骨珍香老城一锅是一家以北京羊蝎子火锅为主的老北京地方特色火锅，融合了北京各地方小吃为一体的大型跨省直营特许连锁餐饮品牌火锅店，全称是北京骨珍香老城一锅羊蝎子火锅，创始人冯树民。

品牌介绍：

骨珍香老城一锅，羊蝎子选自羊之精髓，又称肉中黄金，羊蝎子火锅在北京周围已有三百余年历史，原见于皇宫的一道美菜，后传入民间。肉鲜嫩而香，性味甘温，补中益气，养血益髓，富含钙质，极易于吸收，汤香满堂，通透鲜美，回味而绵长，补气滋阴，适合中老年人。老城一锅羊蝎子，独霸市场口味一绝，谱写餐饮界新传奇，已赢得餐饮市场半壁江山，品牌一直被模仿，口味从未被超越，等您来品尝。老城一锅羊蝎子加盟操作简单易学、投入小，多元化回收渠道，成本低，可经营。

品牌故事：

老城一锅羊蝎子源自北京，清朝初年时期，受清朝当局的影响，在老北京的民间街头巷尾到充满着满族清真民族的气息，吃牛羊肉变成了代表老北京人的习惯和习俗，而且，吃羊蝎子更受老百姓喜爱，在当地颇负盛名。一次乾隆微服私访归来，恰巧路过，感觉腹中饥饿，看到巷边的百姓用铜锅煤炉煮着什么东西，远远的飘着好香的味道，越闻越香，越闻越不想走，身边的穿便服的大学士纪晓岚看出了主子的意思，随即说了很多好话在百姓手里买来了半锅煮好的羊蝎子，乾隆帝吃到嘴里香的不行，此羊蝎子是羔羊，到嘴即化，夸赞是人间的美味，相对少，乾隆帝吃的十分开心，随即赐名老城一锅，后来乾隆帝将炖羊蝎子这个美食带到了宫里，让皇宫里的皇亲，子嗣们享用，又经过御膳房精心调制，在当时的皇宫内外红集一时，时隔几百年，甜蜜世界创始人也是老北京老城一锅御厨的继承者，经过世代人的传承和研发，已经把老北京的老城一锅羊蝎子火锅变成了老北京当地家喻户晓的招牌地方特色火锅文化。

1、具有勤劳、积极、热爱生活、诚信做人的基本条件。

2、具有强烈创业意愿，并遵守骨珍香老城一锅品牌的各项经营管理理念与规章制度，自觉维护品牌形象。

3、合法公民，男女不限，身心健康，信用好，有好的人际关系。

4、积极配合公司发展经营规划。

5、定期接受公司统一培训成长，保持和公司总部经营理念一致。

6、经营场所营业面积符号要求。

7、至少需要2名人员到公司接受培训学习。

1、独特吃法和口味：骨珍香老城一锅餐饮坚持健康餐饮、亲民餐饮、营养餐饮的经营理念，以传统工艺精心调制的高汤为底味，配以制造自有工艺，以虾为本店特色，先吃鱼或虾，再喝汤，再涮其 他几十种菜品，独特的吃法和口味，一时无数同业者竞相模仿，却难以超越。

2、店面限制小：骨珍香老城一锅餐饮不像开其 他餐馆，店面大了怕空置、店面小了怕不够，骨珍香老城一锅餐饮店靠特色吸引顾客、靠美味打动顾客、靠健康理念锁定顾客，所以不管是几百平米的大店还是几十平米的小店，都是可以的。

3、模式简单：骨珍香老城一锅餐饮不需要专 业大厨，制造餐饮底料及制造配料，就是秘诀，而且还能争取进一步提升每次做出的菜品都能保持同一口味。整个店内的工作环节，被压缩到简单的采购、店内服务、后台配菜等工作，人员开销低到极限，管理更轻松。

4、不错的专 业团队：拥有一支不错的餐饮团队是骨珍香老城一锅品牌的核心资源。在多年的实践中，总结了一套经得住市场考验的管理体系。能够帮助加盟商快速、成功的复制虾吃骨珍香老城一锅餐饮的成功经验。

1、品牌优势骨珍香老城一锅一直在各大媒体不断进行广告宣传，已建立了自己的连锁网络，树立了较高的品牌形象，在业内具有极高的声誉和影响力。2、产品优势骨珍香老城一锅时刻关注行业流行趋势，不断引进较新的工艺设计，紧随较新潮流，抢占有利时机推出较新流行新品，以此提升加盟店的竞争实力，抢占更丰富的消费资源。3、技术优势在加盟合作期间，骨珍香老城一锅指导团队长期对加盟者进行技术指导，强化专 业技能，实现技术升级。4、培训优势公司定期为加盟者、店长及店员提供全程式、专 业化、系统化的培训，不断提高门店的经营水平和管理能力。5、服务优势总部给予加盟商以营销理念、员工培训、文案策划、业务谈判、品牌管理、财务管理、物流管理、经营用品等多方面资源支持。6、加盟优势加盟骨珍香老城一锅，加盟成本少，难度小，好经营，大大降低了加盟。

1、加盟咨询：创业者以电话、传真、网上留言等方式向总部专 业的加盟顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、市场调查：对本地市场进行考察评估，之后确定目标市场，确定自身商圈。

3、加盟申请：如果您具有一定的资金实力，想要加盟骨珍香老城一锅项目，可以向总部提交您个人的基本信息资料，等到公司审核后，便可签加盟协议。

4、签订加盟协议：双方确认考察结果无异议，正式签定加盟协议。

5、店面选址：消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。

6、店铺装修：针对不同的门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。

7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。

8、开业准备：领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。

9、协助开业：骨珍香老城一锅总部协助加盟人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。