东来居火锅，源于600年前明代老重庆之九开门，传承正宗重庆老火锅技艺，弘扬重庆九开门历史文化，并全国自创明代文艺主题火锅，其核心为三个“九”：明代九开门文化、冰火九宫格专利、九大特色毛肚。东来居火锅是重庆东来居火锅旗下的核心品牌，是契合市场的需求，满足广大上班族及快速消费者亲民的综合餐饮店。

重庆东来居火锅拥有经验丰富的营运团队成立了专 业培训机构，培养烹调师、技师和烹饪管理人才等，是综合型烹饪教育机构，拥有实力雄厚的教育网络和资源，为更多对餐饮行业有兴趣的伙伴，提供专 业的学习的机会，让伙伴们就业及创业。

集团致力于生态餐饮产业发展，环保绿色健康食品是集团发展餐饮的核心定位，结合公司资源与重庆市部分区县联合发展生态种养殖，建立种养殖基地，为东来居火锅直营店和加盟店提供安 全、环保、绿色食品原辅料，充分支持加盟店和直营店产品市场核心竞争力，凸显东来居火锅在当地的差异化经营优势。

东来居火锅，是为东来居火锅提供专 业化经营管理的餐饮管理企业，拥有专 业餐饮管理和技术人才160多人，为加盟店提供开业支持、运营督导、问题诊断解决、托管经营等系统化、科学化和专 业化服务，以“传承火锅文化，缔造中华美味”为企业使命，坚持“好原料，更地道”的产品价值核心理念，严把质量关，秉承“齐心协力，齐创成功”的特许加盟经营理念，实现渔道火锅和加盟商优势资源整合更新，共同开拓、互利共赢。

1、愿意遵守公司的经营管理规范。

2、加盟者要具有强烈的事业心，成功意识和品牌意识。

3、认同企业文化和管理模式。

4、加盟商具备足够资金实力和压力意识。

5、有经营店面、加盟所需的自主经营能力。

6、能接受总部的统一管理模式，积极参与总部的技术提升培训。

7、推广品牌，提高公司品牌的用户信任度、美誉度。

1、东来居火锅技术成果，百年标准配料：

东来居火锅融入现代科技，将调料进行标准化精细加工，从而使得不仅具有岁月醇香，更兼顾时尚潮流，为经营者提供鲜明的产品差异化，形成有利的竞争工具。

2、中韩名厨集结：

东来居火锅的技术团队可谓星光闪耀，团队整体平均从业经验7年，对韩国烤肉、东来居火锅火锅以及其 他更新美食造诣极深，为品牌菜品出众的味觉感受做出巨大贡献。

3、养生设备：

随着就餐需求的逐步提高，健康养生成为人们追求的热点，东来居火锅多年来投入大量人力财力，一直在设备方面不断提升改进，目前已经推出第四代纳米黄金能量烤盘、红外线烤台等全系专 业养生设备。

4、东来居火锅品牌风采，品牌顾问护航：

品牌成长具有一定规律可言，东来居火锅携手专注研究连锁品牌营销策划机构，对品牌从整体规划到细节执行，给予专 业的支持，实现品牌价值释放。

5、专 业精细团队：

人才是品牌的财富，东来居火锅为了实现品牌健康成长，加盟商持续赢利，我们在品牌推广、市场监管、加盟商服务、物流供应等各个部门、岗位配备专 业人才，通 过每一个细节把控，实现突破。

6、先进管理理念：

东来居火锅秉承先人后企的合作理念，对所有合作商给予全面的支持，采用国际化管理方式，让大家稳步上升，恒久赢利。

1、咨询：通 过电话、手机、网络对加盟条件、细则进行了解。

2、选址：将选址拍照传递至公司市场部，进行初审，如无疑问，派人(市场、营运、设计)到现场实地考察。

3、签订初步意向书：根据考察结果，对选址进行评估测算，市场部向加盟方提供加盟、回馈周期数据参考。

4、签约：所有信息符合条件后，加盟方无异议，携带房屋租赁合同及身份证、前往总部签约。签订合同、打款、领取授权书及经营资料。

5、出图：签约成功进行实地测量，测量完成3个工作日出具该店平面图，同时进行开工指导、20个工作日出结果图，施工图。

6、施工：加盟店负责确定施工队伍，并在施工前与公司工程设计人员对接。装修期间，公司设计人员保持与加盟商沟通，并提供参考意见。

7、招聘：图纸确定后，市场部根据营业面积出具人员编制表，加盟商负责招聘(公司提供招聘模板)。

8、办理执照：加盟商按照证照办理流程进行办理。

9、配货明细确定：图纸确定后，公司物配部与加盟商确认定货事宜。

10、订货打款：双方在确认好所定货数量后，根据订货(周期30天)，加盟商预先支付订货总额的50%，作为定金。物配在开业前5天将所有物资到店。

11、培训：装修结束15天前，加盟商及时联系市场部负责人商议培训事宜，同时市场部提供培训需求表。按照时间要求及人员数量，在规定时间到达总部进行为期10天的培训。培训结束时，经严格考核，合格后返回该店，做开业卫生清洁及餐厅整理工作。

12、装修验收：装修结束时，通知公司工程部进行验收，如有不合格的由工程部提出整改意见，验收合格后，准备开业。

13、开业准备：⑴在装修期间，该店根据平面布置图提前预订设备，设施，确 保装修结束设备设施到位。如有需要，市场部协助提供开店物质、采购信息资料，供加盟店参考。⑵菜单制作，根据商圈及同行确定确定餐单价格、品种。市场部提供餐单制作模板。⑶准备收银系统设备及网络条件，填写收银系统数据，确定派员安装系统时间⑷开业宣传内容确定，并制作单页及宣传品。

14、开业支持：开业前3-5天，加盟店与市场部沟通后，公司派员到达该店，协助进行开业宣传，相关物资的采购及准备工作的验收。

15、开业大吉。