水云坊专 业的牛肉主题火锅：重庆市场目前的牛肉火锅市场主要以牛肉汤锅、干锅形式出现，且牛肉、牛杂的原料主要以本地牛肉、牛杂为主，我们在开业前，便前往北京进行了肥牛产地的考察，精选了数十种西冷牛肉系列菜品。

肥牛类菜品经过科学的饲养和独特的排酸技术处理后，不仅肉质细嫩，且蛋白质等营养更易吸收，符合人体需求。入口鲜嫩，具有浓郁的奶香味。口感比本地牛肉更加细嫩，且易熟。切片肥牛涮食 3-5 秒即可食用，雪花肉排此类带骨肥牛，开锅后5分钟即可食用，且久煮不老。

“水云坊”主题牛肉馆是一家主营新派时尚特色牛肉火锅的风味餐厅。其口味特色源于台湾高雄的牛肉系列火锅。特别是酱料口味，融合了台湾本土酱料制作方法，该制造酱料在涮食肥牛等牛肉类菜品时除了凸显牛肉本身的鲜香之味以外，还能增加特殊的香味与鲜味。

1、申请人必须是成人，认同并且服从公司总部的管理，认同水云坊的经营理念。

2、具有与加盟项目相应的资金实力和经营管理能力，且资信好。

3、有意向从事餐饮或正在从事餐饮的经营商及个人。

4、统一使用水云坊商标品牌，能接受总部的统一管理模式。

5、愿意自觉维护水云坊品牌形象，不得借水云坊品牌效应损害消费者利益。

6、提供真实合法的身份证，以便总部建立真实的档案。

1、佳品肥牛+多种牛杂组合模式的火锅：

针对重庆肥牛火锅较少，且其 他肥牛火锅并无品种丰富的牛杂菜品，我们推出了牛杂系列，且是重庆更全的牛杂火锅店之一。新鲜的牛杂：均为每天清晨宰杀的牛杂，以新鲜的牛杂加工处理来体现店面的基本品质。

2、丰富而全面的牛杂品种+本土欢迎的菜品：

除了普通火锅店常有的牛肚等以外，我们特增加了费用肚牛舌牛蹄掌牛拱嘴牛肝等20来种特色牛杂。如昆明吃薄荷。

3、多道工艺流程，确 保牛杂美味，价格实惠：

牛杂采购回厨房后，会经过烧—刮—煮—卤等多道制作工序，使顾客吃到软糯且香味独特的牛杂，没有了一般牛杂店的那股膻味。特别是牛杂拼盘，成为店里必点的一道经典菜品。牛肝：我们的牛肝不仅薄和宽大，而且经过腌制后无其 他店牛肝的腥味，且久煮不老，鲜嫩可口。

4、菜单的精简与菜品的标准化：

菜品控制在60种菜。

1、电话诚实的咨询。

2、递交加盟申请书。

3、初次面谈。

4、签订意向协议。

5、确定加盟。

6、签订合同。