明香鱼头火锅以其“辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长”的独特风味享誉海内外。2014年6月明香鱼头火锅走出，在全国各地开设连锁店，以平均每年300%的速度飞速发展，在香港等全国五十余个大中城市拥有100余家连锁店，国内大中城市的占有率达92%。

明香鱼头火锅拥有食品研究所、烹饪学院、物流、配送中心等全资子公司，拥有员工8000余人，年销售额5亿多元人民币，公司品牌无形资产价值8亿元人民币，成为很大规模的股份制餐饮企业。

明香鱼头火锅接连荣获“餐饮连锁十大影响力品牌”、“餐饮百强企业”和“零售十大创立奖”等殊荣。与IBM联手，运用数码科技打造“数码火锅”，成为餐饮行业运用高科技进行管理的楷模。

经过数年的连锁经营，明香鱼头火锅在品牌、技术、管理及人才储备等方面得到了极大的提升，公司积极开展多元化经营。目前，已建成了明香鱼头火锅食品研究所、明香鱼头火锅食品酒业有限公司、明香鱼头火锅食品配送中心、烹专明香鱼头火锅烹饪学院、明香鱼头火锅蜀道宾馆、明香鱼头火锅装饰设计顾问有限公司、明香鱼头火锅装饰工程有限公司、明香鱼头火锅天天礼品有限公司等实体。

“明香鱼头火锅”在全国范围建立庞大的绿色生态园区，包括的辣椒、花椒和鱼头，其中明香鱼头火锅生态辣椒已经被指定为惟一“出口”辣椒。2016年初在购买土地164亩，拟加盟1亿元人民币打造新农业产业基地。

如今，明香鱼头火锅加盟股份有限公司已演绎为以餐饮业为，食品研究、生产加工、销售配送等为主导，以资本运营为纽带，连锁经营为模式的现代企业。同时，公司正在逐步深化品牌资本运作，并配合国际化连锁经营战略，积极筹备上市，实现企业价值和品牌价值的很大化。

1、具有10-20万经济基础，能满足明香鱼头火锅加盟开店所需要的费用。

2、有满足经营需要的场所。面积在30-50平方米。

3、强烈的事业心，对明香鱼头火锅加盟品牌发展有更高和更严格要求，热衷于行业。

4、认同明香鱼头火锅加盟总部的经营模式及经营思路。

5、执行明香鱼头火锅加盟总部的各项规范及标准。

6、加盟商必须在区域市场内拥有独立店面或经营场所。

7、明香鱼头火锅加盟商要具有一定的资金投入能力及一定的压力承载能力。

8、独立的创业者、有一定经营经验的人均可以申请加盟。

1、百年火锅，辣遍天下：相传清末光绪年间，宫中内御膳房的一名催长因犯上被逐，与他一同出宫的还有一张飘香火锅的酱料秘方，后经黄派第四代岳氏历经5年的走访与研究，神秘消失百年之久的飘香火锅再显，并迅速 成为一道尚品。

2、重庆优先家，八年品牌：明香鱼头火锅自成立迄今已发展成为重庆民营企业，更有“若君不品九里香，此行枉然”的美誉。

3、核心技术，具有高度：明香鱼头火锅有自己的核技术难以复制，核心料全部通 过国 家QS食品安 全质量认证，为行业内少。

4、加盟经典，巴渝一绝：火锅是被全国范围内认同经典餐饮项目，其不但具备中餐的“色、香、味、意、型、鲜”六大特点，并且其独特的火锅食法和香辣味型得到国内消费者与创业者广泛而高度的评价与认可。

5、更新概念，风靡全国：紧握消费者日益变化的消费理念，充分发挥文化与时尚力量，目前国内已经有越来越多的人被明香鱼头火锅的重庆印象文化元素和独特新颖的就餐理念所诱惑，60余家连锁加盟店遍及全国。

6、科学营运，经验丰富：8年的经营管理经验，多年的营运支持服务，网络及电子化平台的引入，让明香鱼头火锅从从成熟走向成功，并成为全国少有的采用整店输出模式，并提供营运支持的连锁加盟企业。

7、终身支持，加盟：用总经理的话说，明香鱼头火锅是在做生意，更是在交朋友，一定要把加盟商的事情当成朋友的事情来办。

1、对明香鱼头火锅加盟商进行专 业的选址培训和店址评估。

2、对明香鱼头火锅加盟的核心岗位成员进行专 业实战培训，掌握新筹备、管理和产品技术标准。

3、考核通 过。

4、专 业选址评估，餐厅装修设计并实施。

5、市场调研，商圈论证，定制开业经营方案。

6、派驻开业支持督导，装修验收，开业筹备，物资设备订购，员工再次培训。

7、试营业。

8、正式开业。