重庆火锅起源于民国十五年前后，发源于下半城南纪门的宰房街(现长江大桥桥坎下)。当年牛贩子多从四川、贵州大路赶牛来渝，在南岸过夜，翌日早过江，将牛赶到宰房街宰杀。有马氏兄弟廉价收购不易出售的牛毛肚和血旺，在下宰房街开了一家以毛肚为主要菜品仿市井“水八块”的制作和吃法的红汤毛肚火锅馆。将毛肚漂白洗净，去梗，外加一碟菜油和蒜泥的调和。

御熙火锅以重庆十年老店为依托，传承重庆火锅传统，以本色本味，原生态为主题，选用27种上乘调料以及31种质优香辛料，再汇集12种重要，真正达到养生、美味、食疗于一体，不上火。

1、具有民事责任能力的自然人或企业法人。

2、具有好的商业信誉和人格。

3、认同并接受的经营理念和品牌价值。

4、具有强烈的创业精神和服务意识。

5、具备相应项目的加盟能力和压力意识。

6、具备一定的经营理念。

1、新颖品牌：

特色品牌，打破传统餐饮格局，竞争压力小。

2、市场前景：

迎合了当前餐饮市场的发展，力求打造特色美食品牌。

3、成熟经营：

经过多年的市场检验，已经形成了产品标准化的制作流程和一整套成熟的运营管理体系。

4、管理模式：

店铺由餐饮运营公司打造标准化的连锁加盟的体系，从前期的选址到装修，以及后期店面管理，都有公司把关，为加盟店提供打包式的服务。

1、留言咨询加盟政策后，递交《加盟意向书》。

2、公司招商部与加盟商沟通确认合作意向。

3、加盟商提供意向店铺信息。

4、公司招商部人员考察评估意向店铺。

5、公司核实并备案。

6、加盟商与公司正式签订加盟合同，并缴清所有款项。

7、公司提供《开业指导手册》指导加盟商开业。

8、加盟商自行办理营业执照等相关证件。

9、正式进入开店流程，公司各部门人员组织安排前期开业准备。

10、正式开业。