食在四川，味在乐山。一座篾条黄泥糊的土灶、一口大铁锅、一张木制条桌……在关于翘脚牛肉面掌故的各种版本中，大多有如此的描写。据说， 初的食客均为贫苦百姓，他们对自身吃相自然不甚讲究，不管是坐是站，都爱跷腿而食，久而久之这食相便成了此食种的代言形象。

百年历史

跷脚牛肉面源于清代苏稽，距今天已经有上百年历史了。跷脚牛肉面经过三代演变，汤味越来越醇厚，讲究。

乐山翘脚牛肉历史久远，历经百年，无数人的品尝检验，也说明了它强大的生命力，从一棵幼苗长成了参树，全国刮起了翘脚牛肉的旋风。翘脚牛肉面是咱们乐山的市级非物质文化遗产，乐山大街小巷中肯定少不了的一道美味，汤汁醇厚，味美鲜香，还可强身健体。

南北东西地区都爱吃

开家杨记跷脚牛肉面加盟店不用担心地区口味问题，南北东西地区都吃得开，大众口味所以更能收获消费者。大家都知道开家面馆，店面可大可小，装修也可以精装精装，想要更多客流量，那就选择商业更加繁华的商场、步行街。资金不够，可以选择居民区或者是学校。所以总部也根据市场行情推出了不同的店型，量身打造装修方案和运营方案，更好地适应附近商圈，节省不必要的开支。

不断学习，不断超越

开面馆加盟店， 怕的就是产品不够过硬!杨记跷脚牛肉面是在川派口味和翘脚牛肉大类下研发的升级产品，用独门工艺腌制劲道牛肉，以细嫩爽口的血旺做底，牛骨鲜汤采用十六种传统中药配合牛棒骨以及牛肉慢火熬制而成的精华骨汤，美味特具，健康营养，消费者好评不断!开杨记跷脚牛肉面加盟店，总部特有的技术含量，非授权方无法效仿和复制，争取进一步提升项目的核心竞争力，同时通 过定期组织加盟商进行培训指导，不断学习，不断超越!

菜品特色

牛肉面

具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。

面条

面条的种类较多，有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、“荞麦棱等，还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等，食客可随爱好自行选择。

一 清、二白、三绿、四红、五黄

牛肉汤清如白水，几片白萝卜纯白，汤上漂着鲜绿的蒜苗，辣椒油红，面条光亮透黄。因此，兰州牛肉面的声誉一直延续。

1、具有的经济基础，能满足开店所需要的基本费用；

2、店面须正规门市商品房，使用面积30平米以上。

3、年满18岁的合法公民或具有独立民事责任的企业组织;

4、热衷于翘脚牛肉面行业并具有较强的品牌服务意识;

5、具有团队协作的能力以及与翘脚牛肉面共同发展的精神;

6、有一定的资金投入实力和好的商业信誉;

7、愿接受翘脚牛肉面的各项管理，认可翘脚牛肉面的合作模式;

8、具备强烈的事业心及坚韧不拔的创业精神。

很多人都喜欢吃牛肉，翘脚牛肉就是四川当地一个较为有名的特色美食，经过舌尖上的这一美食节目的广泛传播，也让更多的食客开始关注到这个美食，翘脚牛肉也让很多加盟者看到了蕴含的商机。加盟翘脚牛肉面需要大约5-10万元左右的费用，除了要缴纳1-3万的加盟费用之外，还需要缴纳1-5万元的争取进一步提升金。目前选择开一家翘脚牛肉面加盟店，根据加盟商所在的城市以及当地的消费水平等各方面分析，确定租赁门店、装修的费用，预计需要5-10万元。此外，在建店完成后，加盟商还需要进购一些设备及材料，共计3-5万元。为了确 保加盟商开店更顺利，杨记跷脚牛肉面加盟总部提供全程扶持，整店输出，确 保杨记翘脚牛肉面加盟商轻松复制，而不是卖牌子撒手不管。

翘脚牛肉面作为一个贴心的连锁加盟品牌，总部为加盟商提供多种加盟方案，加盟翘脚牛肉面，您可以选择适合自己的加盟方案，减轻创业压力。

1、加盟信息咨询：对于加盟品牌感兴趣的加盟商，可以查看网站相关信息，电话咨询详细加盟策略。

2、参观考察：参观公司总部，主要参观公司环境和公司品牌店形象，参观完毕后，双方就其情况进行详细洽谈。

3、申请加盟：确定好了加盟意向，就需要尽快的向总部提出加盟申请，填写加盟申请表。

4、签订合同：评估通 过后，与公司相关区域负责人洽谈加盟具体事项，签订《加盟商合同》。

5、品牌店选址：相关选址资料通 过邮件或传真方式提交至公司，对店面及所处地区市场进行初步审查。

6、品牌店装修：提供店面布置设计图，提供店面形象设计规范稿，派相关人员现场验收装修店面。

7、岗前培训：需要加盟在开店之前进行岗前培训，了解的企业文化，包括开店之后所需要的技术等等。

8、开业准备：落实开业宣传方案，落实开业促销实施。

9、择日开业：公司会跟加盟商讨论后选择吉日开业，并且会派遣专 业人士全程指导开业。