老妈串串香火锅起源于素有“天府之国，掌上明珠”之称的道教文化发祥地—四川·都江堰。老妈串串香火锅在都江堰的发展已有20余年。在经过三代人的潜心经营探索，从早期在都江堰杨柳河边上的路边小摊发展到今天公司化经营，是都江堰较早把串串香“登堂入室”的串串店，是串串香行业发展更新的先驱之辈。灌县老妈后人在祖辈留下的宝贵秘方基础上吸收川、渝两地多派串串底料秘方，独特老妈特色养生锅底。秉承做绿色食品的经营之道，遵循市场发展规律，灌县老妈串串香火锅已遍布大江南北，成为享誉全国的品牌。

在串串香事业与火锅行业日夜激烈竞争的这几年中，灌县老妈打破传统经营模式，进行资源整合，优化进货渠道减少中间环节，在确 保质量的前提下，有用大幅度的降低成本让利于消费者。在服务上不断的进行自我提高，向同行业标杆兄弟企业学习交流，在味道上，老妈人不断更新、不断改良、与时俱进，做符合消费者健康的美食，使消费者来到灌县老妈就爱上灌县老妈，吃串串不二的选择地。

灌县老妈串串香火锅在各级政府有关部门的支持下，在兄弟企业的交流中，灌县老妈人紧紧抱着一团，秉承“灌县老妈，香飘万家”以人为本，养生食品”之经营理念。灌县老妈人在技术上做到不断更新、不断升级，在质量上做到精益求精，在经营理念上，不断学习、不断实践，灌县老妈依托于各种资源成功的在神州大地奇迹般的一夜崛起近百家的加盟店。弹指一挥间，响誉祖国大疆南北。成为国内具有实力的串串香连锁加盟企业之一，加盟商遍布神州大地，真正的做到“灌县老妈，香飘万家”。

1、具备10-20万资金实力，可满足资金加盟要求。

2、具有满足经营需要的场所。面积在30-50平方米。

3、本着自愿、互惠互利、诚实信用的原则，支持加盟者的经济利益(老妈串串香火锅企业在已加盟的城市区内不设第二个加盟店和直营店)。

4、老妈串串香火锅加盟方要有一定经济实力和加盟规模。统一使用老妈串串香火锅企业提供的商标、图案、名称、相应的宣传资料。加盟方的店面布置应保持与本总店一致，以确 保统一的企业品牌形象。

5、为确 保本品牌原汁、原味的特色，总店负责加盟方的技术培训和配料原料的供应，使培训人员的技术在汤料上达到总店水准。

6、本着共同保守秘密的原则，为确 保老妈串串香火锅企业的品牌产权、配料技术及商业信誉不受侵犯，不得擅自转让或作为变向他用。

7、加盟方的经济利益独立核算，任何经济纠纷与老妈串串香火锅总部无关。

1、独树一帜的兵文化品牌，企业实行准軍事化管理：

更新是企业生存发展的关键所在，为创建全新的品牌，老妈串串香火锅创始人走访了全国各地火锅名店，一一品尝鉴赏、潜心研究，在继承民族美食深厚文化底蕴的基础上，又突破传统束缚，终将军旅文化与“健康绿色”为主题的餐饮文化有 机地结合起来，创办了老妈串串香火锅火锅连锁总店。老妈串串香火锅将“兵文化”充实到了企业的各个层面，本着盟友即战友、顾客即首长的经营理念，采用军事化、标准化、人性化、科学化相结合的管理方针，打造出了一支雷厉风行、务实的高素质员工队伍，并以军人的朴实、果敢、诚信树立起了全新的企业形象，树立起餐饮业的一面标杆。

2、突破千年传统的三层宝塔型专利火锅：

老妈串串香火锅的火锅选用铜制三层宝塔型炭火锅，三味一体的独特风格带领了火锅口味的新革新，并于2001年荣获国 家专利。该火锅集清汤、麻辣药膳、海鲜豆花汤于一体，做到了常吃常新，能满足不同顾客的不同口味，并以三层宝塔式的造型改写了千百年来的传统单层火锅历史。此外，火锅的制卤、用料、吃法上都在传统的基础上不断更新求变，并根据不同季节、不同地区的食客口味，推出各种不同的火锅新菜系，更加丰富了火锅的席面和口感。

3、传统药膳与火锅很好结合，冬能温补，夏可解署：

根据多年从事医用保健工作的经验，将中华传统药膳与火锅巧妙结合，选用两种不同的中药配料加入锅底料，冬能温补、夏可解暑，开创了集美味、健身、滋补、防病于一身的营养滋补型火锅的新天地。

4、羊肉选料精良，口味纯正，一涮即熟，久涮不老：

为了能让消费者吃上品味纯正、健康绿色的优品涮肉，老妈串串香火锅选用了产于锡林郭勒盟有“肉中人参”之称的苏尼特羊，这里特殊的生态环境、莽莽草原上纯正的放养方式，历经千载的自然演进和人工选育造就了苏尼特羊这一世界闻名的家畜品牌，由定点基地采购加工、阿訇屠宰、排酸、冷冻一次成型处理，使该羊肉口味醇香、不膻不腻、一涮即熟、久涮不老，经常食用可以起到强筋壮骨、滋补元气、开胃、健脾、固肾、强肝等保健作用。此外，老妈串串香火锅所有用料均严格执行ISO国际质量标准，以优品观念使老妈串串香火锅的品牌美誉度得到了近一步提升。

5、燃料无烟无味，节能环保，炭火旺盛，燃烧持续：

为了突出“健康绿色”的餐饮观念，老妈串串香火锅燃料选用的是由定点基地生产的环保节能机制炭，绿色环保型机制木炭无烟、无味、，相对于其它燃料更为安 全、节能。特殊材质、特殊工业制成的木炭，旺盛的火势可持续燃烧3个多小时，可以充分满足就餐需求。

6、独特各类的火锅宴席，全面提升档次和品位：

老妈串串香火锅借鉴中餐宴席的优点，将凉菜、生吃、刺参及海鲜融入火锅席面与火锅的涮肉、涮菜结合起来，形成独特的老妈串串香火锅宴席火锅，营养丰富、造型美观、档次豪华，是招待贵宾的独特宴席，深受消费者的推崇。

1、了解咨询：向老妈串串香火锅总部索取有关加盟资料，或进行在线咨询，了解详细的加盟信息。

2、双方意见沟通：在与老妈串串香火锅总部联系并初步确定加盟意向后，前来老妈串串香火锅总部考察参观，对老妈串串香火锅进一步的深入了解，双方会晤进行，意见沟通。

3、加盟申请：加盟申请主要包含两个方面：①到上下载加盟申请表。②按照加盟申请表的要求详实的填写相关信息。③将填写好的加盟申请表递交给老妈串串香火锅总部审核。

4、签订合同：达成共识后，正式确定合作意向，签定合同，即时交纳相关费用。

5、店铺选址：已有店铺的加盟商，老妈串串香火锅进行评估考核;没有店铺的加盟商，老妈串串香火锅总部协助选址。

6、设计装潢：老妈串串香火锅总部按照老妈串串香火锅的设计方案，对加盟店进行设计，加盟商进行装潢。

7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。

8、开业筹备：开业准备主要内容是店面设备的置办以及安装，桌椅的购置等等。同时还需要策划一份开业方案。

9、开业仪式：加盟商举行开业仪式、落实促销方案以及规范经营管理和服务，老妈串串香火锅总部提供促销方案、带店经营指导。