馅老满成立于2003年，目前在北京拥有6家分店，相当受到当地民众与观光客欢迎，每天都有许多外国客人拿着地图简介，前往寻找馅老满，黄茂雄会长也是其爱好者，每次到北京，必定前往馅老满用餐，也是这份喜爱，让会长决心定要将馅老满引进台湾，让台湾民众也能品尝到这等美味。

企业美食家黄茂雄会长，餐饮版图再扩张，跨足中式餐饮，引进北京高热门品牌「馅老满」提供全台一正统豪华宫廷菜，以及手工饺子，原汁原味北京菜登台，让消费者一尝尊贵细腻的宫廷御膳！

馅老满除了正统宫廷菜，还有一样重要料理—饺子，馅老满的老满饺子，过去是受慈禧太后钦点入宫的佳餚，现点现做，现场调料现场包饺，目的的就是要提供更新鲜的美味，让每个来馅老满的人，都可以尝到过去只有老佛爷才能品尝的饺子。

馅老满饺子加盟「馅满心诚，宾客至上」这是馅老满的中心理念，这也是黄茂雄会长餐饮版图里的重要思想，提供更美味的餐点、更的服务，处处为宾客着想，是黄会长更为重视的部分，未来馅老满将以此理念，诚挚的为宾客提供更好的服务。

馅老满以经营宫廷菜、特色饺子、老北京传统菜及特色风味菜为主，为北京餐饮名店，特别是传说中的『老满饺子』在清朝就深得慈禧老佛爷喜欢，特赐其名。2012年10月由京老满餐饮股份有限公司和北京馅老满合作，在台成立一家旗舰店。馅老满秉持『馅满心诚』的精神，希望带给消费者传统的饮食文化及精緻的美食飨宴。

1、年满18周岁，身体健康，遵纪守法，思想积极上进；

2、具有独立行事能力，勤劳肯干，品德好，诚实守信的公民；

3、认同馅老满品牌文化，经营理念及合作方式；

4、肯用心经营，善于学习沟通；

5、有一定的经营管理实力和经济实力；

6、接受总部统一管理，愿意共同维护馅老满品牌形象。

馅老满饺子更特别的就是继承正统的纯正宫廷御膳，一般称为宫廷菜。宫廷御膳，古被称为「天厨」，御膳一词的出现，更早可追溯至《汉书王莽传上》，原本只是为果腹的简单食物处理，渐渐出现对味道的重视，发展成一套有系统的烹饪准则，甚至成为中华文化中影响极鉅的饮食文化。

馅老满创办人之一孙晶总经理，其夫婿杨大炜总经理家族过去为宫廷里的御厨，因此熟知种种宫廷料理，随着时代变迁，这份传统也保存下来，热爱烹饪的孙晶总经理向婆婆学习，将这拥有百年歷史的宫廷佳餚，重现世人眼前。

为了将原汁原味的宫廷料理更好呈现，台湾特地派了五位大厨前往北京馅老满总店接受好几个月的特训，就是要确 保呈现于台湾顾客眼前的，是更正统、更尊贵、更细腻的御膳。

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