天目湖砂锅鱼头隶属于溧阳市天目湖鱼头王餐饮管理有限公司，是江苏省天目湖地区的传统名菜。天目湖是一个地名，位于江苏常州溧阳市。汤鲜汁浓，尝过者无不赞叹其美不可言，可是说起它的来历，知道的人却很少。天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头。天目湖原名沙河水库，水库中盛长鳙鱼沙河鳙鱼长得体大壮实，肉质细腻，做出的菜肴滋味鲜美，营养丰富。

品牌故事：

溧阳市天目湖鱼头王餐饮管理有限公司以前水库职工把鳙鱼捕上来，给客人作下酒菜。鱼儿太大，一顿吃不完，主人常将肉不多的鱼头斩下扔掉。水库的老书记徐玉根觉得可惜，就将鱼头捡了回来，放在锅里煮汤喝。经过二三年的反复摸索，煨出的鱼头，味儿越来越鲜美，汤浓如乳，香气扑鼻。从此就有了沙河煨鱼头这道菜。1975年4月，从部队转业来到水库食堂当炊事

员的朱顺才，进一步摸索总结，终于制作出了一道闻名中外的美味佳肴——砂锅煨鱼头，引得八方来客交口赞誉。

产品介绍：

始创于江苏省天目湖宾馆，经江苏省名厨朱顺才近三十年的精心烹制，现已被誉为江苏不错传统名菜，成为美食天地的一枝奇葩。烹制天目湖砂锅鱼头，选用天目湖水体中自然生养的大花鲢鱼头作原料，纯自然天目湖水为汤基，加上特有的烹调工艺加工而成，由于山清水秀的天目湖不仅周围山体绿色植被过滤了湖水，而且湖底为沙质而非淤泥，这一独特的自然环境造就了天目湖水清澈甘甜，纤尘不染，故其中生长的鱼类也绝没有土腥味。因而，天目湖砂锅鱼头以其成品“鲜而不腥 ，肥而不腻”的优合格品质倍受广大美食爱好者的赞誉。

砂锅煨鱼头的妙处在于，选用的材料是生长在天目湖纯净清澈无任何污染的水中的七八斤重的活鳙鱼，去鳞去鳃，除去内脏，洗净剁下鱼头，将鱼头下锅煎黄后捞出，放入砂锅，注入天目湖水，辅以葱结、生姜、料酒、香醋、香菜、胡椒等，撇除浮油，在火上煨煮数3小时以上，一道白里透红，细嫩无比，鲜美绝伦的砂锅煨鱼头就可以上桌了，这个也是正宗的砂锅鱼头的做法。

来到天目湖，不能不品尝颇负盛名的砂锅鱼头，就像到了新加坡不能不品尝咖喱鱼头一样。这砂锅鱼头选用四至五公斤重活蹦鲜跳的胖头鱼，去鳞去鳃，除去内脏，在头后三公分处将头剁下，煎黄后捞出放入沙锅之中，放进甘甜清洌的天目湖水，撇除浮油，辅以八种佐料，用文火煨数小时。上桌时，汤色如乳，鱼肉白里透红，细嫩似豆花，绝无土腥味，肥而不腻，美妙绝伦。1982年，75国驻华使节偕夫人来到天目湖，品尝过沙锅鱼头后，无不交口称赞。

A、能认同天目湖砂锅鱼头的经营理念、维护品牌形象、坚决服从天目湖砂锅鱼头总部的管理。

B、具有一定的经济实力,扶持店面的正常运营。

C、能吃苦耐劳，能全身心的投入到连锁经营管理中。

D、无不良记录的自然人。

1、品牌优势

天目湖砂锅鱼头品牌拥有多年的运营经验，强大的专 业精神和强大的总部，为加盟店提供了坚实的后盾。

2、产品优势

公司总部组建了一支不错的产品队伍，把握市场趋势，不断提高自身不足，提高产品竞争力。

3、技术优势

不断创立较好产品，销售继续攀高。

4、培训优势

总部不定期举办一些培训活动，进一步提高品牌度和品牌形象。

5、服务优势

在全国的售后服务体系中，售后服务人员会对加盟者进行暗通电话跟踪服务，确 保加盟者在店内运作中有很大的提升。

6、加盟优势

尽可能减少加盟以获得较大实现目标。

天目湖砂锅鱼头这确实是个不错的选择，既有高人气，多年来总部的用心，也为品牌打造了合格的口碑度。因而不论市场上怎样推陈出新，都没有一个品牌能够撼动天目湖砂锅鱼头在市场的地位。

天目湖砂锅鱼头自从创立以来发展非常迅速，低廉的加盟成本，不仅得到业内认可也深受群众的爱戴，并且天目湖砂锅鱼头的品牌帮扶政策非常多，多方面的帮助加盟商成功创业，天目湖砂锅鱼头以好产品赢得群众的认可，加盟天目湖砂锅鱼头肯定不会错。

通 过的介绍，相信大家已经了解清楚了。虽然其加盟费用相对较高，但其拥有合格的品牌效应，再加上市场需求量大，加盟者可以利用其品牌效应来扩充充足有用的客源，从而带来不小的利益。天目湖砂锅鱼头值得大家选择!

1、电话咨询天目湖砂锅鱼头加盟总部加盟详情。

2、达成意向后前往天目湖砂锅鱼头加盟总部实地考察。

3、加盟商寻找适合天目湖砂锅鱼头加盟的店铺。

4、双方签署天目湖砂锅鱼头加盟合同。

5、加盟商交纳加盟费用。

6、天目湖砂锅鱼头加盟总部根据店铺情况设计装修图与陈列图。

7、加盟商进行店铺装修天目湖砂锅鱼头加盟总部协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备。

8、顺利开业，天目湖砂锅鱼头加盟加盟总部持续关注加盟店经营情况。