渝教授鲜牛肉火锅隶属于上海丽柿餐饮管理有限公司，渝教授鲜牛肉火锅是以潮汕手切鲜牛肉为主打特色的火锅项目。潮汕的渝教授鲜牛肉火锅家喻户晓，是潮汕美食的代言词，更早发源于夜市小作坊，沙茶口味的锅底，涮各种部位的牛肉，后来发展至以牛骨熬制清汤锅底，牛肉和锅底自然是潮汕鲜牛肉火锅更为重要的两个部分，渝教授鲜牛肉火锅深谙此道，以明档处的手工生切鲜牛肉和新鲜牛骨现场熬制的汤底为卖点，吸引众多食客，将秉承“以客人为中心，为食者造福；以员工为本，为勤者谋利”的企业价值观，依托品牌优势和技术优势，致力走多元化经营、多功能服务的发展道路，不断发展规模，创造新的业绩。

渝教授鲜牛肉火锅由八个品牌创始人共同打造，他们来自不同的行业，既有的餐饮，也有公关媒体人，还有时尚界达人，甚至医用行业的。团队资源互补，打造了一支纯粹的跨界团队，使其在餐饮界形成了一个很强英雄联盟!为鲜牛记品牌的启动和发展保驾护航。此外，鲜牛记与同行业联手，加入北京潮汕牛肉火锅协会，统一制定标准和打通产业链上下游，实现了采购、屠宰、经营等方面的优势资源共享。风口之上的“鲜牛记”现象背后其实与跨界组合的多位创始人团队有着密切关系，也成为了新时代餐饮行业的很大的亮点。

渝教授鲜牛肉火锅在确 保品质的前提下，同时也注重服务。渝教授鲜牛肉火锅在源头地，服务相对粗犷，但是张志新认为，这一品类进入都市更要注重服务细节。“主动加汤、帮助顾客涮肉、引导顾客选择蘸料，都是提升品质的好方法。在北京做地域特色美食，有一个引导顾客饮食习惯的过程，目前看来，只要是第二次来店消费，都知道我们的优佳食用方法。渝教授鲜牛肉火锅一律确 保新鲜，牛肉一天两送，一律不隔夜和冷冻，每一个环节都保留更健康和自然的方式。

1、具备10-20万元的经济实力和商业头脑。

2、合理的店铺位置，固定经营的场所。面积50-200平方米为佳。

3、持有中华人民共和国有用身份证的自然人或具有营业资质的企业。

4、服从渝教授鲜牛肉火锅总部管理，配合渝教授鲜牛肉火锅总部的市场运作，认同渝教授鲜牛肉火锅管理理念。

5、加盟者渝教授鲜牛肉火锅有一定的服务业经验与管理能力，及具备好的敬业精神。

6、熟悉当地消费特点在当地有好的声誉和社会活动能力，愿意接受渝教授鲜牛肉火锅总部的培训和管理。

7、能遵守渝教授鲜牛肉火锅品牌的特许经营模式、店面选址要求及其 他特许经营规则。

1、品牌优势：渝教授鲜牛肉火锅总部一直以来为了确 保品牌形象，始终坚持原则，以诚待人，为加盟商提供质优的服务。

2、餐品优势：渝教授鲜牛肉火锅总部渝教授鲜牛肉火锅总部组建了一只优异的餐品团队，不断的研发出新品来满足市场的需求，提高餐品竞争力。

3、培训优势：渝教授鲜牛肉火锅总部建立了一个专 业的培训团队，将会为加盟商提供全面的培训支持，帮助加盟商提升销售团队和管理才能。

4、服务优势：渝教授鲜牛肉火锅总部给予加盟商以营销理念、业务谈判、品牌管理、财务管理、物流管理、经营用品等全面资源支持。

1、前期了解：通 过加盟热线电话或邮件方式向所在地区的分店渝教授鲜牛肉火锅取得联系，经行初步的洽谈。

2、意向沟通或实地考察：申请人到渝教授鲜牛肉火锅实地考察，参观加盟店;考察并对项目相关合作细节资料进行索要，全面了解下加盟的细节问题。

3、开店申请及解析当地市场：需求通 过网站递交申请表或直接电话联系传真至渝教授鲜牛肉火锅总部加盟管理中心审核;渝教授鲜牛肉火锅总部审核渝教授鲜牛肉火锅总部都会对加盟方进行一个考察，看加盟方是否有正经营项目的能力。

4、签订加盟合同签约：签订加盟合同，并缴纳加盟费用。如果你无法来渝教授鲜牛肉火锅总部，也可以远程签约。

5、加盟店装修设计区域代理将上述资料整理、签署意见，通 过渠道管理系统报匹克市场部区域负责人批准通 过后，按照流程将平面图、立面图、门头图传送空间部进行店面设计。

6、开店筹备试营业准备：试营业时间确定，服务与经营模式细化调整、顾客意见调查、员工意识强化、正式开业准备、开业宣传启动、开业计划落实、员工动员。

7、正式运营和后续服务营销及维护：提供网络营销活动及后期支持和促销，专 业客服团队并有专 业督导老师24小时针对实际营销过程遇到的问题作相应的解决和调整。