董记老清泉北京涮羊肉凭借新鲜的食材、正宗的味道、会策的老板和会调酱的老板娘红透了大半个长沙。基本上每个饭点都要排队。

清水塘畔老清泉，清水煮出水中天，三十二年老店，星城老饕家园。 西风紧，铜锅暖，羊肉配腐乳，风味亦无边。星城羊肉谁家好，清水塘畔老清泉。在长沙，提到北京涮羊肉一定会先想到老清泉。

上世纪八十年代，老清泉在八一路清水塘附近开出了家店清泉酒家，因其羊肉火锅原汁原味，醇厚温润，虏获一众星城老饕。

满满的回忆

董记老清泉北京涮羊肉从门口跨进店内，一步之遥，竟是双城的穿越，满满京味儿扑面而来——青砖灰瓦， 飞檐翘角，廊柱迂回，华彩油漆，一时间好似穿越满是吆喝声的老北京胡同。

无油烟烟，无明火

董记老清泉北京涮羊肉风味浓郁，口感独特，更是以麻辣鲜香被众人食客所乐道。董记老清泉北京涮羊肉标准的制作工艺，配合制造调料，制作简便，无需高薪请大厨，自己的生意自己做主。

正宗的味道

董记老清泉北京涮羊肉凭借新鲜的食材、正宗的味道、会策的老板和会调酱的老板娘红透了大半个长沙。基本上每个饭点都要排队。

设计京味十足

墙上的装饰画都是请老手艺人一笔笔绘上去的，坐在这里仿佛就在老北京的四合院里吃着火锅一般。锃亮的老式铜锅往桌上一放，老北京火锅的氛围就出来了。

干净清澈、摆放有序

老清泉的火锅是自助形式，自选区的荤菜素菜干净清澈、摆放有序。每一片羊肉都能看见出品的过程。老板很自豪的说，他家的羊肉全部来自内蒙古，都是货真价实的好羊肉。除了羊肉，还有鸡肉、牛肉、毛肚、鱿鱼、各种丸类都能让人吃得十分尽兴。饮料区的可乐、雪碧、咖啡、豆浆也是不限制任饮。

选址要求：

商圈类型

董记老清泉根据市场格局，把商圈分为以下几种类型：市级商业型、区级商业型、定点(目标)消费型、社区型、社、商两用型、旅游区型。

市级商业型 一、二线城市核心商务区，目标客户以上班族为主，年龄结构在20-40岁之间，消费水平及需求高，消费时间段集中在中午及傍晚档，下午有较大外卖比重。

区级商业型 三线城市及县城核心区，消费人群密度高，目标客户群体年龄跨度大，租金性价比较高，菜单定位以大众化为主。

定点消费型 公交车站、公园、广场等有较强时效性的区域段，有特定目标群体，消费形式以堂吃和外带为主。

社区型 入住率高的集中性住宅小区，目标消费群体集中，密度高，稳定性强，外卖比重大， 消费水平一般，需经常做促销活动刺激消费。

社商两用型 集住宅小区及商业区为一体，目标消费群体辐射广，餐厅就餐区域需求量高，就餐高峰较集中且可营业时间长。

旅游区型 高流动性目标客户群体，绝大部分是一次性消费者，餐厅的店招要求较高，展示性好，消费目的比较随意，哪有座位去哪，走到哪就在哪休息，产品菜单以高价。

—— 商圈等级划分

核心商圈 以商铺为圆心的1公里内设为步行商圈，该商圈内人群为核心目标顾客，顾客占比70-80%，商业态势为重要调研范围。

次级商圈 核心商圈的外围拓展，顾客占比20-30%，离商铺有一定距离，但有一定影响力，需做二级商圈考察。

边缘商圈 商铺辐射力的外围区域，品牌影响力减弱，但仍有10%以上的顾客开发空间，重点开发外卖业务。

—— 商圈选择建议与要求

● 董记老清泉的目标消费群体以年轻人年龄结构在6-35岁不错，所以董记老清泉会优先考察含这类客户群体的商圈。

● 店铺签约之前，还应考察商铺是否与城市规化发展相符，是否会出现市政动迁或周边人口动迁。

董记老清泉建议选择一楼商铺，店招要求合理、醒目，好有落地玻璃空间，以体现董记老清泉餐厅的品牌形象，提高非意向顾客的进店率。

衡量一个质优商铺不仅在于它的地段、市口，加盟商还应考量自身的资金压力及投入实现目标率。

1.餐饮，虽然看起来一样，其实不然。董记老清泉具有的烤制工艺和酱料让口味更多样，消费者选择，因此才能做成独门生意。董记老清泉，模式新，定位准，加盟狠，经营稳，帮您坐上餐饮行业的交椅，是您成就财富事业的好选择项目。

2.广告效应，口碑效应，食客源源不断，翻台创立高：

强大广告为董记老清泉加盟商吸引来头批客源，而好口味则让客源源源不断，一传十，十传百的方式扩散，开店一个月就能做到远近闻名，轻松包揽当地市场!

3.董记老清泉不仅吃起来美妙，做起来更是妙趣横生，很多喜欢餐饮的消费者经常无需服务，自己动手一尝DIY的乐趣，不仅节省人力更让食客玩吃兼得!

4.不管是档口点还是流动经营，董记老清泉加盟店都能够为您带来巨大的收银。档口小，生意不小，可经营，但是难度小，加盟低，钱景却不低，这就是董记老清泉成为加盟新宠，创业新贵的原因。

董记老清泉加盟，省心好做挣钱，是加盟致富的不二之选!

1、品牌支持：授予合法使用董记老清泉品牌、商标、专利及各种获奖铜牌、证书等70多项殊荣的权利。

2、营建支持：协助选址、商圈评估、装修设计、店堂规划、加盟概算。

3、企划支持：开业策划、营销策划、广告设计，定期品牌宣传及推广、网络营销。

4、营运支持：开业筹备、市场定位、运营指导、经营追踪及分析、持续的营运督导。

5、培训支持：董记老清泉加盟商管理人员、技术人员、财务人员接受总部免费规范培训、总部派员现场指导培训。定期片区集中培训、单店适时新产品推广及技术培训。

6、财务支持、费用分析、成本分析及控制、盈亏平衡分析。

7、手册支持：企业文化手册、营建手册、开业策划手册、人事管理手册、财务管理手册、服务员培训手册、前厅管理手册、后厨技术规范手册、员工手册等九大手册，争取进一步提升经营管理工作的开展和提高。

8、技术支持：完善的产品技术研发体系，提供持续不断的创立产品，春季及夏季特色锅底等应变市场需求。

9、物配支持：配料等专用物品的集中统一生产和配送、特色产品供给，代购原辅料等。四通八达的运输体系，快速便捷的运输网络。

步：可以通 过网络或者电话咨询我们的招商加盟中心工作人员，了解董记老清泉的经营理念、加盟制度，分析加盟后的市场价值;

第二步：提交加盟申请资料，双方做进一步的沟通;

第三步：签订加盟合作合同并缴纳前期费用;

第四步：设计装修方案、进行店面装修;

第五步：董记老清泉加盟总部进行产品培训;

第六步：正是开门营业，在试运营阶段，会有专 业人员协助。