朝天门是老重庆规模大的一座城门，始于明初。门上原书有四个大字：古渝雄关。因此门随东流之长江，面朝天子帝都南京，并且在此迎钦差接圣旨，故名“朝天门”。

味道美，食者多，传播远

火锅的渊源十分悠久，若从它的前身算起，迄今已有3000年。《周礼.天官.膳夫》中，便有关于商周时举行庆典或祭祀的时候，王侯击钟(编钟)列鼎而食的记载。那时，们就已懂得奏着音乐，围坐烹具旁，直接从中捞取食物了。西汉时烹调方法之一的“濯”和三国时的“五熟釜”以及辽代契丹人墓葬中用火锅涮肉的壁画，都有火锅的原型气。到了宋代，《拨霞供》的记载更为详细。而清人袁枚在《随园食单》一书中已有了“冬月宴客，惯用火锅”之说，这便是“火锅”一词见诸文字早的。重庆人吃火锅的早的文字记载则在清道光年间(1821-1851)。火锅作为一种美食，可谓香飘全国，但其称呼却各有不同。如东北称白肉火锅，北京叫涮羊肉，广东叫打边炉，上海则谓之菊花锅等。然而，惟有重庆火锅名声大，味道美，食者多，传播远，在东西南北中独树一帜，堪称火锅中的一把好手。

各人认定一格，且烫且吃，吃若干块

重庆火锅独特风格形成于民国年间，火红于陪都时期。有诗赞重庆火锅曰：“围炉聚饮欢呼处，百味消融在釜中。”川籍作家李劼在1947年四川《风土什志》上发表的《漫谈人的衣、食、住、行.饮食篇》中说：“吃水牛毛肚的火锅，发源于重庆朝天门码头。初一帮挑担零卖贩子将水牛内脏买得，洗净煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的大洋铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣的卤汁。那些卖劳力的朋友，便围着担子受用起来，各人认定一格，且烫且吃，吃若干块，算若干钱......直到民国二十三年，重庆城内才有一家小饭馆将它高尚化了。从担头移到桌上，泥炉依然，只将分格铁盆，换成了赤铜小锅.....”。到了抗战时期，重庆火锅迅速兴旺发达，火锅店越来越多，连一些咖啡馆、冷饮店、大餐厅也经营起火锅来!

1、信誉，商业信誉和社会关系。

2、城市，县城5万人口以上的地区。

3、资金，充足的开店和抵御的资金，总投入按照2000-2200元/㎡计算。

4、场地，可做餐饮的备选场地，单店面积不小于300㎡。

5、热情，要有创业的勇气、信心和不畏艰难的热情。

6、具有较强的处理人际关系和财务管理能力。

7、沟通，有好的沟通品质。

8、愿意参加总部的培训。

9、服从，认可朝天门的经营管理理念，并有服从、接受特许经营体系要求的意愿和决心。

10、为人诚实,诚信为本，具有好的商业信誉及品德。

11、对投入加盟的与受益有正确的认识及充分的心理准备。

据国 家统计局数据显示，2015年全国餐饮市场实现目标实现32310亿元，同比增长11.7%，而火锅行业首当其冲，占比30%，所占比重是其 他餐饮行业不能企及的。餐饮美食作为传统的美食，拥有牢实的市场基础，和人们生活息息相关且联系紧密。现在的餐饮美食在传统的基础上，不断创立，结合现代的工艺，打造的餐饮美食更加有特色。

就目前的市场形势来看，越来越多的人都看好火锅项目的加盟，把它当做一种小，具有能力的产业。而经过一系列的市场验证，火锅项目的发展势头不错。选择合作这种形式，可以使用总部的品牌，享受总部提供的一系列服务和支持。能够有用的提高开店的成功。

1、品牌优势：朝天门火锅是重庆火锅具代表性的品牌!人们一提朝天门就想到重庆，一想到重庆就想到火锅。“朝天门”是集重庆标志与重庆火锅的双文化名片，也是重庆火锅的发源地。所以“朝天门”能代表“重庆”、能代表“火锅” ——这就是朝天门火锅无可比拟的百年品牌魅力!

2、市场空间大：餐饮是快速消费品、是必需品、而火锅的低价位，再加上许多市场火锅竞争小，这就具备了做区域特许经营商的“天时”先决市场优势。

3、收银空间大：做区域特许经营加盟的收银空间来源于自己的直营店、辖区内加盟店的加盟费、辖区内加盟店的管理费、辖区内加盟店的物配、以及线上销售等等，区域特许经营加盟性价比较高，一生二、二生三、三生万物，花小钱赚大市场，加盟也批发，无限量!值!值!值!

4、成功的区域特许经营加盟模式：广东省级区域特许经营加盟商、湖北省级特许经营加盟商、山西省级特许经营加盟商、苏州城区特许经营加盟商等，成功的区域特许经营加盟运营及赢利模式，让所有有远大抱负的事业家青睐而又心动，下一个成功的就是您。

5、技术复制优势：做区域特许经营加盟担心的就是技术问题，总部就是您坚强的后盾，统一的实战培训、统一的技术操作手册、统一的底料调料供应;傻瓜式的操作、品质稳定、降低成本、节约人力费用、货源与技术得以扶持。

6、区域营销优势：区域各店可以进行统一微信营销及点餐、统一微博营销、统一APP平台、统一的区域电子VIP卡;全国统一的400客服电话;区域媒体广告;品牌共鸣、资源共享。

7、区域物配优势：区域物资统一团购与配送、设立库房、统一新品研发与培训、降低成本、确 保产品标准及品质稳定。

8、总部资源优势：朝天门连锁总部会辅导与稽核各分公司快速成长，定期营销指导、定期财务分析及培训、媒体广告支持、持续的物配支持、统一互联网平台、统一的POS系统支持、统一的NC管理系统支持、各分公司的相互交流学习、每年度各分公司评估评优晋级。

1、加盟信息咨询：对于加盟品牌感兴趣的加盟商，可以查看网站相关信息，电话咨询详细加盟策略。

2、参观考察：参观公司总部，主要参观公司环境和公司品牌店形象，参观完毕后，双方就其情况进行详细洽谈。

3、申请加盟：确定好了加盟意向，就需要尽快的向总部提出加盟申请，填写加盟申请表。

4、签订合同：评估通 过后，与公司相关区域负责人洽谈加盟具体事项，签订《加盟商合同》。

5、品牌店选址：相关选址资料通 过邮件或传真方式提交至公司，对店面及所处地区市场进行初步审查。

6、品牌店装修：提供店面布置设计图，提供店面形象设计规范稿，派相关人员现场验收装修店面。

7、岗前培训：需要加盟在开店之前进行岗前培训，了解的企业文化，包括开店之后所需要的技术等等。

8、开业准备：落实开业宣传方案，落实开业促销实施。

9、择日开业：公司会跟加盟商讨论后选择吉日开业，并且会派遣专 业人士全程指导开业。