老油罐老火锅隶属于重庆容之源餐饮管理有限公司，老油罐始终坚持“绿色，无公害，一次性”的选料和底料熬制原则，严把原料关、配料关，多年来历经市场和顾客的检验，老油罐老正是凭借着它的不懈努力和至高追求，迎来了一阵又一阵的掌声。

清朝宣统元年(1908年)，当时重庆长江南岸海棠溪为川黔要津，水运发达，船工纤夫众多，他们因贫苦而又较强体力劳动，为了充饥，不得不把目光投向江边众多的屠牛场，求取人们弃之不用的禽兽胃肠、内脏和血旺等，俗称。

他们就近在南岸边垒石造灶、劈柴烧鼎，将洗净后连同辣椒、花椒、姜葱等调料下锅，煮而食之，边吃边烫俗称“连锅闹”。重庆火锅的更早雏形，就这样从大河文化、码头文化中衍生出来。

二十世纪四十年代，重庆长江南岸海棠溪水码头成为抗战援华物资的主要货物周转地，每天进出停靠的船的达数白艘之多，木船主张伟俊、金钰昌在海棠溪石拱桥边，用竹木捆绑成房，砖石垒砌为灶，各自搭起一间草棚，开起了两家火锅馆。

张伟俊在桥头北，叶钰昌在桥头南，因此毛肚鸭肠等东西成本纸，加上他们调味上有一套，很快就受到船工纤夫们的亲睐，借过往客商和船工纤夫之口，二家火锅便不胜而走叶姓的先以地名取桥头火锅而为了让食客区别张姓的伤尽脑筋不知叫什么好，一天有位食客半斤烧酒下肚说你家存油罐很有特色就叫老油罐火锅把，于是大家就叫张家火锅老油罐，这就是老油罐火锅的开山鼻祖。

1、具有10-20万元的经齐基础，能满足老油罐老火锅开店所需要的更低费用。

2、具有店铺，且面积及地理位置符合加盟星级对应的要求。建议面积为50-80平方米。

3、作为品牌加盟商，必须要充分认同老油罐老火锅品牌理念和经营模式。

4、既然是创业，当然具备具有一定的经济能力，也需有创业的强烈意向。有发展老油罐老火锅的经济能力。

5、企业张开怀抱，迎接天下有志之士，但是不欢迎违法分子!老油罐老火锅加盟商必须是合法公民，无不良记录，有好的信誉。

6、老油罐老火锅创业者具有一定的加盟能力，具备好的压力承担意识，有无创业经验者均可。

1、强大的品牌优势：“老油罐老火锅”以其准 确的市场定位，越来越为广大消费者认同，已经成为火锅业内的一把好手。这一好的品牌形象将给加盟者有力的支持。

2、产品竞争优势：严格按照ISO9001：2000国际质量管理体系要求对技术、工艺和原辅材料做出严格明确规定，符合绿色餐饮企业要求。同时为了确 保各加盟店火锅底料品质、味型的稳定采用老油罐老火锅总部统一配送制，为了稳固消费者市场不断研发新技术、新产品始终保持行业前沿性。

3、规范、完善的制度体系优势：老油罐老火锅拥有《加盟管理手册》、《后厨技术规范》、《前厅服务技术规范》、《前厅、后厨管理手册》、《营建手册》、《员工手册》、《开业、督导指南》、《物流配送体系》、《财务管理制度》、《促销手册》、《危机管理手册》、《CIS手册》。

4、企业文化战略优势：老油罐老火锅提供“以人为本”的企业文化和文化战略发展思路。

1、初步了解：仔细阅读加盟指南，不明之处向老油罐老火锅总部加盟顾问询问。

2、实地考察：了解加盟老油罐老火锅前，需对该品牌有足够的了解，因此老油罐老火锅加盟商应当前往加盟老油罐老火锅总部进行实地考察。

3、合作申请：填写意向加盟书，并递交老油罐老火锅总部审核，确认老油罐老火锅合作意向。

4、合同签署：通 过资格审查后，双方正式签订《特许加盟合同》，老油罐老火锅加盟商根据合同条款，提供相关说明资料。

5、店铺选址：公司给予找铺带领，对意向铺位评估审核。

6、门店装修：老油罐老火锅总部会为老油罐老火锅加盟商提供统一的装修方案，加盟商只需找装修公司按照图纸要求进行装修即可。

7、总部培训：对加盟商及员工进行产品的了解、营业等技术培训。

8、开业：与业务经理一起沟通开业时间、筹划开业方案和进行前期准备。

9、正式开业：正式开业运营，老油罐老火锅公司提供全程跟踪指导。