醉忆重庆火锅特点是将四十多种香料熬制的香油与肉禽、海鲜、菌菇、蔬菜、豆制品等数十种天南地北、五颜六色的食材炒制一锅，其辣而不燥，鲜而不腻，麻味绵长，香气扑鼻的独特优点，让人一吃回头，再吃上瘾。一锅上桌，满屋生香，集香辣炒菜之快捷，火锅之实惠，干锅之味美，快餐之便捷等优点于一体。被誉为“炒出来的火锅”，是继火锅之后又一受益机会。

香锅有“炒火锅”之称。火锅是将各种食材一锅烫，而香锅则是将各种食材一锅炒。香锅的诞生可谓源远流长，与诞生于重庆江岸边船工食档的火锅一样，麻辣香锅身上也有土家山区吊锅、农家干锅的影子。经过厨师们天才般的改良开发，其身上既有混搭的时尚风格，又有江湖大哥般的街头霸气。大俗大雅，自成一派，特色，火流行。香锅作为新的一个餐饮类别，正与当初流行的火锅一样，正成为精明的创业者数十年难遇的受益机会，正在引发餐饮业的创业新潮流。

醉忆重庆火锅秉承“醉忆重庆火锅”的大气、易于传播兼具向上、发展、不败的精神，诞生于2000年。醉忆重庆火锅拥有一批曾在多个餐饮、酒店、食品企业任职的具有多年行业经验的专 业管理与技术精英，团队凭借对国内外餐饮特许连锁经营经验，对企业管理深入研究，将先进的餐饮连锁管理模式与餐饮业的实际情况相结合，长期总结积累出了一套切实有用的餐饮项目市场化经营和推广运作策略。

1、能够满足加盟店运营所需10-20万经济实力。

2、自备经营场所，营业面积达50-200平方米以上。

3、年满18岁的合法公民或具有独立民事责任的企业组织。

4、热衷于醉忆重庆火锅行业并具有较强的品牌服务意识。

5、具有团队协作的能力以及与醉忆重庆火锅共同发展的精神。

6、有一定的资金投入实力和好的商业信誉。

7、愿接受醉忆重庆火锅的各项管理，认可醉忆重庆火锅的合作模式。

8、具备强烈的事业心及坚韧不拔的创业精神。

1、降低成本。醉忆重庆火锅，文化积淀很深，使用这一品牌可以迅速提升加盟店的影响力，可以减少自己探索时间，从而降低和规避压力，降低市场消费的认识成本，为您带来无形的品牌效益。

2、获得总部技术管理支持，享受被广大消费者认可的技术管理成果，结合市场情况，总部将根据不同季节，地区情况不断开发新的锅底和特色菜品，传送给各店，专人指导，以满足各地消费者的需求，同时通 过集团化采购的物流统一配送，确 保品质的稳定和低价格的采购成本，从而赢得消费者的信赖。

3、总部各主要岗位人员均从事餐饮多年，有丰富的经验及高度的责任心，为加盟提供先进的经营模式和培训将加盟商培养成真正的经营能手，同时向加盟商派出专 业管理技术过硬、道德品质高的专 业人员到现场具体支持有用的为加盟商完成基础工作，搭建一个经营平台。

4、以人性化、营销化管理，培养店内操作人员的主人翁精神，让店内所有人员成为合格的服务人员、技术操作人员、营销人员。培训期考核合格者竞争上岗，上岗按不同的岗位领取不同岗位待遇及营销效益提成。这套管理是较新颖的人性化、营销化管理模式，属、餐饮行业的先进管理模式。

5、长期营运。总部在开业后，将加盟商纳入直营体系，定期不定期派人现场支持或远程指导及时解决加盟商在经营管理中遇到的问题，并通 过每月加盟商提供的有用多项数据做有用分析，从而了解市场情况，把控重点环节，为经营提供依据。

1、电话咨询。

2、实地考察或考察异地醉忆重庆火锅加盟店。

3、签署醉忆重庆火锅加盟意向合同。

4、醉忆重庆火锅公司派专员到店实地考察。

5、出具市场分析报告及加盟预算表。

6、签订醉忆重庆火锅加盟合同并完善相关费用。

7、提供装修方案及设计图纸。

8、签署物配协议。

9、进入装修流程。

10、人员招聘及培训。

11、证照办理。

12、开业方案策划。

13、试营业。

14、正式开业。