百汇餐饮公司，借用“丫妞”为老鸭汤命名，旨在传颂“孝顺”这一中华传统美德，传播鸭汤的滋补美名。经过百汇公司研发的“丫妞老鸭粉丝汤”已经融入现代科学养生美食的元素，不失为时尚健康的营养美味。
济南百汇餐饮管理有限公司座落在历史名城济南，是经过五年认真筹备组建的大型快餐管理公司，具有现代化产业集群的特征。在食品研究、连锁运营、管理咨询与营销策划方面汇集众多人才，钻研厨艺的技师多名，凭借集团化、规模化、标准化发展优势，致力于现代中式快餐和特色餐饮的开发与运营，将原料加工、科研开发、教学培训、市场运营、品牌管理融于一体，为创业者提供周到的全程服务。
百汇餐饮管理有限公司对国内所有知名的老鸭粉丝汤进行了精心研究，博采众家之长，继承了传统老鸭粉丝汤的精髓，使用现代工艺，从营养角度出发，对配料和产品口味精心调整，使之更加适合全国各地人的口味需求，开发了丫妞老鸭粉丝汤、老鸭粉丝面系列、牛肉粉丝汤、牛杂粉丝汤、卤鸭件系列等产品。产品集鲜美、营养、清香、爽口、于一体,同时具有滋阴补阳和补血的食疗功能。
丫妞老鸭粉丝汤鲜香味美，粉丝爽口细嫩、鸭胗鸭肠爽脆而香味扑鼻，因其具有口味纯正、美味养身、男女老少四季皆宜等特点，自问世以来，深得全国广大消费者的认同和喜爱，也被食客称为绿色食品、健康食品，产品迅速风靡大江南北，带领餐饮新潮流。
老鸭粉丝汤作为中华小吃中的一朵奇葩，已经有上千年的历史，在南京和上海街头随处可见各种招牌的老鸭粉丝汤，随着餐饮业的迅猛发展，老鸭粉丝汤开始逐渐走向全国，独特的口味吸引众多食客争相品尝，成为街头一道靓丽的风景。
丫妞老鸭粉丝汤本着更新、绿色、卫生、营养、健康的理念，依托民间传统秘方和现代工艺研发出独特的制造配料，调制出美味的丫妞老鸭粉丝汤，以其口感纯正、鸭香浓郁、汤鲜味美、汤头浓白而不油腻、粉丝爽口细嫩、鸭肫鸭肠爽脆、鸭肝鸭肉香味扑鼻，色香味俱全，余香回味无穷，深受广大食客的喜爱。
1、 健康勤勉有创业热情，计划全身心投入餐饮行业者。
2、 愿接受百汇餐饮的各项管理，认可百汇餐饮的各项规章制度。
3、 能按照总部的规定统一形象、统一招牌、员工服装等形象视觉识别系统。
4、 加盟店之间必须保持2公里间距。
5、 为保证产品口味、品质统一，所有原料、调味料必需严格按照总部规定采购。
6、 加盟店的店主身份证、营业执照、卫生许可证等复印件提交总部备案。
7、 维护总部的品牌形象，不得借总部品牌损害消费者利益。
8、 拥有或者可以租到适合餐饮的店面。
9、 热爱餐饮行业，有良好的服务意识和品牌意识。
优势一、投资成本低：
相对于其他餐馆来说，经营丫妞老鸭粉丝汤馆投资是较小的。其一、房租较低，一般规模的店面要求30～100平米即可，租金较低；如果经营柜台店或者摊位店投资更少；其二、装修崇尚清爽整洁，不要过于复杂，装修费用低；其三、厨房设备投资少，桌椅使用快餐座椅，成本较低。较低的投资可以降低投资风险，短期内就可收回投资，实现盈利！投资几千元就可实现创业当老板的梦想！
优势二、管理成本低：
经营管理费用低，其一、由于丫妞老鸭粉丝汤制作程序标准化程度高，不需厨师，一般员工3—5天就可熟练操作，不必支付较高的工资。其二、产品制作简单，从采购到加工所需人员较少，服务员也相对较少，员工工资总额较低。其三、原料品种少，制作过程中几乎没有浪费和损耗，客人实惠，店家节省。
优势三、简单易管理：
产品制作标准化程度高，产品口味易把握；服务环节少，服务质量好控制；采购品种少，成本易于控制。因店面小、人员少、采购原料少，当然经营管理就简单多了。
优势四、制作速度快：
从顾客点完餐到端上桌，只需20秒，创造了中式快餐上餐速度的奇迹，真正的立等可取，顾客就餐时间大大缩短，提高了餐位的使用效率，即使只有四张桌的小店，每天销售上百份，店内也不显拥挤。
优势五、产品利润高：
每份丫妞老鸭粉丝汤成本大约2.50元左右，根据各地消费水平不同，售价7—10元，利润高达65—75%。每天即使销售100碗就可实现毛利650—750元，月纯利上万元。
