焗是一种烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。

用砂锅焗的原料，以生料为主。但也有部分菜肴为了造型，其原料先经初步熟处理之后才焗制的。

用砂锅焗制的菜肴，需加入一些汤汁，油，调味料等，要掌握好加入的汤水分量及注意控制好焗制的火候。

般是先用猛火把砂锅加热到一定的温度，汤水烧滚，放入食材，然后转用慢火加热。原料切件装盘之后，把原汤汁(有些还需加一些味料)淋在菜肴焗制菜肴具有原汁原味，浓香厚味等特点。

2020海鲜餐饮市场现状分析调研

随着国内居民营收水平的不断提高，中产预计未来将持续扩容，瑞信全球财富报告称，国内中产人数已增长至全球首位，达1.09亿人，占全国人口的11%。以中产为代表的中高营收人群，在饮食消费上有更高诉求，预计这将带来居民在饮食结构上的持续改善和升级，海水产将受益，海鲜水产餐饮消费量将得到提高。

从城镇居民消费结构来看，猪肉为主的猪牛羊肉等畜肉消费比重已从过去超60%降至50%以下，而海鲜水产品消费比重则过去的23%提升至目前的30%左右。虽然消费结构转变较为缓慢，但随着消费水平提升，水产品营养和健康价值得到更多认知，以海鲜为代表的水产品消费潜力还会得到继续提升。近年来，海鲜餐厅发展的速度很快，焗海鲜作为海鲜餐饮的细分赛道，也有了较快的发展。

目前，国内肉类消费的结构正在发生变化，海鲜越发成为常态化的用餐选择。数据显示，在2017年的9月，水产蛋白质超过900万吨，一次超过猪肉而近来刚刚发布的《农业展望报告》也预计，到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36%左右。可以说，海鲜餐饮市场正在迎来黄金期。

市场空间

海鲜餐厅是黄金市场：经过全面覆盖、多项指标的市场调研，目前在，89%以上的男女老少皆喜欢海鲜餐厅美食。海鲜餐厅是为数不多不同性别、不同年龄段、不同的消费者都很青睐的饮食方式。海鲜餐厅市场遍地黄金，大有可为。

海鲜餐厅进入品类竞争时代：海鲜餐厅火热乃不争事实，于是群雄并起，激烈竞争。做海鲜餐厅多年，我们一直在思考：海鲜餐厅只能是目前看到的样子吗？当今消费者渴望而远远没有满足的海鲜餐厅形态到底是什么？海鲜餐厅的创意之道，应是开创全新品类。品类竞争时代，谁能研制和推行不一样的海鲜餐厅，有文化的海鲜餐厅，谁就可以成为时代市场赢家，引发火热消费和狂热追捧。焗捞焗海鲜，应运而生。

1、认同品牌经营管理理念和经营模式

2、热爱餐饮行业的25-50岁的合法居民

3、具备100-200万资金说明，并得到家人支持

4、有充裕的经营时间，并具备经营管理能力

5、具备好的沟通能力和好经营地人脉资源

6、服从总部统一管理，对餐饮品质有高追求

品牌理念：国超风格、好形象和高品牌认知度

产品优势：独特的做法、美味的口味、标准化，快餐和高纯受益

市场优势：市场空间大，品类比例相对较小，竞争少

合作优势：营销策略/设计规划/运营方案/选址帮助/全程指导

提前开业

商圈选址调查与评估

完整的培训指导体系

运营与技术转让

生产设备规划和指导

完整的形象包装设计

新店推广规划

人员培训

对产品原材料的初步了解

生产设备的使用和操作

实施产品配料流程

备货配送库存管理

门店运营管理理念

总部运营管理规定

店内咨询

公司派人到门店咨询

开业前人员培训

开业前流程协助

开业营销活动咨询

开业运营咨询

当地市场规划分析

电话运营审计指导

开业后期

原材料后期供应系统

产品研发推广建议

专人不定期指导咨询

整体营销宣传策划

电话咨询指导

整体品牌网络营销

店铺开业准备与规划

商业区调查与选址

程序申请与处理

店铺设计与装修

设备配置与管理

员工管理与培训

食品采购与管理

菜品研发与管理

客户服务与维护

智能订购与结算

门店营销与推广

外卖服务与配送

在目前的市场上，有无数的品牌在等待大家的加盟。当然，在许多品牌中，如果你选择一个影响力高、声誉好的品牌，成功就更容易了。那么焗捞焗海鲜可以达到这个水平，所以对于创业者来说，如果你想在职业生涯中轻松成功，选择加盟焗捞焗海鲜是一个不错的选择。

如果您对焗捞焗海鲜品牌加盟项目感兴趣，欢迎您在文章底部留言咨询，我们将及时回答您的所有问题。同时，您也可以进行现场调查~快加入我们！

意向了解

意向合作商可登陆官方网站在线填写合作申请表并提交

电话咨询

意向合作商通过电话咨询焗捞焗海鲜品牌相关事宜

实地考察

意向合作商可以前往开业门店和公司总部进行实地考察

签订同意

向合作商与公司签订焗捞焗海鲜加盟合同

门店装修

合作加盟商选定店面后按照公司要求规定进行装修

店员培训

公司总部对加盟合作商的店员进行统一培训

正式营业

焗捞焗海鲜开店筹备就绪后进行正式开业

后续支出

公司总部对加盟商合作商进行开业指导、营销策划、经营分析等技术支持