102度健康火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃102度健康火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的102度健康火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，适合了大团圆这一传统文化。

在东北，人们招待客人时，102度健康火锅里的菜摆放颇有规矩:前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花，即飞禽类肉放在102度健康火锅对炉口的前方，走兽类肉放于102度健康火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些，宛若众星捧月以示尊敬。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在102度健康火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。

在重庆，吃102度健康火锅也有讲究，调料一般选用很基本的葱姜蒜和香油，这样才能吃出102度健康火锅的原汁原味。烫菜有有规矩，先吃毛肚鸭肠一类的食材，烫法是:七上八下，这样烫出来的菜才很嫩。招待客人或是和朋友聚餐，一顿102度健康火锅再加上几瓶重庆人很爱的江小白，才很能符合重庆人火辣热情的性格。

台湾客家人多在大年初七这天吃102度健康火锅，102度健康火锅用料有七样是少不了的，即芹菜、蒜、葱、芜菜、韭菜、鱼、肉，这分别寓意:勤快、会算、聪明、人缘好、长时间幸福、有余、富足。

首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料涮:即将用料夹好适用于烫(涮)食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等;而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等;其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温;再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的;第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。

1、具备10-20万启动资金。

2、自有或租赁50-80平方米商业场所。

3、热爱102度健康火锅，有强烈的创业心，有追求成功的欲望。

4、认可102度健康火锅的经营模式和管理体系。

5、维护102度健康火锅商标品牌声誉，确 保不对102度健康火锅商标进行侵犯。

6、有合法手续及合适的经营场所。

7、具有真诚的合作态度，能够执行公司的相关管理规定。

8、有一定的资金实力，足够启动102度健康火锅这一质优品牌。

1、品牌确 保：有强大品牌影响力。

2、营销：身专 业的营销团队,定期策划质优的营销方案,为单店量声打造,全程护航。

3、产品确 保：70%原物料自有生产,支持物料持续稳定供应。

4、研发支持：专 业火锅餐饮研发团队,持续新品研发。

5、互联网+公司与各大网络餐饮垂直平台(、饿了么、大众点评网等)达成集团战路合作,拥有专属KA合作资源,为单店获取更多的平台优惠、曝光和补贴政策。

6、运营：百家门店运营实战经验,坚持标准化运营流程,统一管理,统一培训。

1、加盟咨询：

通 过电话或网上留言方式咨询合作事宜获取项目资料。

2、考察前准备：

确认考察时间，加盟顾问协助购买车票及订酒店事宜。

3、实地考察：

创业者考察总部与工作人员交流具体加盟细节。

4、签订合同：

创业者对考察结果：无异议，正式签订102度健康火锅加盟合同。

5、缴纳费用：

创业者按照加盟类型向总部缴纳相应费用。

6、总部培训：

总部安排创业者进行一对一技术培训。

7、开店准备：

总部指导选址装修，配送门店物料，赠送开业礼包。

8、开店赢利：

总部跟踪店面经营赢利状况，适时提供带店服务。

9、售后服务：

102度健康火锅加盟总部不定期督导巡店，提供新品自动升级等服务。