重庆老巷子火锅创建于1989年，至今已有22年，经过数年的实践和探索，不断推敲琢磨，承袭重庆火锅百年巴渝文化之精髓，汇粹重庆火锅百年巴渝风情，励精图治，锐意进取，形成了别具一格的“重庆老巷子火锅”风味，其味道浓厚、香味独特、油而不腻、麻而不木、辣而不燥、回味绵长，得到了社会各界的广泛认同，殊荣“重庆名火锅”、“火锅协会常务理事单位”、“诚信连锁企业”、“名火锅”、“全国绿色消费餐饮品牌”、“新疆消费者群众喜爱产品”、“食品安 全示范单位”、“特许品牌”等美誉。

重庆老巷子火锅经过多年的努力拼搏，不断发展壮大，从80年代的大坪七牌坊老店开张，到现在的规模化经营，逐步完成了现代化的管理建设规范，创立“重庆老巷子火锅”的特色品牌和文化理念。发展至今，老店生意红火依旧，并扩建了大坪旗舰店、高新区南方花园店、竟地花园店、平顶山公园概念休闲直营店共5个。现成立的重庆老巷子餐饮文化有限公司、物流配送中心、底料生产厂、直营中心、连锁加盟中心等，宝全将以高标准的用人要求，现代化的管理和完善的服务为加盟商提供全面的服务。

重庆老巷子火锅自创建以来，一贯秉承顾客至上的经营理念，坚持“诚信是宝，全心服务”的经营宗旨，以全面的品牌优势，接待来自世界各地的顾客。生意火，天天宾朋满座，客人排队候座的场面屡见不鲜，深受广大顾客的喜爱。在重庆火锅之林中树起了“老品牌、品位正”的口碑。

1、有10-20万资金实力和好的商业信誉。

2、具有满足经营需要的场所，面积在50-200平方米。

3、具有合法资格的法人或自然人。

4、拥有开店的必需的资金。

5、有正确的加盟观念、好的心理素质及压力意识。

6、对重庆老巷子火锅经营规章条例予以认同。

1、独特的口味及吃法是重庆老巷子火锅鲜明的名片：重庆老巷子火锅坚持文化火锅、绿色火锅、营养火锅的经营理念，以传统工艺精心调制的高汤为底味，配以制造/精制配料，鱼片薄而鲜嫩，入汤即熟，口感嫩、脆、鲜、爽，食后回味无穷。一时无数同业者竞相模仿，却始终不及。

2、强有力的品牌宣传及食客竖指称赞的口碑使重庆老巷子火锅品牌深入人心：重庆老巷子火锅牌匾由着名书法大师题写，重庆老巷子火锅通 过各种媒体倡导健康美食，宁可提高生产成本，也坚持绿色餐饮，赢得消费者一致好评。同时也正是重庆老巷子火锅的这种执着，才有今天各店面顾客排队用餐的热闹场景。

3、专 业团队：拥有一支优异的餐饮团队是重庆老巷子火锅的核心资源。在多年的实践中，形成了一套的管理和培训机制，能够在合作商签约后，帮助合作商快速复制，快速赢利。

4、客户管理：所有门店均统一配备CRM系统，能够有用的对来店客户进行管理，门店动态前茅时间准 确送达客户，无论客户身处何地都能感受重庆老巷子火锅的细致，返店消费不是问题。

5、运营模式：即将采用国际流行的O2O运营模式，自主研发网上订餐平台和手机APP，让食客线上先付款，门店去尝鲜，有用拓宽销售渠道，真正做到名利双收。

6、新品研发：拥有强大的研发团队，根据市场和消费者需求不断推陈出新，让消费者流连忘返，让同行永远追随，让合作商经营。

1、详细了解想要加盟重庆老巷子火锅的创业者需要详细了解品牌的加盟政策以及本地的加盟情况，以便后期加盟工作的顺利开展。

2、实地调查：意向客户到公司进行产品、品牌等全面考察。

3、填写申请对重庆老巷子火锅项目有了详细的了解后，确定要加盟的创业者，可以填写加盟申请：提交给重庆老巷子火锅总部。

4、签订合约加盟资格审核：通 过后，双方正式签订加盟合同。

5、选址建店：根据加盟商提供的选址情况，确定项目的选址可行性。

6、店面装修：专 业店面评估，门店装修设计：并实施。