重庆山城言子火锅是一家具有巴渝文化的特色火锅，丰富的菜品、独特的调料、营养的全面、吃法的豪放、氛围的浓厚，汇聚成众人喜爱的火锅文化。火锅的菜品多样。传统的毛肚火锅以牛的毛肚为主，正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。如今的菜品已扩大到家禽、水产、海鲜、动物内脏、各类蔬菜和干鲜菌果等。

重庆山城言子火锅的调料独特。在制作配料上，更能代表川味中麻辣烫的典型性格，先将牛油放入旺火的锅中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成酱红油后，加速炒香花椒，然后掺牛肉原汤，加进舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川盐、醪糟和小辣椒熬制。近年来，又出现了啤酒风味、酸菜风味以及海鲜风味等味型。重庆火锅包容度是深厚的，不同的火锅品种有不同的火锅汤汁和不同的调味料，数量可达几十多种，包括麻辣烫鲜香嫩脆。此外，附属重庆火锅的味碟也很多，味碟可用麻油、蚝油、熟菜油、汤汁和味精、蒜泥、蛋清等调制而成，将烫好的菜品蘸着吃，既调和滋味，又降火生津。营养丰富。各种原料在高汤底料中煮的时间不长，既保了鲜嫩，营养素又不会被破坏损失。此外，重庆火锅用料也极为丰富，可入锅有近百个品种，荤素兼具，使食物营养结构合理，确 保了食物营养成份平衡。混用各种油类与烹调得当，又使营养价值得到提高，达到补元气、润五脏、填骨髓、养肌肤等作用。

重庆山城言子火锅的氛围浓厚。参与、融合、随意、互动是其特色，大家围锅而坐，在一口汤料翻滚、噼啪作响的热锅里共同下箸，持箸烫菜的过程正好为彼此的交流提供了时间，又吃又说，营造一种“同心、同聚、同享、同乐”的独特文化氛围，与你一起体会世间百味。

1、年龄18岁以上的公民或有承担民事责任能力的自然人或企业法人。

2、一定的资金实力，能亲自参与店铺的经营管理。

3、对加盟压力和受益的两面性有正确的认知和充分的心理准备。

4、具备品牌意识，有长期的发展眼光。

5、临街好地段商铺或当地大商场专柜。

6、可承担一定的经营压力。

1、公司标准化运营，更准 确掌控店面运营情况，控制运营成本，降低加盟压力。更是确 保千店同味的基础。

2、解放厨房，不再依赖大厨，厨房简单化，透明化，轻松化。

3、公司总部统一管理，统一品牌形象，统一装修风格，形成强大的品牌连锁效应。

4、深厚的品牌文化沉淀，本地好的口碑，强大的后勤运营团队，准 确的市场定位，支持火的生意和快速处理各种问题。

5、统一推广针对性营销、一个好的营销策划案相对不仅仅是发发传单做团购就行的、公司会根据店面的大小、位置、目标人群定位来制定有针对性营销策划方案统一推广。

6、先进的管理系统、公司实现标准化管理每个店面的收银系统和会员系统都会接个公司的主机、公司有专 业人员负责诊断店面的经营情况并及时给出调整。

1、电话咨询、网络咨询。

2、考察总部面谈、品尝、了解合作事宜。

3、签订意向协议、缴纳定金。

4、总部考察、建议、确定选址。

5、签订加盟合同、缴纳加盟费。

6、开业计划拟定。

7、开业物资确定及配送。

8、店面设计装修及人员招聘和培训。

9、支持人员及物料到位。

10、试营业。

11、正式营业。

12、后期营业服务支持。