角子虎北方水饺馆是台湾的经典小吃。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。祝冬至的吧友们，胃口常开，吃嘛嘛香。

历史起源

饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置(饧)一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子，将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺(反过来凸面朝上)顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面即可(如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次)。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法确 保营养较少流失，并且符合色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

1、具有完全民事行为能力的自然人或法人。

2、申请人为自然人的需18周岁以上，高中以上文化程度,身体健康,有对餐饮业的创业愿望。

3、有市场销售经验者优先。

4、熟悉当地市场环境和消费需求。

5、具有好的商业信誉及商业道德。

6、认同角子虎北方水饺馆加盟总部的企业文化、价值及管理理念，配合公司的市场及商务运作。

7、有门店或者有门店拓展能力。

1、大众化：本身就是民间美食，不仅能作主食，还能作小吃点心。口味多样，营养健康。

2、成本低：一餐饮加盟中，饺子店相对成本比较低，是中小加盟商难得的餐饮加盟选择。

3、技术简单：饺子是平常人都可以制作的，无需专 业厨师。

4、市场庞大：不管男女老少，南北地域，都可以经营饺子店。

5、无季节束缚：可以在一年四季当中享用，不受到季节的影响。

6、操作简单管理轻松：经营主体明确，产品结构稳定，可以更好的操作和管理。

1、提交申请：在线留言，角子虎北方水饺馆总部会派出专 业的项目经理，与您亲自联系的。

2、解项目：与角子虎北方水饺馆项目经理深入沟通项目，了解其全面的项目内容。

3、提出考察：与角子虎北方水饺馆项目经理沟通来总部考察时间，做好预约。

4、受邀考察：确定来总部考察的时间，产品老师提前准备产品做好接待。

5、总部考察：亲自来到角子虎北方水饺馆总部，参观公司，做项目调查，产品品尝。

6、总部培训：您确定加盟角子虎北方水饺馆项目后，总部培训人员会安排您的培训时间。

7、考核结业：根据其理论培训与技术培训进行考核，直到您能自己运营店面为止。

8、营运服务：开业前总部提供选址服务，开业时总部专 业老师亲自指导，开业后不定期进行运营指导。