胖子鱼川派鲜鱼老火锅是安徽胖子鱼头餐饮管理有限公司旗下品牌，特点是将四十多种香料熬制的香油与肉禽、海鲜、菌菇、蔬菜、豆制品等数十种天南地北、五颜六色的食材炒制一锅，其辣而不燥，鲜而不腻，麻味绵长，香气扑鼻的独特优点，让人一吃回头，再吃上瘾。一锅上桌，满屋生香，集香辣炒菜之快捷，火锅之实惠，干锅之味美，快餐之便捷等优点于一体。被誉为“炒出来的火锅”，是继火锅之后又一机会。

火锅是将各种食材一锅烫，而胖子鱼川派鲜鱼老火锅则是将各种食材一锅炒。香锅的诞生可谓源远流长，与诞生于重庆江岸边船工食档的火锅一样，麻辣香锅身上也有土家山区吊锅、农家干锅的影子。经过厨师们天才般的改良开发，其身上既有混搭的时尚风格，又有江湖大哥般的街头霸气。大俗大雅，自成一派，很有特色，不错流行。

餐饮行业由于需求众多，各个地方的特色美食又是层出不穷，因此新的餐饮总是不断涌现，胖子鱼川派鲜鱼老火锅作为新的一个餐饮类别，正与当初流行的火锅一样，正成为精明的创业者数十年难遇机会，正在引发餐饮业的创业新潮流。

1、具备一定的经济基础的，有10-20万元的加盟能力。

2、具有固定的营业场所，面积建议为20-50平方米。

3、加盟者加盟开店至少需具备店面基础的开设资金。

4、店铺营业面积要求：100平方米以上，靠近交通繁华地段。

5、对于店内的装修布置，加盟客户需按照总部提供的规划和装修设计方案进行装修。

6、申请人须确 保店内设备配备是按公司要求统一配备专用设备。

7、持有中华人民共和国有用身份证的自然人或具有营业资质的企业。

8、认同公司文化理念，加盟商同总部共创双赢。

9、一定要正确认识连锁经营合作的概念，并有强烈成功的欲和吃苦耐劳的创业精神。

10、具备正确的加盟观念、好的心理素质及压力意识。

1，出餐速度快：胖子鱼川派鲜鱼老火锅采用新加热装备，速度快，出餐更快，翻台率更高。

2，操作很容易：总统统一送食材料包，标准化制作流程，几天就能掌握全部技术。

3，开店成本降：无需大厨，省人力，菜品成本不高，每卖一份，营收都很可观。

4，选址很灵活，人多就行：商超，商圈等人流量大的地方，都是开店好选择，能吸引更多顾客。

1、了解项目，通 过加盟商到店亲身体验、浏览加盟网等方式了解项目状况及胖子鱼川派鲜鱼老火锅总部加盟政策。

2、客户分类，初步了解项目后，加盟商根据自身加盟条件和意向，自行考察当地市场，选定经营场所。

3、初步了解项目，加盟商根据自身条件和意向可到街上考察具体情况，洽谈具体加盟事宜。

4、店面选址达到公司要求后，加盟商与招商专 业进行详细洽谈，签订加盟合同。

5、加盟商接受开业前的集中强化训练，同时根据公司设计要求可自行装修或公司派人到店设计装修。

6、胖子鱼川派鲜鱼老火锅总部对加盟商店面装修进行审核，过后发配物料。

7、后期支持，店面金融正规后，工时不仅向店铺输入产品，并注入胖子鱼川派鲜鱼老火锅总部的管理和服务。