凤吉园贾家火锅店始创于清光绪年间，至今已一百四十余年，列入“吉林省非物质文化遗产”保护名录，是乌拉街现存单独百年历史的招牌饭店。凤吉园贾家锅子以其独特的风味和精细的传统加工技艺，历代多有赞誉。时任打牲乌拉总管衙门云生(31-33任)、台春(34任)、德克德恩(35任)、乌音保(36任)、等贵客经常光顾本店。尤其是在第33任打牲乌拉衙门总管赵云生任职期间，经常在凤吉园宴请外地来此的官员和商贾，口碑远播。创始人贾福，也曾被召进京，到清宫料理传授乌拉满族火锅技术。

由于凤吉园贾家锅子具有的民族文化特色、历史价值、营养价值等综合因素，因此“凤吉园乌拉满族锅子加工技艺”作为乌拉满族火锅的正宗和代表，于2008年6月被吉林市政府、文化局评为“吉林市非物质文化遗产”，并于2009年6月被吉林省政府、文化厅评为“吉林省非物质文化遗产”。

2011年被吉林省政府、吉林省商务厅评为“吉林招牌”。

2011年12月“凤吉园”被吉林市工商局认定为吉林市“商标”。

2012年8月被吉林市市委、市政府评为“百佳名店”。

2012年12月成为“饭店协会理事单位”。

2013年5月荣获商务部 “典型统计调查企业”称号。

2015年被吉林省旅游局、建设厅评为“吉林特色餐饮旅游名店”。

2015年12月“凤吉园”被吉林省工商局认定为“吉林省有名商标”。

2017年6月代表乌拉满族火锅由吉林省政府评为“吉林省十大美食”。

2009年凤吉园回购百年前老宅，同年开始维修。2013年迁回原址东侧。

凤吉园坐落于乌拉街镇中心，占据得天独厚的地理位置。随着乌拉古镇、吉林雾凇的影响力越来越高，吃凤吉园乌拉满族火锅也成为了广大游客的一个重要行程。在大量的游客及吉林地区的各种户外团体的口口宣传下，凤吉园贾家火锅影响力愈发提高，现已接待了30多个国 家的游客。吉林市电视台、报社、广播，以及吉林省卫视、安徽卫视、内蒙古卫视、2套、4套，9套等多家媒体，先后对本店进行过多次的专题报道。

贾家满族锅子进料讲究，主要肉类有：猪的硬肋五花肉，大骨，牛的肋条，羊肉、狍子肉、鹿肉、鸡肉、血肠等。菜品类有：酸菜、冻豆腐、蘑菇、黄花菜等，这些原料都与满族传统饮食习惯紧密相连，很多还是乌拉贡品。传统加工技艺均源泉于满族及其先民的民俗生活如：烤制猪的硬肋五花肉的方法源于满族先民女真时期的“烤燎法”，白片肉和血肠的加工技艺源于满族萨满祭祀的“吃福肉”习俗，私房技艺的熬凤吉汤、挤(压)油、灌制血肠均有秘方……。其风味特色体现在：猪五花片肉，肥而不腻，獐狍野鹿肉通 过秘方加工，食用时品出原始野味，山珍海味聚于一锅，私房佐料配制讲究。具有深厚的饮食文化底蕴，食用彰显人之和谐、气氛热烈。体现着满族的古朴风俗、礼俗文化，具有珍贵的满族餐饮文化历史价值。

1、品牌加盟商具有独立法定代表人(负责人)资格。

2、有一定的品牌经营意识，认同凤吉园满族火锅加盟的品牌理念。

3、在开店当地有一定的经营管理能力和资金实力。

4、凤吉园满族火锅加盟商有一定的抗能力。

5、加盟商要有合适的地段门面或者成熟的商场经营场所。

6、具有吃苦耐劳的精神，尤其是开店的前期，是需要投入很多的精力；

7、服从总部的管理，愿意和凤吉园满族火锅总部共同发展。

8、愿意接受凤吉园满族火锅加盟总部的管理。

1、品牌优势：

如今凤吉园满族火锅已经在全国拓展了多家加盟店，成为行业中的一把好手，强大的品牌度定会为您创造丰厚的加盟经营。凤吉园满族火锅总部提供VI系统、统一的终端形象。

2、市场优势：

统一规划市场，策划终端活动，免费为加盟商提供方案。

3、加盟优势：

凤吉园满族火锅总部有一支经验丰富的经营团，可以上门为创业者带店、上门指导，缩短磨合时间，让创业者快速收效。

4、产品优势：

总部产品不断推陈出新，风格多样，在市场上具有众多优势。

5、营销优势：

公司对经销商从店面选址、形像设计、开业策划、宣传策划、促销扶持、市场指导等各方面提供多方面的服务，帮助经销商迅速打走运营局面;

6、培训优势：

凤吉园满族火锅加盟总部拥有完善的制度体系，能够平衡各个部门的发展。总部对市场的把握也是十分，并能够将新的经验和技巧及时的分享给加盟店，不定期的举办各个方面的培训服务，促进双方的共同进步，共谋发展。

7、服务优势：

凤吉园满族火锅从门店选择、室内装饰、人员培训、物资供应派送、驻店指导、运营管理等多个层面为创业者提供服务项目，灵敏把握技能性和运营处理，让取得成功变的更灵敏。

8、技术优势：

凤吉园满族火锅加盟品牌提供技术支持，凤吉园满族火锅加盟具有专 业的研发团队，不断的推出新的，符合时代发展的新产品，同时加盟商不断的接受总部的培训，能够及时的学习到总部的新技术。

凤吉园满族火锅总部拥有全国上千家品牌店的成功经验，为加盟商提供多方面的开店扶持。公司拥有完整的配套供应链，统一采购，私人定制，降低成本，争取进一步提升品质。单店每季度至少一次以上到店服务，新品开发免费传授，技术不保留，千店一视同仁。

该品牌加盟项目，可以提供创业加盟代理者强大培训、驻店帮扶，加盟费一般5-10万元左右，该品牌店以成为一道时间久的都市时尚，蕴含的巨大潜力和惊人市场都品牌店执掌着现代加盟业财富的较强利刃，一朝出手，必将成就无数加盟巨富。

凤吉园满族火锅总部拥有一支十分专 业的强大的产品研发队伍，不断更新自身的产品线。这种做法不仅能够保持群众对于品牌的好奇心，还能够较大限度地招揽拥有不同需求的顾客。这一优势使得凤吉园满族火锅品牌店的销量节节攀升，为广大加盟伙伴带去了十分可观的受益。

1、了解信息：

通 过网上留言或者电话咨询的方式咨询了解项目，考察当地消费市场状况及发展趋势。

2、项目考察:

到公司总部考察了解、项目介绍、培训基地考察、咨询答疑。

3、加盟申请：

加盟方填写《加盟申请表》、规定的说明及经营能力的资料文件，提交至凤吉园满族火锅公司总部审核。

4、签订合同:

当签订加盟经营许可合同之后，总部会免费为您设计装修方案、提供装修指导，统一分店形象。

5、店址选择：

加盟商在本地市场选择合适的店面，店面必须得到公司的认可。

6、装修设计：

公司与装修设计公司签订长年合同，会在加盟商选址完成对其进行的考察，整理出合理的设计方案，加盟商进行装修即可。

7、加盟培训：

总部对加盟商的员工现场招募及培训、人员编制以及定位，经营手续办理，经理经营管理系统等方面指导建议。

8、新店开业：

做份细致的开业计划书，准备产品海报、策划现场活动，选定一个适合开业的时间。