冬季，是吃火锅的“黄金时节”。无论是原汁原味的老北京涮羊肉，还是麻辣劲爆的四川火锅，都令不少食客趋之若鹜，每逢就餐高峰期，排队就餐现象对于不少火锅店来说可谓司空见惯。较近，不少“特色小火锅”的店面或者摊位开始出现在人们的视线范围内。无论是在路边还是夜市，总能看到这些打出“经济实惠、好吃不贵”招牌的自助小火锅，吸引了不少顾客前去消费。在炎热的夏季，约上三五好友，在夜市点上一份小龙虾，再配上冰镇啤酒，是吃货们的必备功课。在寒冷的冬天，没有了麻辣小龙虾和啤酒，不少人选择了特色小火锅。小火锅是相对于普通的火锅而言以小锅取代大锅的饮食方式。又称吧台火锅、快餐火锅，是以小锅取代大锅，以吧台取代桌椅，一人一锅，围坐于吧台周围，既保留了火锅乐融融的就餐氛围，也可以各取所好选择自己较爱吃的锅底，卫生方便。较早流行于日本，后传入台湾，现在在内地也逐渐出现这种时尚的小火锅餐厅。

小火锅特色

小火锅较大的特点就是单人单锅，一人一口小锅，可以单点菜品也可以点套餐，从点餐到上桌，总共不需5分钟。整个就餐时间不超过半个小时，完全符合快节奏生活的时间要求。另外十元小火锅，在价格上也十分吸引食客，相当实惠。

开一家火锅店要想生意红火，锅底自有工艺是十分关键的，中华特色小火锅品牌总部根据南甜北咸、西辣东酸的饮食规律，研发出近百余款火锅种类：有大众都喜爱的“招牌清汤火锅”，还有够麻够辣的“麻辣红汤锅”，异国口味的“咖喱火锅”，海鲜火锅、牛羊肉涮锅、豆捞锅、冰火锅近七八十余种火锅供食客挑选。

不断推出新的火锅

不仅如此，总部一直不断推陈出新，每季都会推出新的火锅，这季推出的火锅有：清鲜美味的“野山珍火锅”，营养丰富的“猪肚鸡汤火锅”，还有“鲜香浓郁”的番茄火锅等等，一直都是为满足食客而不懈努力。

特色小火锅一直以来本着以大众消费为本，以卫生清洁较好，营养快捷为要的火锅品牌，深深打动了大众消费者的心。

特色小火锅教学课程安排： 老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---收银分析。真正想学技术的朋友来试吃才知道是不是真的!

培训采取一对一辅导

特色小火锅特色美食小吃培训采取一对一辅导，先品尝后学习，充分争取进一步提升学员利益，如果你还在为创业目标而发愁，请联系我们。我们一直在坚守允诺：只收培训费，不收合作费，并传授秘方。选择了我们;上乘的技术，诚恳的教学，包教包会，毫无保留，传授所有自有工艺，教会为止，让您终生受益。

一、加盟商需无犯罪记录，能独立承担民事责任的企业法人或自然人。

二、拥有好的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念。

三、特色小火锅加盟商要具有一定的资金投入能力及一定的承载能力。

四、有一定的组织能力、决策力、理解力、沟通能力和协调能力。

五、诚信经营，遵守国 家法律法规，维护特色小火锅的声誉和形象。

1、先进的选址系统：详细的市场分析评估

2、完善的管理系统营销：统一VI系统，专 业管理模式，更配套的促销宣传方案

3、人力资源全程支持协助：专 业培训以及人力协助

4、高品位的专 业设计方案：专 业的设计理念，打造符合当地市场高水准的潮汕鲜牛肉火锅店

5、加盟店利益扶持：连锁品牌经营

6、一体化配送服务：所有加盟店所需厨吧器具器皿全程物流配送

7、人性化管理：不错的团队培训，打造优异的服务团队

8、直达目标节约资金：根据公司专 业的开店流程，减少不必要的时间浪费及资金浪费。

9、连锁体系：公司总部的一线运营操作经验总结的系列操作手册，全部提供给加盟商，并给予持续的培训与指导，以帮助加盟人成功创业。

10、培训体系：业务综合培训：加盟商将学习到成功经营所需要掌握的产品特点及制作、经营管理、市场营销等课程。提高培训：经常性参与总部新开发的或升级的经营管理类以及门店业绩的提升技巧类培训。持续培训：经营过程中将不断的提供给加盟商一系列培训，不断提升加盟店的经营水平和受益。

一、开店支持：一对一开业指，为商家提供开业前的全程筹备跟踪服务，帮助商家无虑开业。

二、装修支持：提供装修方案及软装建议，并派专人指，为商家控制成本及质

三、培训支持：特色小火锅总部对加盟店进行专 业知识和经营管理培训，为加盟商输送不错的销售人才。

四、技术支持：总部会为加盟者进行团队招聘以及对所招聘员工进行培训，以为特色小火锅加盟者提供更周到的技术支持。

五、运营支持：总部定期举行运营培训，提高校区，如：定期针对加盟店此销售顾问进行销售培训、进阶培训，帮助加盟校培养精英团队

六、营销支持:特色小火锅总部专 业的企划人员根据加盟店的实际情况，量身策划适合的促销方案，对加盟店新开业推广方案、新产品 上市推广方案、日常运营中的线上线下企划设计和推广指导，提升加盟店经营实现目标。

七、推广支持：公司会不定期通 过电视媒体、杂志、网络等各种途径进行特色小火锅品牌宣传，协助经销商更好的拓展市场，树立品牌形象。

八、品牌支持：颁发授权证，支持VI整体输出(店面形象设计)。

1、投入咨询：创业者以电话、传真、网上留言等方式向总部专 业的投入顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、市场调查：对本地市场进行考察评估，之后确定目标市场，确定自身商圈。

3、加盟申请：如果您具有一定的资金实力，想要加盟特色小火锅项目，可以向总部提交您个人的基本信息资料，等到公司审核通 过后，便可签加盟协议。

4、签订投入协议：双方确认考察结果无异议，正式签定投入协议。

5、店面选址：消费版块分析、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。

6、店铺装修：针对不同的门店，总部会设计不同的装修方案协助加盟商进行店铺装修。

7、人员培训：由筹备经理协助加盟商进行店面人员组织架构的搭建事宜。前期招聘人员派送到直营店进行培训，并在培训后期进行实际店面的运营管理操作。

8、开业准备：领取授权书，开业赠品，营销指导手册等资料，所有产品，人员到位准备开业。

9、协助开业：特色小火锅总部协助投入人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。