匠寿司是寿司料理餐厅的一种。师傅把制作好的寿司放在盘子后摆在运输带上，传输带围绕餐厅的坐台而行。顾客可以要求师傅个别制作，不过大部分还是在传输带上挑选寿司。匠寿司按价钱放在不同颜色的盘子上。用膳后，店员依照顾客桌上的盘子而结算帐单。回转寿司的运输带上除了寿司之外，还有其 他日式小吃、纸包饮料、水果、甜点、汤等。

匠寿司店通常比传统寿司店的价钱来得大众化，而更受欢迎的回转寿司店由于顾客流量高，匠寿司放在传输带上的时间较短，因此食材也是更新鲜的。顾客桌上已经放好所需的作料，例如酱油、紫姜和山葵。其 他用品如木筷子、热茶、水、纸巾等，顾客也能在桌上拿到。

匠寿司具有成熟的特许经营体系，加盟匠寿司有以下优势：匠寿司可利用匠寿司品牌，快速提升企业的影响力;匠寿司能建立已获实证的成功的经营系统;匠寿司可以快速有用的学习、累积管理经验;好的训练，有助于自己日后的成功;相比较于独立经营，压力小，可免遭淘汰;匠寿司通 过加盟系统，事业容易扩大;匠寿司减少筹备和自行摸索的时间。

1、需具备一定的资金，加盟、经营匠寿司的资金不可少于5-10万元。

2、具备适宜经营“匠寿司”的场所，建议面积10-20平方米。

3、认同匠寿司的企业文化，并愿意将匠寿司作为共同事业发展。

4、对餐饮服务行业充满热情，亲自经营，具有追求的精神。

5、忠诚正直的品德操守。

6、加盟匠寿司，具有足够的财务条件。

1、品牌优势：匠寿司走的是品牌路线，经过多年的发展，已经积累了很高的影响力和美誉度，品牌名已经普及到了绝大部分的消费者。

2、餐品优势：匠寿司细分市场、有用定位、准 确作业。

3、技术优势：匠寿司总部为您提供节日主题活动策划，让加盟商不再为如何搞活动而冥思苦想。

4、培训优势：终身教育，持续培训，只要是匠寿司的经营者，可以随时回匠寿司总部进行培训学习。

5、服务优势：从开店到后期运营，匠寿司加盟总部都会给予加盟商周到的服务。

1、意向客户到匠寿司总部进行餐品、品牌等全面考察。

2、意向客户提交申请表。

3、招商部进行资格审查。

4、确认申请合作，签订加盟合同。

5、招商部进行选址核定。

6、设计部提供装修方案并予以指导。

7、市场部配货及开业前准备工作的指导。

8、对加盟商及员工餐品、营业培训。

9、试营业正式运营。