徐记旋转小火锅加盟，发源于汕头。汕头是个小城，陆地面积很小，养殖业也不发达。这里使用的牛肉大多从四川、贵州一带千里迢迢运来，珍贵得很，所以才会有徐记旋转小火锅这样如此细致考究的吃法：牛必须食用当天宰杀，越新鲜越好，不冷冻，不排酸。

食材考究如此，汤底自然不能宣兵夺主。与以辣味取胜的重庆九宫格相反，徐记旋转小火锅注重突出食材本身的鲜味，因此汤底、蘸料都必须清淡。

常选用的汤底有清水和牛骨清汤两种。等汤底沸腾，舀出一碗，再撒上一层芹菜沫，趁热呷上一口，从喉咙到胃都清爽通畅，可以敞开肚皮迎接牛肉了。

按从瘦到肥依次下锅，小火慢煮，水温还必须控制在80-85度，因为肉的蛋白酶凝固点为65度，猛火会让肉表层的蛋白酶迅速凝固，鲜嫩的口感便会大打折扣。

将牛肉放在漏勺里三浸三晾，过秒即捞，蘸上少许沙茶酱，让牛肉在嘴里融化，唇齿间瞬间油香四溢，整个过程一气呵成，充满仪式感。

对普通百姓来说，这当然太过。而如今吃到新鲜不过夜的食材早已不再是可遇而不可求的事。徐记旋转小火锅就打着“一头牛从屠宰到餐桌不超过6小时”的旗号在众多重口味菜系中脱颖而出。

1、申请人为自然人，需18周岁以上，高中以上文化程度，身体健康，有创业愿望。

2、信赖徐记旋转小火锅品牌的出色影响力。

3、加盟商要有足够的运作资金，能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用。

4、徐记旋转小火锅加盟店铺的选址应当符合公司总部给予的标准。

5、服从总部的统一品牌管理，主动维护公司形象。

6、加盟商的交际能力一定要好，在当地要有比较好的人脉。

7、加盟商要对徐记旋转小火锅加盟商业有热情，不能只是一时兴起，要认真对待。

1、品牌优势

徐记旋转小火锅品牌在同行业中大多数品牌，属于行业内的品牌，并以文化的力量感染消费者，建立品牌信任感与美誉度。

2、产品优势

享有徐记旋转小火锅多年来的市场声誉，让创业者快速打开市场格局。

3、技术优势

总部聘请专 业的人士负责生产技术和采购质优原料，严格确 保产品的质量。

4、培训优势

公司定期为加盟者、店长及店员提供全程式、专 业化、系统化的培训，不断提高门店的经营水平和管理能力。

5、服务优势

运营工具支持、区域支持支持、专 业培训中心、技术研发支持、物流配送支持、行家运营支持、行家选址支持、装修指导支持、核心技术支持、营销策划支持等多项支持帮您轻松建店。

6、加盟优势

徐记旋转小火锅有专门成立营销策划中心，从品牌整合传播到区域市场运作，为加盟商提供全面、可持续发展的营销战略指导，确 保各加盟店的生存与发展壮大。

1、加盟咨询：

加盟商以留言、电话、在线交流等方式咨询徐记旋转小火锅加盟事项，进一步获悉加盟所需提供的有关资料。

2、店面考察：

加盟商可以在当地或总部的徐记旋转小火锅加盟店铺进行实地勘察，并与相关工作人员交流具体业务事宜。

3、申请审核：

加盟商有意向可提交加盟书，由徐记旋转小火锅总部收取并审核，确定该加盟商是否具备加盟资格。

4、签订合同：

经由双方所有考察无异议后，正式签署加盟合同，加盟商在此期间缴纳加盟所需的相关费用。

5、选址建店：

结合多方因素的市场商圈选择调查，直至找到合适的店铺为止。

6、新店装修：

本品牌要求统一的店面装修风格，总部会在新店需装修时派专 业的团队进行设计指导和装潢施工。

7、加盟培训：

总部统一安排加盟商接受技术、管理、运营、销售等全方面培训。

8、新店开业：

总部将为加盟商提供开业筹备指导和开业方案，届时由专 业人员进行跟踪指导以确 保开业活动的顺利举办。