柴房老味湘菜馆，一直致力于更本真、更地道、更正宗的湘菜，立志打造湖湘民俗文化餐饮排名靠前品牌。柴房老味湘菜馆，主张“传湖湘之情，品柴房老味”的餐饮文化，即让顾客身临其境的融入湖湘民俗文化的氛围中，感受湖南人民的热情与淳朴，品尝柴房特有的湖湘特色菜品。

专 业团队至精至诚的研究湖湘各地经典菜品，主要为常德钵子菜系列、系列、洞庭湖鲜菜系列、湘西腊系列、衡东土韵味系列、老长沙炒菜系列及湖南风味小吃。柴房老味作为经营全湖湘菜系的餐饮连锁品牌，以长沙菜为主并吸收湖湘各地区传统菜品之精粹，缘于对湖湘传统美食的文化再造，公司在民俗文化，各地菜品，人文情怀、营养健康等方面具有新的特色，并将四季时蔬与稀有的珍馐融合，传统与时尚相结合“原汁原味，健康美食”的餐饮理念始终贯穿其中，在继承传统菜品的基础上，我们不断更新改良，逐渐形成了具有湖湘民俗的美食风格与“柴房老味”特有的个性化菜品体系，这是品牌的根本和核心竞争力。吸取湖湘民俗文化的精华，形成具有“柴房”特色的建筑装修风格是品牌形象的支持，再加以质优的服务和管理。这三大点是大柴房餐饮公司旗下品牌“柴房老味”屹立不倒于湘菜之林的根本。

1、个人能力

合作商是具有独立自主能力的自然人或法人，有从事餐饮行业创业热情，熟悉当地消费市场，有较强的人际关系和经营管理能力，健康状态好，能获得家庭或相关人士对合作事宜的全力支持。

2、经济实力

拥有足够的经济实力对门店的前期投入及运营进行加盟，财务资信好，自有或租赁符合标准的经营场所。

3、理念认同

认同大柴房餐饮管理有限公司，认同“柴房老味”的企业文化、经营管理理念和经营模式，具备好的合作精神和团队意识，愿认真维护“柴房老味”品牌形象的统一性和完整性。对特许直营、联营有足够的认识，能够严格履行合作合同，接受总部各项培训及管理，有承担经营压力的态度与能力。

4、地址：

住宅居民区、开阔郊区、成熟商业区、大型商场周边、政务的中心位置。好的可见性，有一定的广告位。交通流动性好，出路通畅并有充足停车位，车辆进出便利。

5、门店：

使用面积 400——1200 平方米。物业使用性质比较好是商业服务业或使用性质可以改变为该用途。物业产权清晰，租赁年限至少 5 年以上。

1、 咨询服务

提供合作咨询服务，接待意向者(餐旅费自行负责)。介绍“柴房老味”基本情况和合作条件、程序等，回答合作意向者的疑问。

2、 选址服务

协助合作商对其提供店址进行商务调查。商务调查包括：了解当地的饮食文化习惯、结构、对“柴房老味”菜系可能的接受程度;目标消费群的定位;商圈的确定;装修的可实施性;同类竞争的预测及防范;广告宣传的范围及采用的方法等。

3、 设计与装修服务

根据店址的实际情况，由“湖南省大柴房餐饮管理有限公司”专 业设计，按照“柴房老味”标准设计，半图纸施工大大加快开业进度，配合有资质的施工队伍供进行装修施工监理。

4、 开店作业协助

提供合作商办理直营连锁店所需要的法律文件，指导合作商办理经营所需的证件及执照。为合作直营店订做并指导安装必需的设备、装置和器具等。指导并协助合作商进行开店前的宣传活动。湖南省大柴房餐饮管理有限公司开店前将进行试业营运，直到验收合格、开业。

5、 人员培训服务

为直营店进行开店培训，指导直营店对门店员工进行招聘和上岗培训。

1、在加盟意向地区找寻1-3个合适场地，致电柴房老味湘菜馆加盟总部，说明合作意向、准备开店的地址和联系电话，并提出考察申请。

2、将考察费用和预支路费合计5000元汇款至湖南省大柴房餐饮管理有限公司指定账号(包括交通费用、食宿费用)。

3、公司在一周内安排派出1-3名人员(市场营运部、设计部、厨政研发部)前来进行考察。

4、考察后公司总部给予回复，对市场运营可行性进行分析得出结论。

5、签订正式《合作协议》后，考察费用可算入前期投入费用中，合作商只承担考察人员往返的交通费与食宿费(如未能签订，考察费用与预支路费由意向加盟方承担)。

6、考察人员离开考察地前向意向加盟商提供所产生费用的所有单据，结清所有费用，结余费用多退少补。