吴家驴肉馆“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河北一带许多地方形成了具有特色的传统食品和地方名吃。如青州府夹河驴肉、高唐老王寨驴肉，河间驴肉烧饼保定老驴头的驴肉零食等。

要长寿，吃驴肉”，“要健康，喝驴汤”，“吃了驴肝肺，能活一百岁”……这些民间常常听到的谚语，告知人们一个真理：想要健康长寿，不妨巧妙借助驴本身的营养价值。自古以来，人们特别喜欢利用餐桌上的美味来达到健康养生的目的。

现代科学研究表明，驴肉不仅肉味鲜美，营养价值高，而且具有好的食疗保健作用。据测定，每百克驴肉中含蛋白质高达27克，脂肪13.5克，钙10毫克，钾114毫克，钠207毫克，磷170毫克，镁30毫克，铁8.3毫克，硒29微克，维生素a25微克;驴肉中的氨基酸构成也十分全面，8种人体必需氨酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。实验显示，驴肉中的蛋白质含量比牛肉、猪肉高，吴家驴肉餐馆而脂肪含量比牛肉、猪肉低(驴肉脂肪含量仅为1.63%，而牛肉为6.48%、羊肉为7.98%、猪肉为37.34%);驴肉中的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物学价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉，是典型的高蛋白质、低脂肪，高氨基酸、低食物，其“两高两低”的营养特性，对现代人常见多发的高血脂、动脉硬化、冠心病、高血压等心血管疾病有着较好的防止保健作用;另外，驴肉还含有丰富的动物胶、骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供好的营养补充。

1、具备一定的商业背景和饮食服务业的经营经验。

2、有一定的经济实力和加盟实力。

3、具有致力于餐饮事业的开拓魄力和韧性。

4、具有较强的处理人际关系和财务管理能力。

5、本人及家庭状况好。

6、愿意参加吴家驴肉馆加盟总部的培训和接受吴家驴肉馆加盟总部的各项管理。

1、地点评估

总部将根据准加盟商提供的地点，收集资料，其中包括人气、商圈、竞争业态、消费水平等，做一该地段总体评价。

2、店铺装修设计

总部提供平面设计图纸及装潢设计参考图纸，以保持连锁店装潢之统一性，其中包括店招等。

3、管理输出

总部提供全套<<营运手册>>,并负责培训,包括吴家驴肉馆汤料勾兑标准、特色菜品制作的专 业技巧、门店的应对礼仪、服务规范、操作流程、成本控制、促销策略及管理诀窍等。

4、产品和服务

总部将全程协助加盟商进行开业前的筹备工作，提供具有特色的产品和服务以及营运模式，同时吴家驴肉馆加盟总部委派高层人士到加盟店实地督导，协助解决营运中的问题。

5、营销策划

根据诸多开店案例的分析和对火锅行业规律性的研究，整体策划。

6、市场支持

总部发布全国和地区媒体广告，以及促销支持。

加盟咨询

1、通 过网站在线沟通、微信沟通，预留相关信息并做相关的咨询，如电话号码，姓名等。

2、到总部实地深入咨询了解加盟事宜。

3、实地考察直营门店或加盟门店。

加盟申请

1、填写加盟申请书。

2、与商务部负责人洽谈，了解鱼还是鱼加盟费用多少钱等相关问题。

3、签订加盟合同，缴纳加盟意向确 保金。

4、申请公司方派人协助加盟意向店址进行实地考察。

选址考察与评估

1、公司方派人进行实地店址的考察，选择意向店址。

2、对店址周围商圈进行评估。

3、根据评估结果，加盟商参考并确定是否选该店址为店址。

合同履行

1、提供店铺相关合法的有用证件。

2、提供店面原始平面结构图，确定装修面积。

门店装修

1、配合选址人员店面进行测量，并负责协调物业等人员的关系，为装修设计提供便利。

2、在装修期间，配合相关的物业要求。

业前验收

1、装修验收，设备、设施、器皿等验收，要签字确认。

2、物料、物品验收，要签字确认；

正式营业

1、独立经营管理，与店长做好配合，拥有决策权。