北京火锅热气羊肉锅底有久涮不淡，羊肉有久涮不老不散的特点，而且羊肉以选料精细、肉片薄匀而著称，尤其是厨师现场切好端上来的手切鲜羊肉，放在铜火锅里一涮，鲜嫩的羊肉蘸上麻酱小料，这样一来涮羊肉的滋味就更加鲜美了。如果再搭配上几碟店里制造的爽口凉菜，口感会更好。

食品行家分析，北京火锅热气羊肉红火不是偶然的，是有其深刻背景和社会根源的，而以下特点有助于北京火锅热气羊肉成为中式快餐的新宠：北京火锅热气羊肉是一种适合多种消费层次的餐饮形式，有足够的消费群体。花较少的钱吃火锅可以吃得很好，有钱人吃火锅也不掉价。

北京火锅热气羊肉能满足现代人消费多样化的潮流，符合现代需求。吃火锅属半自助性质，既能满足现代人喜欢自己动手的乐趣，又可以各取所需。吃火锅时，嘴馋的人可以尽兴地涮肉，塑型的人可以涮青菜，肚子饿了急着吃饭的人可以涮面条。

1、加盟需要具备资金实力，需要按照加盟政策缴纳一些费用，以及店铺租金、装修费用等其 他费用。

2、拥有固定的经营店面，面积在50平方米，加盟店面符合北京火锅热气羊肉加盟要求。

3、具有独立民事责任的团体组织或个人。

4、认可并接受北京火锅热气羊肉品牌的经营理念和模式，有志于创业加盟的人。

5、拥有相应的加盟实力，能够满足北京火锅热气羊肉加盟低的加盟要求。

6、具备适宜经营“北京火锅热气羊肉”的场所。

7、具备坦诚健康的合作心态并愿意接受北京火锅热气羊肉总部的管理和培训。

8、具有一定的资金实力和好的商业信誉。

9、富有责任感和开拓精神。

1、火锅底料及部分原料、调料由北京火锅热气羊肉总部配送中心统一配送。

2、服装、营业家具、餐具、北京火锅热气羊肉总部专 业厨房设备等的配送。

3、需代购的其 他物品批量采购北京火锅热气羊肉总部协助支持。

1、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人，具有充足的资金实力。

2、认可并接受北京火锅热气羊肉的经营理念和模式，有志于创业加盟的人。

3、执行和遵守北京火锅热气羊肉项目的各项经营管理体系。

4、具有好的合作意识、好的商业信誉。具备连锁意识，接受公司专 业培训。

5、能够全身心投人到经营中，且具备一定的市场敏感度;对品质有严格要求的人。