现企业运营的项目——“雪中鲜渔村”经营赫哲民族特色“养身灶台鱼”。雪中鲜首先提出了“先汤后食”的健康、养生饮食概念。打破了火锅行业里先食后汤或只食不汤的传统就餐模式，并以其幽雅的乡村风情饮食环境赢得广大食客的青睐。是一家继承传统，勇于更新，集时尚、美味于一身，特色、养身于一体的新派餐饮企业，成为特色餐饮的新标杆。

品牌介绍：

雪中鲜鱼火锅隶属于北京雪中鲜餐饮有限公司是一家定位于“养身灶台鱼”饮食文化发展，餐饮管理咨询，餐饮营销，加盟连锁发展，以及餐饮连锁后期运营管理于一身的餐饮知识型企业。

品牌特色：

1、雪中鲜鱼火锅也就是俗称的——灶台鱼，是黑龙江流域的赫哲民族特有的饮食方式。黑龙江省富锦市三百多年间都是赫哲族的集散地，这对于以游猎为主的赫哲人的历史是浓重的一笔，三百年的民俗民生深深地影响着这一地区的生活。赫哲人夏天在江中捕鱼，就在江边或岛屿上支起锅灶，用江水炖起鲜美的鱼，大家就围在锅边就餐。特别是到了寒冷的冬季，在江上捕鱼，就江面上支起锅灶。不但能吃到热乎乎的鲜鱼，又能烤火取暖。

2、从小生活在“富克锦”嘎尔当村的栾海、金宝玲夫妇不但精熟于赫哲族的饮食文化还从祖上得来一套野炊炖鱼的秘笈和学会了赫哲族传统鱼骨工艺的绝活。1998年他们毅然放弃了舒适的工作，绝定以发扬赫哲族饮食为已任，根据赫哲人的野炊习惯创办了灶台鱼的新饮食方法，“养身灶台鱼”，赫哲特色鱼菜为主的民俗特色餐饮项目。

3、镇店之宝：大鳇鱼——鳇鱼是黑龙江流域更为珍贵的鱼产品，由于它肉厚脂少，味道鲜美，营养丰富，因此深受人们的喜爱。其头部的脆骨可与燕窝加盟媲美，用其鳍制成的“鱼翅”，鳔制成的“鱼肚”均是国内外宴席上的名菜，素有“珍馐美味”之称。店内现有一条三百多斤的大鳇鱼。

1、本人及家人身体健康，有从事来雪中鲜鱼火锅本行业的热情和热情。

2、认可并接受来雪中鲜鱼火锅项目的经营理念和模式，有志于创业加盟的人。

3、提供合法身份证，以便来雪中鲜鱼火锅总部建立真实的档案。

4、遵守和执行来雪中鲜鱼火锅项目的各项经营管理要求。

5、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

6、具有好的合作意识、好的商业信誉。

7、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。

1、加盟雪鱼火锅。公司将提供全套服务，完全照搬直接总部模式，大大降低加盟商家的运营难度；

2、加盟品牌的雪鱼火锅加盟商家可以使用！

3、加盟雪鱼火锅有一家代理模式，允许创业者自由控制市场。

4、加盟总部公司拥有一支经验丰富的技术团队，不断提供后续产品，以保持加盟店的热销。

5、不必担心总部对加盟雪鱼火锅店装修相关事宜的全程指导。

6、加盟店雪地鲜鱼火锅的价格是公开透明的，没有中间受益。

7、雪鱼火锅总部拥有完善的物流系统，可以在一时间将材料送到加盟店。加盟店的成功经验将为创业者的成功创业提供更可靠的支持。

1、技术优势：学钟鲜鱼火锅技术培训团队工作多年，经验丰富，不断自我更新，始终掌握行业核心技术，带领新产品开发潮流；

2、体验优势：一步一步，不到千里，雪中鲜鱼火锅已经一步一步走过17年，终于成就了今天的辉煌；商业指南：成功是因为站在巨人的肩膀上，成功是可以复制的。3200多个雪地鲜鱼火锅的成功案例是下一次成功的有力确保；

4、资源优势：加盟雪鱼火锅可以优先考虑其他品牌产品资源；原料优势：雪鱼火锅有自己的原料生产基地。从源头上把握产品质量，合理控制成本，提高市场竞争力；

6、物流优势：雪地鲜鱼火锅巨大的仓储规模和完善的物流体系，确保了设备和原材料在更短的时间内送达全国各地；

7、策划团队：雪域鲜鱼火锅在店面设计上不遗余力，不断融入国际前沿设计元素，以全新的形象带领国内西式快餐行业。

1、了解信息：加盟者可登陆网页或者是通过电话、邮件的方式向总公司索取雪中鲜鱼火锅加盟资料

2、实地考察：加盟者在加盟前可到总公司进行实地考察，了解相关信息

3、提交申请：在详细了解后加盟者可向总部提交加盟申请

4、加盟规划：针对加盟者的店面，总公司会进行相关的规划

5、加盟签约：在双方无异议的情况下签约和同，加盟者向公司缴纳雪中鲜鱼火锅加盟费

6、加盟筹备：总部安排相关人员，按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作

7、加盟开业：在开业前，总公司会派人员下店给予开业及其他指导，让加盟者和店员彻底熟悉业务，能够正常独立操作运营

8、加盟跟进：成功开业后，建立雪中鲜鱼火锅经营档案，随时跟进提供经营指导，帮助加盟者解决相关经营问题