荷塘鱼捞天下生态鲟鱼分部位涮烤火锅，以鲟鱼火锅为主，打造巴蜀风味的“涮烤鲟鱼火锅”。专门为了鱼而生的锅底，是他们家厨师自己研发出来的，18年做火锅的经验，其中13年都用来钻研鱼火锅，所以这么多年心血凝聚的锅底，当然无可挑剔。完全用的是清油，花椒海椒都是精选上好调料，所以呈现出来的汤底汤色鲜亮，让人一看就很有食欲。

鱼头是他们家的重头戏，全都是花鲢，每天早上进货，现点现杀，非常新鲜。一个鱼头大概一斤左右，还有深水头，一个就有三四斤，能把一口锅给霸占完。鱼头不需要煮太久，否则会散，捞上来时它还一阵儿阵儿的冒着热气，看上去十分诱人。因为沾染了锅底的油水，鱼头在灯光下更加光亮起来!而中途加在锅底的汤就是用鱼身熬的，营养价值很高。

煮和熬都有了，涮烫也不能少。风靡一时的轻薄鱼片，早就是鱼网红界的明星!生熟就在一瞬之间，一秒入锅就能以肉眼见到它变熟的过程，快到让人无法想象。乌鱼片的纹理清晰可见，能在阳光下透光，不得不再感叹一下厨师的刀工精湛，所以才能入锅一秒就熟。熟得快，入味儿也快。鱼肉鲜嫩无比，锅底的香味完全融入到其中，到了嘴里先能感受到的是鱼肉的嫩，接着辣才会传遍味蕾，一口吞下后舌头直痒痒，就想着再来一片。

鱼排也是乌鱼的一部分，做成两种可以烹饪的方式，瞬间治好我的选择困难症。鱼排加了盐和料酒浸泡后，再被码上了鲜红的辣椒，这样会使得鱼肉非常入味，看得也让人口中生津。鱼排烤好后带着一股焦香，鱼肉软嫩的口感并没有被破坏，反而带了一种焦皮的感觉，一口一个鱼骨出来。有烤盘，那么五花肉一定不会缺席，五花肉可以烤出汁水四溢更能勾起人的食欲。五花肉的肉片厚薄均匀，每一块都被整整的码上了料。

1、品行好，诚实守信，吃苦耐劳，在当地有好的人际关系和声誉。

2、加盟店要有合适的地段门面。

3、加盟商要有充沛的流转资金能力。

4、认同的发展理念，特色文化，装修，服务语言，味道。

5、加盟商要有一定的运营能力

6、加盟商要有一定的加盟压力承受能力。

1、精心选址：

公司拥有选址评估老师，经系统培训并严格考核后持证上岗。

2、装修设计：

设计师全程设计装修风格，全部选用绿色环保无害的材料。

3、服务带店：

住处亲自指导训练，星厨带店服务，为经营者成功保驾护航。

4、物流支持：

总部物流中心与各大物流平台结盟合作，成本低效率快，配送迅速。

5、广告支持：

公司旗下影视媒体结合当地广告优势，全商业覆盖模式做广告。

1、咨询加盟事项：

索配套资料(如企业画册、产品手册、VI形象手册、宣传单、宣传类光碟等根据不同情况选择性提供)，具体可邮寄或派送。

2、深度沟通：

双方深度沟通，了解综合情况。

3、企业实地考察：

公司邀请加盟者到企业进行实地考察。

4、签订加盟合同：

双方深度洽谈协商，签订加盟合同。

6、确定首批进货：

确认进货品种及数量，代理商首批进货。

7、专卖店装修：

区域经理协助指导加盟者进行店面装修。

8、正式开业：

公司派员代表公司庆祝代理商开业。