北京，多元化的城市，全国各地的美食任你挑选，而北京的美食一条街莫过于簋街。在夏天，与朋友畅谈、“汗”畅淋漓一番岂不快哉。一头牛可以有多少种吃法?在人的眼中，食材能有无数种可能性!小栈牛潮汕牛肉火锅采用全牛料理，用全牛做牛火锅，牛的每一部分都能在小栈牛品找到，牛身上的美味也都能在小栈牛品尝得到。全牛拼盘，用胸前肉、上脑、眼肉、肩肉组成，一盘六种肉。用一盘就可以品尝到牛更美味的部分。相信对于想要每种都想要尝试一下的食客们而言，这是一个比较好的选择。

小栈牛不仅有六肉拼盘，还有牛身上各种精选出来更美味的肉质。每份肉都会有温馨提示，让你能在更适宜的时间品尝到较好的口感。小栈牛采用明档料理，牛肉都由明档进行切割。食客们都可以在这里看到牛肉如何处理，及时品尝到新鲜。小栈牛更有自助小料台，可选十几种不同口味进行搭配。每个食客都能在小料台里找到适合自己的口味。

鸳鸯火锅是小栈牛火锅的一大特色。一般的潮汕火锅只有清汤，小栈牛为满足食客不同的口味，开发辣味火锅。小栈牛，用牛气冲天的牛肉做更专 业的牛肉火锅!在这里你能品尝到更正宗的牛肉火锅!

1、合作者必须是年满18周岁具有完全民事行为能力的公民、法人和其 他合法的组织。

2、认同“小栈牛潮汕牛肉火锅”品牌以及品牌经营理念、目标远景，能配合总部管理安排。

3、有创业热情，具备品牌意识，能接受新的经营理念，有事业心，具备开店经验更佳。

4、关心小栈牛潮汕牛肉火锅锅事业，对小栈牛潮汕牛肉火锅富有责任心，对当地餐饮火锅市场熟悉，具备一定的销售渠道更佳。

5、具备位于当地零售旺地的店铺且具备好的商业信誉者优先考虑。

6、备有启动资金。

7、愿意接受总部规定的价格体系、服务及区域保护等市场政策。

8、愿意接受总部的系统培训和经营指导。

1、较好鲜牛肉：为了还原潮汕牛肉火锅的至鲜真味。餐厅在潮汕合作了养牛基地，每天精选700-900斤散养土山牛，新鲜直达北京。从源头到上桌，餐厅都有着严苛的质量把控。的专 业挑牛师挑选肉质上乘的牛只，当天宰杀，即时配送，从新鲜屠宰到下锅，确 保不超过10个小时。

2、地道手工牛肉丸：潮汕牛肉丸是从客家做的牛肉丸转化过来的，也可以说是起源于客家地区。做法是用两根制造的铁棒，每根约重3公斤，横截面呈正方形，将牛肉顺着肉纹切成条，放在砧板上，手执两把大铁棒，左右开弓，反复捶打45分钟成浆，再经过大厨巧手捏珠而成。

3、绝妙沙茶酱：潮汕的沙茶酱有其独特的制法：将油炸的花生米碾碎后，和熬熟的花生油与花生酱、芝麻酱混合调稀后，加入煸香的蒜泥、洋葱末、虾酱、豆瓣酱、辣椒粉、五香粉等等十几种香料，再佐以以白糖、生抽、椰汁、精盐、味精、辣椒油，用文火炒制而成的。

4、纯粹好汤底：汤头用牛骨熬制，清汤汤底十分考验各种食材的新鲜程度和本身的滋味，锅底简单纯粹，白萝卜、甜玉米、苦瓜，再加上牛腩提香入味，醇正的潮汕味道，干净健康，妙不可言。潮汕火锅清汤温开，原汤原食，火候不似重庆火锅那般急吼吼，锅起，水开，下肉，淡定地三起三涮，颤悠悠的小鲜肉就已在牛骨清汤中成熟，蘸上制造沙茶酱或是普宁豆酱就可以开动啦。

1、先了解渔蝦匠火锅加盟政策。

2、提交加盟申请书，总部进行审核。

3、审核期间可到店面实地考察，品尝。

4、预约洽谈，签订合约。

5、进行系统性培训。

6、迅速建店(选址评估，装修设计)。

7、试营业，进行问题检查，解决。

8、正式运营。