公司的前身是2004年成立的。在信达广场，它花了近两年的时间，于2006年将“手指麻辣粉”创新为“手指鸡汁冒菜”。经过6年的培训和商业模式的更新，重庆、四川等地已经开设了68家连锁店。同时，2010年被酒店协会授予“名小吃”称号。

2012年5月，“西安手指餐饮管理有限公司”和“商标注册”正式注册。公司主营业务，连锁加盟，专业技术培训等。

公司自成立以来，本着“诚信经营，可持续发展”的经营理念，不断开拓创新；公司的产品、服务和环境得到了社会各界人士的广泛认可，享有一定的知名度和美誉度；同时，手指鸡汁冒菜以其独特的经营模式在当前激烈的市场竞争中不断取胜，取得了辉煌的经营业绩，成为陕西餐饮服务业的一朵奇葩。目前，佛手指冒菜和加盟店越来越多，这无疑给佛手指冒菜和加盟的拥有者设置了障碍。此外，佛手指冒菜和加盟的条件和佛手指冒菜和加盟的价格也得到了加盟所有者的称赞。

1、拥有一定的经济实力，较好的资金调度能力，承担投资风险的能力；

2、拥有企业家的执着精神和创业的决心；

3、拥有适合冒菜经营的场所并愿意从事餐饮服务行业；

4、具有合法资格的法人或独立民事行为能力的自然人；

5、具有基本的管理能力以及清晰的投资者角色定位与权限；

6、能遵守特许人的特许经营模式、店面选址要求及其他特许经营规则；

7、认同“佛手指冒菜”的运作模式和公司企业文化；

9、具有自觉维护特许人经营资源，树立“佛手指冒菜”品牌形象的意识，愿意接受特许人的监督与指导。

区域安全。

保护该地区加盟商家权益，实行全国统一零售价、统一配送标准、统一服务。

市场调查。

根据当地市场情况，针对加盟的特点提出了半年的营销计划。

品牌形象。

设计统一品牌形象的产品标识、宣传方式，打造统一品牌服务，放在提升品牌地位上。

高利润市场空间。

有竞争力的价格和质量。收取合理的加盟费用和押金，强化品牌意识和质量优势。

营销指导。

有用的营销分销指导，提供专业的产品知识、销售技能培训，以及专业的展示标准，需要派专人到当地进行指导培训。

一、申请加盟者有意加盟可亲自到“佛手指冒菜”来考察,详细了解机构经营情况后再考虑加盟,加盟申请书上的资料必须完整真实正确，本申请资料将载入总部客户档案室。

二、申请者店址要与其它授权“佛手指冒菜”加盟店相距适当的距离（严格遵守公司的区域保护规定），确保合作伙伴合法、公平、公正的经营理念。

三、申请者按中心要求递交了完整资料后，公司将进行审核，并签定加盟合同，同时交纳所需费用。

四、获准的加盟商，即需着手办理相关的手续及事宜，将营业热照（复件）、等附件交到公司，再接受技术培训。

五、公司在收到以上资料后，尽快安排各项培训，使其了解“佛手指冒菜”的业务流程。

六、加盟商与公司签订正式合同后，须及时办理相应的手续，确保2个月内正式开业；如超过2个月仍未开业，即写明原因在2天内报请公司。

七、已获授权加盟的“佛手指冒菜”分店未经公司批准，一律不能擅自更改授权“佛手指冒菜”加盟店资料（店址、店主等），如要更改须上报总公司，经审批同意方可变更。提交变更申请，列出更换原因，写明新店店址，写明新店主与原店主的姓名及关系，上报中心，经审批合格；如更改、增设经营项目，必提交更改（增设）经营项目申请，列明更改（增设）原因及资金状况，上报中心，经审批合格即可开业。