山城防空洞老火锅是重庆邦辉餐饮集团旗下品牌，品牌命名之初以“山城”为灵感，取意依山而就、大地馈赠的“传统美味”，并赋予其象征重庆抗战文化“防空洞”的历史意义，两者字面简洁但都包含深意，故而得名“山城防空洞老火锅”。

山城防空洞老火锅创始于1997年，正值改革春风拂过神州大地的好时代。当时，品牌前身不过是重庆街巷的一道民俗风味，当街架起铁锅翻炒熬制各种辛香麻辣料理，因其味香、祛湿驱寒广受街坊邻里喜爱，简易的街边小店一到饭点总能排起长队。后结合长江之畔纤夫兴起的果腹之食——九宫格涮食，打造出了属于“重庆山城防空洞老火锅”的独特风味。

铁锅为底，多种材料炒制

山城防空洞老火锅，其味沿袭重庆老传统，以铁锅为底，放入多种材料炒制，熬煮出一锅“鲜、香、麻、辣”，用料大致有花椒、海椒、制造豆瓣、永川豆豉以及味重的姜蒜。

时尚、健康、新潮主题

山城防空洞老火锅品牌专注于重庆火锅加盟、重庆老火锅加盟、重庆火锅连锁加盟，是以山城历史文脉为背景打造的老火锅品牌。以百年重庆老火锅技艺为基本，结合品牌特有的火锅底料配料，迎合时尚、健康、新潮的当代主题，共同勾勒出了具有重庆代表性的火锅品牌：重庆山城防空洞老火锅。

山城防空洞火锅从底料研发，加盟培训，物资配送和后期督导，全力扶持全国加盟商开店。公司采用整店输出的模式，把多年来的成功经验加以复制，再与当地的实际情况加以结合。现在公司的加盟店已经遍布全国各主要城市，其中尤以西南地区更为密集，总加盟店数量已经突破400家。

企业文化：

企业目标：缔造更具影响力全球连锁火锅餐饮航母。

企业用人理念：公正公平公开有德有才，重点使用;有德无才，培养使用;有才无德，限制录用;无德无才，坚决不用。

企业精神：务实更新 求实。

经营理念：通过成就别人来成就自己，注重品质而创造价值更大

服务理念：传承火锅文化，服务社会大众，以人为本。

首脑精神：踏实做人、科学做事、事实说话。

1、热爱火锅事业，具有创业理想。

2、具有一定规模及实力的公司或个人，财务资信好，充足的投入资金。

3、充分认可公司的品牌、理念、技术以及管理模式。

4、具有较强的处理人际关系和财务管理能力，重合同，守信用，在当地无不良记录者。

5、经公司任可的经营铺面，具有好的经营理念与意识，自愿接受公司的经营管理制度和各项规定。

一、品牌优势：重庆火锅品牌，重庆名片，更正宗的重庆老火锅，重庆精神文化的象征！加盟的优势：合理的加盟花销和完善的区域保护对保护加盟商人的利益至关重要。

三、口味与品质：山城防空洞火锅加盟总部亲自开发的秘方库、特色菜配料和加工技术。底料和调味料均匀分布，以确保每个商店的味道一致。

四、管理和营销优势：统一培训和实际操作，定期更新菜品，不断研发新菜品与合作店分享，新的o2o营销模式，传统营销与电商平台相结合，提升品牌竞争力。

五、装饰设计的优势：建议轻装饰，注重装饰结果的概念，将公司文化与当地文化相结合，然后进行定制。总部支持：山城防空洞火锅加盟总部有一个统一的出纳系统。总部总是监督运营状况，并定期前往商店进行指导，这样加盟商家就不会孤军奋战。

七、总部优化库存：避免加盟店的高库存压力，确保加盟商家随时下单的可能性。

八、近距离优势：山城防空洞火锅加盟总部正试图在全国各省市设立分支机构，这有利于合作伙伴的后续支持，实现真正的近距离支持。

1、店铺建店支持：山城防空洞火锅加盟、店铺选址、店铺入驻支持、店铺设计装修、人员招聘、发放开业材料；

2、培训支持：创业者山城防空洞火锅公司提供培训支持，如业务管理策略、门店经理培训、店员技能培训、产品培训、上门门店指导等；

3、担保支持：山城防空洞火锅加盟连锁店、培训担保、产品担保、库存担保、新产品担保、货物转移担保；

4、发展支持：商业创业、成本控制、扩张计划、区域保护、服务形式、市场定位等。无情牛火锅有市场，更容易发展创业；

5、运营支持：营销支持、电子商务、广告支持、产品展示、客户接待方式、店铺管理、健康标准、产品更新、促销活动、店铺巡更机制、跟踪指导和出纳系统。

1、了解信息：

加盟者可登陆网站或者是通过电话、邮件的方式向山城防空洞火锅加盟总部索取加盟资料。

2、实地考察：

加盟者在加盟前可到山城防空洞火锅加盟总部进行实地考察，了解相关信息。

3、提交申请：

在详细了解后加盟者可向总部提交加盟申请。

4、加盟规划：

针对加盟者的店面，总公司会进行相关的规划。

5、加盟签约：

在双方无异议的情况下签约合同，加盟者向公司缴纳加盟费。

6、加盟筹备：

山城防空洞火锅加盟总部安排相关人员，按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作。

7、加盟开业：

在开业前，总公司会派人员下店给予开业及其他指导，让加盟者和店员熟悉业务，能够正常独立操作运营。

8、加盟跟进：

成功开业后，建立经营档案，随时跟进提供经营指导，帮助加盟者解决相关经营问题。