凤吉园贾家火锅店始创于清光绪年，至今已一百四十余年，列入。吉林省非物质文化遗产。保护名录，是乌拉街现存百年历史的.凤吉园贾家锅子以其特有的风昧和精细的传统加工技艺，历代多有赞誉，时任打牲乌拉总管衙门云生《31-33任)、台春《34任)、德克德恩(35任)、乌音保《36任》、等贵客经常光顾本店.尤其是在第33任打牲乌拉衙门总管赵云生任职期，经常在凤吉园宴请外地来此的官员和商贾，口碑远播.创始人贾福，也曾被召进京，到清宫料理传授乌拉满族火锅技术。

由于凤吉园贾家锅子具有的民族文化特色、历史价值、营养价值等综合因素，因此“凤吉园乌拉满族锅子加工技艺“作为乌拉满族火锅的正宗和代表，于2008年6月被吉林市政府、文化局评为“吉林市非物质文化遗产，并于2009年6月被吉林省政府、文化厅评为“吉林省非物质文化遗产，2011年被吉林省政府、吉林省商务斤评为“吉林”，2011年12月“凤吉园皱吉林市工商局认定为吉林市邹名商标。

2012年8月被吉林市市委、市政府评为·百佳名店:2012年12月成为。饭店协会理事单位’，2013年5月荣获商务部“典型统计调查企业’称号.2015年被吉林省旅游局、建设斤评为“吉林特色餐饮旅游名店“，2015年12月“凤吉园皱吉林省工商局认定为“吉林省商标’，2017年6月代表乌拉满族火锅由吉林省政府评为“吉林省十大美食”，2009年凤吉园回购百年前老宅，同年开始维修，2013年迁回原址东侧。

1、备有启动资金人民币5-10万左右，用于支付首批货款、确 保金和日常经营开支等费用。

2、经营店面所在地必须地处县级以上城市或经济较发达之城镇且有20-50平方米以上的门面房。

3、有诚信、有社会责任感，严格按照国 家食品卫生法进行经营。

4、认同凤吉园乌拉满族火锅的经营理念、经营模式和管理模式。

5、有一定的资金实力，具有抗压力能力。

6、在凤吉园乌拉满族火锅店面区域，有一定的社会关系。

7、有一定的韧性，持之以恒。

1、几乎没有消费淡旺季节。

2、加盟少有用快，相对于中餐来说加盟是很小的，即使是相对于普通火锅来说加盟也是较小的。其一：房租较低，一般规模的店面要求200～600平米，不象普通火锅店要上千平米;其二：装修费用低，装修崇尚清爽整洁，有一定数量的包房、包厢;其三：餐饮酒店设备加盟少，桌椅实用大方，不重豪华。其四：加盟费少门坎低。

3、经营管理费用低，其一、厨师费用低，一般的火锅店都要请一个调味师，请专职的厨师，只需指定一两个做事认真负责的人来负责，我们建议老板自己要会做，通常只需要一两天就学会了。其二、菜品损耗浪费小，消费多为素菜和方便食品，客人实惠，店家节省。

4、经营管理简单易行，对于一些从未涉足餐饮的人，餐饮行业就四个管理重点，一是原料采购进货，质优价廉是关键，二是厨房制作上菜，口味和上菜快捷是关键，三是大厅待客，合理安排是关键，四是收款，帐款清楚是关键。不外乎就是买菜、做菜、招呼客人、上菜、收款。相对于普通火锅来说，因店面小、人员少、采购原料少，当然经营管理就简单多了。

1、项目咨询了解凤吉园乌拉满族火锅项目。

2、项目详细留言详细了解凤吉园乌拉满族火锅加盟方式和流程，约定考察时间。

3、项目考察派人前来实地考察，了解总部实力，品尝产品味道等。

4、签订合同考察满意后，为确 保双方利益，需签订凤吉园乌拉满族火锅加盟合同和办理相关手续。

5、店面装修凤吉园乌拉满族火锅公司为凤吉园乌拉满族火锅加盟商提供品牌使用、店面选址、装修设计、开业策划等服务。

6、人员培训凤吉园乌拉满族火锅公司提供有关技能技术培训，同时为凤吉园乌拉满族火锅加盟商全线展示运作流程。

7、正式开业由凤吉园乌拉满族火锅公司统一为凤吉园乌拉满族火锅加盟商准备技术人员和提供一次性火锅底料。

8、后续支持凤吉园乌拉满族火锅公司提供开业策划，营销活动支持，到店协助开业，同时后期持续监督和扶持。