你口中的辛麻道，我眼中的重庆味道。火锅起源于山城的码头江边已是不争的事实，然而在这个群英荟萃鱼龙混杂的年代，谁才应该是真正的火锅英雄?他当然必须来自重庆。

九十年代中期，应该是火锅开始盛行的年代(就不要深究到春秋战国，毕竟没啥参考价值)，那个时候的记忆，被现在的重庆人定义为老火锅的味道。那时，对于70后及之前的人来说他们的年龄在十六七岁以上，很遗憾老火锅错过了那代人的童年。对于九零后及之后的人来说他们的年龄在四五岁以下，对所谓的老火锅留不下多么深刻的印象。而八零后呢，那时的他们十岁出头，吃过有番茄味道的番茄，那时候的苹果和梨可以连皮一起吃.那时候的味道，他A门记忆犹新并深深怀念。

而今大的重庆火锅店已经走出重庆，，入了乡也随了俗，五花八门推陈出新，那些老味道似乎也越走越远。还有一些，存在于街头巷尾僻静边缘的老店，那些味道如同陈酿老酒，再深的巷子也能让真正会吃的人寻香而去。可惜的是，这些小店藏得太深，由于老板老一些的经营理念和旧一些的管理模式，导致他们醇厚的香味走不出长满青苔的石板坡，这是一门苦命活。

他们，一个83年，一个87年，生于重庆长于重庆，地道的山城。正宗的重庆崽儿。活了三十来年，吃了二十些年的火锅，别说吃到嘴里，就是走进店里闻看那股味儿，好与坏也能判断出个七八层来.对于火锅而言，他们受到了时代更大的恩宠.他们受过正统的高等教育却没有殷厚的家底，他们乐于思考善于学习，能够为了还原老味道连续六个月两人轮流试味，终遇见他们现在更好的—与火锅的交到三十年，对这件事情的理解已经到了非常精握的地步。

纯粹的老火锅，只用辣椒，花椒，姜蒜，豆瓣，牛油，没有现在那些花哨的香料，必须通 过时间的积淀磨合调整改进总结出更好的经验，配比和火候是每个火锅师傅的独门绝技。真是太庆幸，胃肠的不幸等来了更佳的大师，而对于这两位要求几近更好的体验者来说，故事才刚刚开始。他们开始奔波于花椒和辣椒的发源地、集散地，奔波于各个有可能产出质优品种的田间地头，尝遍各种麻辣辛酸，一切皆因为心中的传统与古法，皆应源于，才能咸就棒的味觉体验，来r半点虚假。

而对于菜品的要求也几近严苛，他们调侃说，我们回来的时候居然遇到了早餐车，那时候是凌晨四点:圳门决定吃了早餐再回家睡觉，这是我们人生中吃过早的早餐。可是那个点，不是应该正做看美梦吗?他们，能够被称作火锅英雄，他们创造了更好的辛麻道。重庆是似门的根基，开张以来，无论节假日工作日都需要等位。

你准备好了吗，辛麻道来了，将以老旧的姿态，全新的面容，从你的全世界路过。如果你还没有买到只有意大利才能产的法拉利;如果你还没有买到只有瑞士才可以出的百达翡丽;如果你的追求仍然是历史和根源。你一定有必要尝一口，来自重庆的辛麻道。只因为老火锅，重庆的好，辛麻道——重庆的老火锅。

1、具有合法资格的法人、自然人或其 他组织。如合伙经营，实际经营人不得超过两人。

2、辛麻道老火锅加盟商需要有好的商业信誉及品德，具有致力于餐饮事业的开拓魄力和韧性。

3、熟悉当地市场环境和消费需求，有一定的经济基础和加盟实力。

4、有好的社会关系，具备较强的人际沟通、财务管理能力的人可以加盟辛麻道老火锅。

5、认同重庆辛麻道老火锅整体经营理念，服从总部机构管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法，规范经营。

6、辛麻道老火锅加盟商要热爱餐饮行业，有一定行业资源。

1、品牌优势：辛麻道老火锅在传承重庆传统老火锅味道的同时，肩负起发扬重庆火锅非物质文化遗产的价值，立志做“无任何添加剂的火锅”，已被广泛认可;同时已形成“吃火锅看变脸”的特色风格。

2、技术优势：自主研发锅底配料，确 保味型的稳定与统一;科学的菜品量化、出品控制，确 保受益率。

3、运营优势：火锅行业特有管理模式“积分制”，确 保日常运营管理，打造优异团队;专 业的营销策划设计团队支持;完善的运营管理手册，标准化，规范化。

4、商圈保护：每个加盟商均可享受商圈保护政策，加入越早越有利，坐享丰厚回馈。

5、成本优势：总部有专 业的装修公司、设计团队专门支持加盟商，为加盟商节省成本;部分物资物品总部可批量定制订购。

1、加盟咨询：创业者以电话、传真、网上留言等方式向总部专 业的加盟顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、实地考察：创业者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核：总部对创业者进行审核。确认创业者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、缴纳费用：创业者按所选择的加盟类型向总部交纳相关的费用。

6、总部培训：总部安排创业者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。