上海艾达餐饮管理有限公司仅用半年时间就席卷了上海火锅行业，掀起了美国蛙鱼头火锅的热潮。我不知道阿大美蛙鱼头的品牌有着悠久的历史。自从2002年阿大美蛙鱼头在四川流行以来，我们一直在市场上销售。我们从100多家阿大美蛙鱼头专卖店经销火锅调味料。现在阿大美蛙鱼头把美味的食物原封不动地带到了上海，并根据当地的口味加以改进。从选材、配套、熬制的每一个环节都倾注了阿大美蛙鱼头全体员工的诚意。

阿大美蛙鱼头火锅是用鱼肉蛋白和鱼头、青蛙等高蛋白成分热煮而成。吃过鱼头、青蛙等主要食材后，通常会在新鲜的热菜中加入阿大美蛙鱼头作为火锅同声传译。通过炸底料、烧红油、煲汤、制碟等方法，制作出美味的菜肴。阿大美蛙鱼头采用“冷锅”的方法。厨师在厨房里做菜，端给顾客，吃完后再冲洗。18种基本中药原料，5道严格的程序，3天的手工烹调，可为食客提供阿大美蛙鱼头底。我们选择的名菜“阿大美蛙鱼头”是每天送来的新鲜鲢鱼头，加上每只净重42磅的美国青蛙。这是头上最好的，适合肉的大小，又脆又嫩。

1、 具有和发展资格的法人或自然人

2、 要热爱经营食叁味品牌，并具有良好的创新意识和开创事业的决心。

3、 理解认同品牌文化及经营管理模式，愿接受公司的管理，服从公司总部对业务和形象上的统一管理、指导、监督。

4、 具有一定的文化基础，有持之以恒的创业精神，具备经营管理、运作和持续发展的能力

5、 有必备的资金及良好的商业信用

6、 店面严格按照总部提供的装修方案进行店内外装修、安排室内外广告海报灯箱设计

7、 合作后应提供店面的具体地址，联系电话，经营状况，接受总部的督导

20世纪90年代初以来，我国餐饮业迅速发展壮大。其增长速度快、持续时间长是其他行业所没有的。零售额连续多年增长超过13%，比同期社会消费品零售总额高4-22个百分点，其中7年增长超过20%。餐饮业零售额年均增长20%以上，比社会消费品零售总额增速快7个百分点左右。社会消费品零售额占比由1991年的5.2%上升到2011年的11.3%。近年来，餐饮业零售额对社会消费品零售总额增长的贡献率一般在18%左右，拉动社会消费品零售总额增长2-3个百分点左右。