打边炉实际为打甂炉，是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系。广式火锅。主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。主要烹饪工艺是煮。

打边炉名称由来：打，《说文新附》解释是“击也”，即撞击、敲击。至少在南朝宋齐时，“打”在口语中已取得“打击”义的优势地位，“打鼓”逐步取代了上古的“击鼓”。打，指称的动作范围极广，含有击打或类似击打的动作。打边炉的“打”，就是指“涮”的动作。为什么叫“边炉”呢?据《广州语本字》解释，因置炉于人的左右，即人的旁边。人守在炉边，将食物边涮边吃，所以叫打边炉。

打边炉一词，清代《广东通志》已出现：“冬至围炉而吃曰打边炉”。有意思的是，《苏轼文集》中也有类似的记载：“罗浮颖老取凡饮食杂烹之，名谷董羹，坐客皆曰善。诗人陆道士遂出一联句云：‘投醪谷董羹锅内，掘窖盘游饭碗中’。东坡大喜，乃录之……”这“谷董羹”是什么呢?杨子静在《粤语钩沉》论打边炉中，据引《大清一统志》指“好作谷董羹”，糸“惠州习俗”，始见于宋，当为近代打边炉之祖型。

“谷董”是什么呢?笔者赞同吴定球先生意见，是像声词，相当于“咕咚”，是食物投放汤中发出的声音，如同惠州方言“凼凼(tiam35或tiam31)沉”中的“凼凼”，为物落水中的像声词，如此说来，东坡所说的这种“食杂烹之”，名“谷董羹”的东西，就是后人说的“打边炉”。

1、鹏运打边炉创业者有真诚而长远的合作态度，在区域内具有一定的渠道影响力;

2、熟悉特色餐饮市场，拥有较丰富的产品资源，在区域内拥有较丰富的渠道资源;

3、有营销队伍负责渠道拓展，更大化实现鹏运打边炉渠道铺设;

4、能充分挖掘自身及渠道各种资源鹏运打边炉进行充分的宣传推广工作;

5、能严格执行鹏运打边炉总部所制定的各项政策。

1、品牌优势：鹏运打边炉拥有深厚的企业文化、雄厚的财务和技术实力、较大的市场影响力、较高的品牌影响力和好的口碑。它是业内的品牌。

2、产品优势：总部将根据市场需求不断推出新的营销策略，规划产品品种，根据市场变化不断确定产品品种的更新和淘汰，致力于新产品的开发，提高品牌的市场竞争力。

3、技术优势：技术研发团队为加盟商家提供新产品研发支持和技术升级。

4、培训优势：公司提供相关培训，包括运营、销售、店务、展示、形象、导购等。

5、服务优势：鹏运打边炉训练有素的员工和精湛的技术为加盟商家提供全面的售后服务。

6、加盟优势：鹏运打边炉设计了一种商业模式，根据不同的加盟能力和加盟地区，包括不同消费水平群体的需求。鹏运打边炉加盟的费用是多少？近年来，随着行业的快速发展，各行业之间的竞争也十分激烈。然而，市场的刚性需求和迅速扩大的市场需求。如果你想在这个残酷的市场占有一席之地，鹏运打边炉是正确的选择。对此感兴趣的朋友可能希望跟进。这个品牌打破了传统的品牌模式。品牌实力雄厚，发展前景广阔，加盟少。加盟的费用一般在5-10万元左右。适合初级企业家和没有任何经验的企业家来加盟和加盟收获自己的财富。不要错过这个好机会。

以上是基本介绍。凭借其实力和优势，鹏运打边炉在业内脱颖而出，并已成为业界的带领者。如果你对鹏运打边炉品牌感兴趣，你可以给我们留言。如果你不明白，你可以在网上留言或打电话询问。如果你想受益，你必须用加盟鹏运打边炉。你必须抓住好的商机。好机会不等人，我们期待您的加盟！

1、形象支持：创业者享有商标使用权。总部提供运营所需的物品。

2、选址支持：公司建立了“门店评估系统”，为加盟商家提供选址方案，统一设计其形象。

3、商务区支持：各县市7公里范围内没有第二家，有完善的退换货及售后结算系统。

4、产品支持：独特的“买家团队”为合作伙伴提供个性化服务，准确满足当地市场的新需求。

5、运营支持：展示说明，独特的配套销售技巧，实用的销售技巧，平衡的促销方式。

6、广告支持：总部聘请4A公司制定广告计划。并在各大媒体进行立体直播，让加盟商家享受品牌资源。

7、管理支持：公司拥有多年实用的门店管理行家，帮助加盟商家通过科学管理实现效益。

8、促销支持：公司可以根据季节和节日统一部署合理的促销活动，促进消费。

9、物流支持：根据实体店的经验，我们可以按区域配送商品，实现优越的配送性价比，并具备补货的原则，以帮助成功运营。

10、网络支持：网络管理团队通过电子商务交易提供不间断的互联网支持和服务，既经济，又省时省力。

1、项目咨询：通过各种方式或渠道对项目有一个大致而较为全面的认识。

2、实地考察：到总部考察，与接待人员深入交流、了解公司运营状况。

3、加盟申请：如果加盟商对本公司的项目不存在疑问的话，可以向总部提供基本的信息资料。

4、签订合同：符合总部加盟资格的加盟商，可签订加盟合同。

5、确认商圈及店铺地址：总部协助合作商确认商圈及选址，以确保加盟店后期的运营。

6、店铺装修：提供店面布置设计图，提供店面形象设计规范稿，派相关人员现场验收装修店面。

7、总部培训：总部组织加盟商培训相关技能，学习必备的经营管理技能以及营销技巧。

8、开业筹备：市场部配货及开业前准备工作的指导。

9、门店开业：按照开业计划，隆重开业，吸引消费者光临。