西安红姑酒店管理有限公司是一家集大型火锅餐饮、特许连锁经营、饮食文化开发、大型酒店筹备、人才储备培训、菜品研发食品加工、物流配送等全面性的酒店管理公司。

　　上世纪90年代，创始人梁红女士在泸州创办家火锅店，从一个四张桌子的小店面，经过几年的拼搏，转战西安市发展壮大、继承、弘扬、振兴。短短几年，红菇火锅已在西安市立足发展、壮大、为全国连锁打下坚定基础。

　　1990年，她像很多年轻人一样，离开自己的故乡四川泸州，到城里打工；靠着勤劳的双手，积攒下了笔创业资金；虽然只有四张桌子的小店，但是他的“火锅女王”之路已经开始了。

　　2003年带着自己多年辛勤积攒的资金和年少时的梦想，远赴他乡来到西安创业，短短几年，便在西安南郊发展了六家“麻师娘。诚然如此，她没有满足，更没有停下自己的创业步伐，而是又朝着下一个更宏伟的目标奋进。

　　2008年、家大型火锅店--红姑火锅在西关正街167号诞生；以她多年的创业历程和积累丰富的筹店、开店、管理店的运营经验，赋予了红姑企业深厚的文化底蕴和发展理念，为今天正在蓬勃壮大的红姑企业铺垫了坚实的精神、技术保障。

　　公司先后荣获：“餐饮名店”、“火锅名宴”、“火锅”、“放心火锅”、“放心火锅底料”、2011年西安第二届特色火锅奖”等等荣誉。红姑将延续天然、健康的菜品为经营宗旨，以快乐、共享为经营理念。弘扬中华餐饮文化，为餐饮注入一股新的血液。更以健康营养的菜品，清香淡雅的口味，来赢得每位顾客的喜爱。并朝着成长为别的中餐火锅品牌迈进，将红姑火锅打造成全球中餐饮食的服务品牌。

1、需要有创业的欲望及成功的梦想；
2、认同红姑火锅的经营理念；
3、能够完全遵循品牌的标准和要求进行店面管理；
4、资金支持；
5、诚信经营，拥有良好的地缘关系；
6、具有承担整个经营风险的能力；
7、良好的加盟动机
总公司和加盟店是“命运共同体”，总公司提供整套的营运组合，加盟商也要有必要的投入，按部就班地执行，维护互信地合作，互利互惠，有团队的意识。
8、顺畅的资金调度
在投资之前，做好资金预算，保证营运资金的合理、顺畅调度；如投资中有贷款部分，要注意利息及偿还贷款的期限等。在正常营业中，一旦资金调度失常，不仅影响自身的经营管理热情与心绪，而且会影响到员工的工作积极性，导致服务和出品质量的降低。
9、加盟前详细调查
在投资之前，不仅要对总部多加了解，相互沟通，建立信任、融洽的合作关系，同时要对火锅餐饮行业有一定的了解，熟悉加盟法规，遵循加盟连锁的道德规范。