重庆山城防空洞老火锅是重庆邦辉餐饮集团旗下品牌，品牌命名之初以“山城”为灵感，取意依山而就、大地馈赠的“传统美味”，并赋予其象征重庆抗战文化“防空洞”的历史意义，两者字面简洁但都包含深意，故而得名“重庆山城防空洞老火锅”。

重庆山城防空洞老火锅创始于1997年，正值改革春风拂过神州大地的好时代。当时，品牌前身不过是重庆街巷的一道民俗风味，当街架起铁锅翻炒熬制各种辛香麻辣料理，因其味香、祛湿驱寒广受街坊邻里喜爱，简易的街边小店一到饭点总能排起长队。后结合长江之畔纤夫兴起的果腹之食——九宫格涮食，打造出了属于“重庆山城防空洞老火锅”的独特风味。

重庆山城防空洞老火锅，其味沿袭重庆老传统，以铁锅为底，放入多种材料炒制，熬煮出一锅“鲜、香、麻、辣”，用料大致有花椒、海椒、制造豆瓣、永川豆豉以及味重的姜蒜。

重庆山城防空洞老火锅品牌专注于重庆火锅加盟、重庆老火锅加盟、重庆火锅连锁加盟，是以山城历史文脉为背景打造的老火锅品牌。以百年重庆老火锅技艺为基本，结合品牌特有的火锅底料配料，迎合时尚、健康、新潮的当代主题，共同勾勒出了具有重庆代表性的火锅品牌：重庆山城防空洞老火锅。

1、热爱火锅事业，具有创业理想。

2、具有一定规模及实力的公司或个人，财务资信好，充足的投入资金。

3、充分认可公司的品牌、理念、技术以及管理模式。

4、具有较强的处理人际关系和财务管理能力，重合同，守信用，在当地无不良记录者。

5、经公司任可的经营铺面，具有好的经营理念与意识，自愿接受公司的经营管理制度和各项规定。

1、品牌优势：重庆火锅品牌，重庆名片，更正宗重庆老火锅，重庆精神文化的象征。

2、加盟优势：合理的加盟费用，以及完善的区域保护，切身保护加盟商的利益。

3、味道与品质：重庆山城防空洞老火锅加盟总部亲自研发的秘方底料，特有菜品配料以及加工制作工艺，底料、调料统一配送确 保各店味道一致。

4、管理与营销优势：统一的培训实战操作，定期更新菜品，不断的研发新菜品与合作店分享，新的O2O营销模式，把传统的营销与电商平台相结合，让品牌更有竞争力。

5、装修设计优势：建议是轻装修，重视装修结果的理念，把公司文化与当地文化结合，然后再量身定制。

6、总部支持：重庆山城防空洞老火锅加盟总部统一的收银系统，总部时刻督导运营状况，定期到店指导，让加盟商不是单打独斗。

7、总部优化库存：避免加盟店高库存压力，确 保加盟商在任何时候订货的可能性。

8、近距离优势：重庆山城防空洞老火锅加盟总部正努力在全国各省市设分公司，有利于合作商的后续支持，做到真正近距离支持。

1、了解信息：

加盟者可登陆网站或者是通 过电话、邮件的方式向重庆山城防空洞老火锅加盟总部索取加盟资料。

2、实地考察：

加盟者在加盟前可到重庆山城防空洞老火锅加盟总部进行实地考察，了解相关信息。

3、提交申请：

在详细了解后加盟者可向总部提交加盟申请。

4、加盟规划：

针对加盟者的店面，总公司会进行相关的规划。

5、加盟签约：

在双方无异议的情况下签约合同，加盟者向公司缴纳加盟费。

6、加盟筹备：

重庆山城防空洞老火锅加盟总部安排相关人员，按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作。

7、加盟开业：

在开业前，总公司会派人员下店给予开业及其 他指导，让加盟者和店员熟悉业务，能够正常独立操作运营。

8、加盟跟进：

成功开业后，建立经营档案，随时跟进提供经营指导，帮助加盟者解决相关经营问题。