淄博火刻餐饮管理有限公司在2018年以前未放开对外加盟，原因在于当时自身体系不完善，放开加盟只会损害品牌形象和加盟商利益, 2018年开始陆续放开加盟，今天的火刻已经完全准备好，有能力为我们的合作伙伴提供全套好的加盟支持和服务，当然现在的“火刻”一直在夯实内功，因为把所有问题留给自己，把所有方便留给合作伙伴是我们对待加盟商的原则。

品牌和产品定位是否准 确是决定企业能否时间久发展的根基，品牌定位就是指企业的品牌基于顾客的生理和心理需求，以好的形象凝固于消费者心目中，占据一个有价值的位置。但品牌定位的载体是产品，其允诺后来通 过产品兑现，因此必然已经包含产品定位于其中，所以火刻品牌定位=刚需=国菜=高品质=高性价比=营养健康=麻辣口味副产品=时尚快捷。

北京烤鸭招牌全聚德在2016-2017年试水外卖市场因产品定位错误，售价太高，目标顾客群体不清楚后来惨淡收场。“火刻”的产品定位使产品在潜在顾客心目中占据重要位置，后期重点是吸引更多潜在顾客变为忠实顾客，为此需要从产品特征、包装、服务等多方面作研究。通 过市场调查掌握市场及消费者消费习惯的变化，在必要时对产品进行定位升级，以适应顾客的心理需要和偏好“火刻”在2017年就提前做出5年发展规划，提前两年注册升级品牌“火刻”，为2019年品牌升级提前准备，目的就是适应市场及消费者需求的变化，满足消费者的消费理念和眼光，同时减少北京烤鸭老北京、老传统的烙印，使品牌更时尚，更有活力。

火刻北京烤鸭市场分析：

北京烤鸭作为美食大ID，一直以来以“高、大、上”的形象示众，北京烤鸭高度的影响力使其不需要对消费者进行教育，这也是“火刻”开店就火的原因之一。顾客在追求高品质的同时，更加在意饮食的养生健康，传统酒店延续北京烤鸭油大、皮厚、等待时间长等缺点，不符合当下顾客快捷、、健康的消费理念。而普通夫妻店则因卫生、产品质量、食品安 全、形象等因素开始不被消费者所认可，可是鸡、鸭、鱼、肉、禽、蛋、奶都是老百姓饮食必需品，鸭排第二位，鸡已经被做的无孔不入，但至今国内无北京烤鸭外带连锁大型品牌，因此北京烤鸭外带有巨大的市场需求。

“火刻”正是抓住此机遇，上打中酒店高价格低效率，产品油腻不健康，为此“火刻”选用专 业养殖合作社养殖的专用瘦肉型鸭胚，不肥不腻。下打路边店质量差、卫生差、服务差，“火刻”严选各类原料，统一各项操作标准，专 业的门店运营管理团队，争取进一步提升产品美味健康，并且配合其它麻辣卤味产品以迎合年轻消费者需求，品牌及产品定位清晰。

1、高度认同火刻北京烤鸭品牌价值和经营理念。

2、自觉维护火刻北京烤鸭的品牌信誉。

3、接受火刻北京烤鸭总部的统一管理和培训。

4、愿意从事火刻北京烤鸭事业的经营管理，愿将火刻北京烤鸭视为自己的事业

01、品牌优势：多年的餐饮直营店经营管理经验，跟风者无数 ，成就餐饮创富传奇!

火刻北京烤鸭丰富的直营店经营管理经验和门店秘籍是火刻北京烤鸭致富绝杀。

02、产品优势：香甜味美、口感浓郁,颠覆传统餐饮,劲爆创富商机!

区别于传统餐饮的辛辣口感,火刻北京烤鸭主打受年轻女士迎的菜品，香甜可口,浓醇细腻的独特口感,领创研发,年轻人接受度99%。

03、项目优势：超难度不高,复合经营,多重收银,灵活多变,花海致富梦工厂!

万元加盟尽享亿万市场,创业店、标准店、旗舰店灵活经营,一站式创业,全程跟踪扶持,三餐夜宵无缝隙经营,制造酱料确 保核心竞争力,时尚韩风吸睛又吸金

04、经营优势：引路模式,特色餐饮的革新性项目, 全新的食尚财富挖掘机!

1、市场调研：

实地考察加盟商当地经济、社会条件、市场条件、竞争对手情况调研，针对加盟商的不同环境制定营销方式;

2、店面选址：

选择符合公司要求的商业地段店面开发、客户流量、商场档次、经营环境;

3、店面设计：

统一根据公司标准，精致装修设计门店;

4、产品配置：

提供不错全不错新的产品原料以及自有工艺，结合加盟商当地实际环境制定不错佳产品组合;

5、设备技术：

提供优异设备技术支持，经专 业人员指导上手快不出错;

6、人员培训：

店长、营业员的销售技巧、职业礼仪、企业文化、品牌形象、养生知识等方面给予专 业的培训与指导;

7、营销策划：

公司定期指派专人为加盟商进行销售指导，并提供相应的营销方案;

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售后完善：

公司拥有专 业的售后客服团队，任何问题都可电话、网络服务平台为加盟商一一解决。

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产品创立：

与强大的研发团队合作，创立产品的开发，并及时与加盟商沟通上市。

1、沟通了解火刻北京烤鸭，留言、拨打客服电话或者在线交流;

2、确定合作意向;

3、审核合作条件;

4、签约、确定项目整体实施方案;

5、装修、验收、发货、安装、培训、开业宣传;

6、开业、经营。